Episode 020: 这个困难时期如果要补仓我会买啥？

兑现上一期承诺了啊，说市场再跌就做一期带有美食主题的Podcast。这就来了。这一期虽然仍然有投资内容，但是我说了要有美食内容，就一定给各位献上。。。

这半年做过最被大家欢迎的菜式居然是最简单最健康的东西之一：烤番茄，烤小番茄。

如果看完这一期内容，你居然都还不会做出一道全家都喜欢吃的，算我的。

这道菜的做法很多，本身并不复杂总体而言，很多东西在于细节，好吃是肯定的，但怎么能更好吃完全取决于你的烹饪技巧了，西餐而言，预先处理的部分是很多的，需要多思考。

首先说最简单的做法：

1. 将小番茄洗净，擦干。
2. 锡纸将烤盘裹好（以免你洗烤盘），将洗好擦干的小番茄都放入烤盘。
3. 切一个大蒜，将蒜泥均匀撒在小番茄上。
4. 均匀地撒上黑胡椒。
5. 均匀地撒一点橄榄油，放置一小会儿让橄榄油渗透均匀。
6. 自由选择一款香料的一步（会决定最后的香味），你可以选择新鲜的罗勒、迷迭香、甚至牛至。也可以尝试各式的混合调味料，味好美瓶装的那种最简单。
7. 预热烤箱至200度，放入小番茄大约30分钟。（如果是空气炸锅，200度，15-20分钟足矣）

如果你想要讲究一点，那就可以发挥的地方很多很多了。

可以讲究的点：

1. 将小番茄对半切开，利于香气的渗入，更加入味。但是这样做的话，有可能会损失一些番茄的原汁。
2. 添加的香料切碎之后更容易释放香味。
3. 如果你喜欢的话可以放一些帕尔马干酪
4. 盐可以适当来一点，如果你口味较重

适合的话，可以直接放入沙拉里一起吃。大番茄也是可以这么做的，但是需要切片，不要切太薄，不然容易烤烂。

总体来说，这是一道卡路里极低的菜式，碳水也很低，属于非常健康的食品。

都说活得长是重要的投资者技能之一，如果你不像巴菲特那么有长寿基因可以折腾，建议活的健康一点。。。

-------

以上就是本期的美食部分，这一期主要还是聊Spotify、Evolution这两家公司为主。