据说清朝的时候,Coffee 曾被翻译成「考非」和「黑酒」。这引起了我的好奇心——
虽然是咖啡成瘾者,但我对咖啡并没有过细究,无论是历史起源,还是世界不同产区的咖啡豆有何区别。
这期节目是我和「咖啡发烧友」喵喵的咖啡闲谈,从牧羊童的故事(一种咖啡起源说)聊到美式和dirty,阿拉比卡和罗布斯塔的区别,到瑰夏为什么这么贵等等话题。视角比较入门,欢迎专业人士指正~~
也期待你在评论区分享你所在城市有哪些值得一去的咖啡馆☕️ 等到大流行结束,我们一起相约喝咖啡!
P.S. 本期节目录制时间为2022年1月。
▼话题参与人
喵喵,咖啡发烧友
达达,普通咖啡爱好者
▼主要话题
咖啡起源的故事
从星巴克的菜单开始说起
阿拉比卡和罗布斯塔
世界咖啡产区大观:埃塞、巴拿马、越南、肯尼亚、云南
书影&北京咖啡店推荐!
▼延伸阅读
📚
戴维·考特莱特:《上瘾五百年》
詹姆斯·霍夫曼:《世界咖啡地图》
蔡智恒:《爱尔兰咖啡》
九把刀:《等一个人咖啡》
🎬
- 《造物工厂 第四季》探访速溶咖啡的制作过程
- NHK「纪实72小时」系列:浅草的深夜咖啡馆|京都立式咖啡豆店的小憩|欢迎来到名古屋的复古咖啡馆|小小露天咖啡店
- 一部关于咖啡的电影 A film about coffee
- 咖啡师的纪录片:Barista 2015|Baristas 2019
☕️ 北京咖啡店
- Cafe Clark:日式/西洋古董咖啡馆,只此一家别无分店
- Voyage Coffee:北锣鼓巷店,喵喵第一次喝手冲咖啡的地方
- Wolfing Coffee:今年的新发现,西二旗
- Manner、Creeper:上海开来北京的高性价比、精品连锁咖啡
- 北海怪兽:和我一起来一场北京中轴线之旅吧!
- 北海怪兽:[做事侠] 在北大打工的咖啡师决定开一家淘宝店
▼本期制作
后期&编辑:达达
封面设计:饭团
▼关于后院鹅
「后院鹅」是一个非正式的播客计划。由一群在播客行业工作的朋友们主持发起,话题、成员随机掉落,表达即意义。期待你和我们一起发现新自我,探索新事物,发现新世界。