124 |西班牙| 菜市场里的乡愁 - 游乐园、佛手螺、第三世界和热汤面的诱惑壮游者|人文旅行声音游记

124 |西班牙| 菜市场里的乡愁 - 游乐园、佛手螺、第三世界和热汤面的诱惑

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前新东方名师、后改行学西餐的关老师又来做客了!在102期《巴塞罗那的四季滋味》中,关老师带我们在巴塞罗那(及周边)品尝四季和山海的味道。在那期节目里,我们提到了巴塞罗那最负盛名的波盖利亚市场——那么,在本期我们将深入“腹”地,去发掘”菜市场“的美味和美好。波盖利亚市场里隐藏着哪些食材和故事?第三世界的菜市场什么样?菜“食”场如何在城市里流行起来?菜市场如何承担起居民的社交功能?又如何勾起游子的"乡愁"?关老师和Yang在旅行时又怎样用当地食材来满足自己的家乡“胃”?走过千山万水,吃过百般滋味,其实最能抚慰自己的,还是家中的那一碗热汤面……


|故事节点|

02:16  菜市场就是我的“游乐园”

05:50  流浪者大道的波盖利亚  

12:29  波盖利亚市场之Tour

16:44  佛手螺、海参筋和地中海红虾

26:12  第三世界(墨西哥)菜市场的温暖

31:07  Taco和它的最佳拍档

40:11  菜市场的人情和 “玩偶”菜食场

50:06  妈妈是如何影响你的口味的?

54:45  一碗浆面条和巴塞罗那的酸菜

59:00  如何在海外菜市场来抚慰“乡愁”? 

68:25  他乡、故乡和伊萨卡岛

72:40  教学时间:面疙瘩汤和老河南“意大利”拌面


|壮游者|

关钠文:前新东方语法老师;西班牙Hofmann厨师学校认证甜品师和西餐厨师;橄榄油品鉴师;火腿切割及品鉴师;葡萄酒中级品鉴师。公众号“西游食录”主理人。

|主播|
Yang:一个长途旅行时随身携带酱油、自己做饭的男子。


福利时刻

支持赞助商,即是对”壮游者“的最大帮助。感谢“可口可乐”对本期节目的冠名赞助。开饭聚快乐,就要可口可乐。“壮游者”也希望将这份快乐传递给您,请您就“在旅行时,发现过什么有意思的菜市场?又发掘出哪道美食特别能抚慰自己的’乡愁’”这个话题,在“喜马拉雅FM”的评论区里留言发帖,一周后,我会挑选出5个优质留言,向这5位听友送出“喜马拉雅回家吃饭”礼盒。另外,您也可以点击“喜马拉雅”的节目播放页跳转按钮,会跳转到“可口可乐”活动页面,还有更多惊喜等着您。联系及加入听友群,请添加微信zhuangyouzhe2018,谢谢您。


