#4 游牧的食物与食物的漫游午夜干杯 MidnightToast

#4 游牧的食物与食物的漫游

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何为游牧?什么是游牧民族的食物?游牧民族的饮食和生活习惯造就了怎样的食物文化?应「abC艺术书展」邀约,呼应本届书展“游牧与想象”的主题,我们以此出发,在互联网可以触及的角落小小调研了一番。

中亚游牧民族的季节性迁移与补给路途塑造了丝绸之路的基础,人因食物而迁徙,食物也跟随人类活动周游世界,因此食物漫游的足迹为曾经历史的片段提供了佐证。我们追寻这些片段,找到了一些有趣的故事。

节目笔记

- 关于第七届abC艺术书展的介绍:mp.weixin.qq.com
- 摄影师Pascal Mannaerts个人网站:www.parcheminsdailleurs.com
- 摄影师Pascal Mannaerts关于蒙古的摄影项目: www.parcheminsdailleurs.com
- 纪录片《舌尖上的中国》(第一季第三集):movie.douban.com
- 关于中亚游牧民族食物文化的文章:depts.washington.edu
- 纪录片《面条之路》:movie.douban.com
- 刘悦写的关于纪录片《面条之路》的文章:mp.weixin.qq.com
- Cooking Sections的设计案例《The Empire Remains Shop》(帝国遗迹商店): www.cooking-sections.com
- 徐溪婧的硕士毕业设计作品《漫游者》:tofoodesign.com
- 徐溪婧写的关于她硕士毕业设计作品背后故事的文章:mp.weixin.qq.com
-《Spirito Nomade》- Gianni Baldizzone & Tiziana Baldizzone
-《沙漠与餐桌》- Robert N. Spengler III(译者:陈阳)
-《食物语言学》-  任韶堂 (Dan Jurafsky)(译者:王琳淳)
-《Politics of Food》- Dani Burrows & Aaron Cezar

关于播客

午夜干杯 MidnightToast」是由「豆否」的刘悦和徐溪婧创办的一档中文播客节目。每月某个周末的夜晚,我们会在“餐桌“前相聚,从设计师的角度聊聊饮食文化、设计和艺术。如果喜欢我们的节目,可以在苹果播客Spotify小宇宙搜索「午夜干杯 MidnightToast」来订阅、收听并留下好评。泛用型客户端可以复制RSS feed (anchor.fm) 手动添加节目。如果有任何问题或反馈,欢迎大家留言或发送邮件给我们,我们的邮箱地址是tofoodesign@gmail.com。同时也欢迎大家订阅我们的微信公众号「豆否」或者在官网订阅我们的电子报,我们的官网地址是tofoodesign.com。期待下次“见面”~