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三件事:
1-一年没回家吃饭了,愧疚感比胃口的乡愁更大些。希望疫情不再成为旅行的羁绊,祝你自由。
2-关于菜市场的更多有意思图片都在公众号“壮游者”里呈现。听友群请加zhuangyouzhe2018。
3-叮铃铃……我要送点快乐给大家。特别感谢“可口可乐”对本期节目的冠名赞助。请您就“在旅行时,发现过什么有意思的菜市场?又发掘出哪道美食特别能抚慰自己的’乡愁’”这个话题,在“喜马拉雅FM”的评论区里留言发帖,一周后,我会挑选出5个优质留言,向这5位听友送出“喜马拉雅回家吃饭”礼盒啦。
00:31 哇哇哇 可口可乐赞助!真排面诶
壮游者-Yang
:
🥰
赤兔女
赤兔女
2022.7.13
28:38 我也是2015年去墨西哥城,本地朋友带我去菜市场吃早餐,我觉得特别魔幻现实主义。人潮涌动,大家快速地说着明快的西班牙语,小摊贩手头上卷饼的活也不停歇,一派生机勃勃的样貌。我还一直拍照,朋友还奇怪问我说你们国家没有这种菜市场吗?我记得当时很有趣的事情是我看见一个胖胖的墨西哥大妈在菜市场门口开了个简朴且华丽的理发店,我花了2美金去剪了个头发哈哈哈!我墨西哥朋友都惊呆了,他说一个女生怎么敢在异国他乡语言不通的情况下把头发随意交给菜市场大妈去糟蹋呢?
壮游者-Yang
:
我也在墨城剪过头发,比我现在50块钱一次的Tony剪的好。
壮游者-Yang
:
我觉得国内这样的菜市场还挺多的。只是日常的习惯,让包括我在内的一些人会忽略它。
5条回复
麦秆
麦秆
2022.7.19
01:32 被点名了我就来回复一下哈哈哈确。关老师曾经的学生,确实30岁了。不过我是姐们儿☺️
壮游者-Yang
:
抱歉啊,姐们儿,我是无心之过。看头像瞎说的。实在抱歉。
54:59 浆面条,没想到主播竟然是洛阳人
壮游者-Yang
:
是 😀
林溪夕
林溪夕
2022.7.14
50:39 我也超喜欢甜咸配😃味觉满足感一百分✌🏻
chill_silver
chill_silver
2022.7.14
咸甜党推荐云南的烤饵块!
壮游者-Yang
:
这个我也挺爱吃的。
sinhexie:很好吃,甜酱➕卤腐
HD110574p
HD110574p
2022.7.14
58:06 我也满族我爱吃酸菜
壮游者-Yang
:
谁不爱呢。
林溪夕
林溪夕
2022.7.14
我立马想起了殳俏的《最美不过菜市场》那部纪录片,我记得那部纪录片里也有介绍这个菜市场😃
壮游者-Yang
:
我也看到过这个纪录片,不过没有看。
林溪夕:做菜市场的纪录片这部可以看😁
5条回复
HD219559p
HD219559p
2022.7.14
大晚上听这儿把我给饿的哟~~不听了!!留着明天吃饱再来😡
壮游者-Yang
:
吃饱来了还会饿
42:37 以前最讨厌去菜市场,很脏乱,大人说话说半天烦死了
壮游者-Yang
:
现在呢?
木木木木木木木木:一样没有兴趣, 当然直接没去过
HD110574p
HD110574p
2022.7.14
1:00:52 哈尔滨人
Maestro
Maestro
2022.7.13
恭喜杨老师恰饭成功!
走在路上听压不住根本嘴角😋
壮游者-Yang
:
🤪
jotongg
jotongg
2022.7.27
很喜欢尾声卡瓦菲斯的那首诗,听过之后就去网上搜索,看到很多翻译版本,但是yang念的版本听起来很舒服。
壮游者-Yang
:
原始版太长了
Ariaya
Ariaya
2022.7.24
哎呀竟然yang 是洛阳的 哈哈老乡😄 最近从上海逃回家(不是)居家办公一阵子,有幸天天喝汤哈哈😆 还有浆面条 真的是我小时候最喜欢的家乡面了
壮游者-Yang
:
多喝汤
GengXH
GengXH
2022.7.21
简直太喜欢听关老师讲话了!!!
壮游者-Yang
:
哈哈,谁不喜欢呢
GengXH:👍👍👍👍
西西Cecile
西西Cecile
2022.7.19
50:46 法餐里面也经常咸甜配,比如鹅肝配无花果酱,火腿配甜瓜,血肠配烤苹果
壮游者-Yang
:
是,很棒。
五小羊
五小羊
2022.7.17
嘉宾真厉害啊!我特别喜欢巴塞罗那,每次去必打卡Hofmann甜点店,他家卡仕达夹心牛角包简直是人间美味,啥时候在国内能吃到同款吗
壮游者-Yang
:
看关老师能不能复刻出来了。她复刻的水晶面包,太好吃了。
五小羊:哇唔,听起来就好吃😋
落陵
落陵
2022.7.15
1:10:47 这个气泡音太享受了
壮游者-Yang
:
吨吨吨
落陵:🍻干杯