63.从社会到餐桌：对“吃饭”释怀为什么这么难？

我们和进食障碍科普行动者沁文还有王饱饱创始人 Jenny 聊了聊各自经历过的饮食焦虑，以及人、社会、商业和食物之间的紧张关系。

【本期介绍】

不吃晚饭、少吃主食、多吃蛋白……这一套身材管理的饮食模版是否也是你曾选择过的路径？对于现代人来说，进食的主要需求不再指向果腹，相比获取维持生命所需的能量，我们更希望控制过多的能量摄入，避免脂肪在我们的小腹堆积成一圈圈赘肉。

一个冰淇淋甜筒，一顿火锅，一份炸鸡啤酒，都可能成为“罪恶之源”，在获得美味的快乐和快乐退却后的负罪之间，我们循环往复地徘徊。我们在“吃”这件事上的焦虑程度，让人不禁怀疑“吃还是不吃”是否已经超越“生存还是毁灭”，成为当今最重大的哲学命题？

面对食物的复杂情绪，在社会文化对“美”的规训和家庭、心理等因素的影响下，容易引发更严重的问题，演变成一种精神失调——进食障碍，进食障碍者可能面临神经性贪食症、神经性厌食症、暴食障碍，还有非典型性进食障碍，并且经常会伴随抑郁、焦虑等情绪问题。ta 们大部分是 14-35 岁的年轻女性。

沁文曾经经历过严重的饮食失调，和食物对抗了很长一段时间，才慢慢从中康复过来，并且依然在持续地探索和食物之间的关系。同时，她也开始致力于国内的进食障碍科普，持续输出优质的内容，策划了国内首个进食障碍展览。

我们和沁文还有王饱饱创始人 Jenny 聊了聊各自经历过的饮食焦虑。我们和食物之间的敌对关系是如何一步步被社会环境、社交媒体和商业世界建立起来的？为了能吃得更放松，我们可以怎么做？如何多元地看待食物和我们的饮食日常？

【本期嘉宾】

沁文｜b 站 up 主 @少女神婆婆，进食障碍亲历者，独立策展人，致力于进食障碍科普

Jenny｜王饱饱创始人

【本期主播】

Lisa｜「问题青年」主播

【收听指北】

04:45 什么是进食障碍？

07:50 Lisa 回忆自己的减脂营经历：每餐吃一拳粗粮

11:36 Jenny：控制饮食好像是一件大家都在做，你也得去做的事

15:09 沁文回顾从焦虑到经历进食障碍的过程：卡路里是餐盘上的数字

25:03 但生活中出现很多无解的棘手问题时，似乎唯一能够下手解决的就是身材问题

27:04 社交软件、商品化、年龄……哪些因素增进了我们对饮食的焦虑？

28:46 减脂塑形的商业宣传中，有一个很狡猾的观念：掌控好饮食和身材是一种个人意志的体现

32:23 我们所处的文化环境塑造了两种价值观：第一，美很重要；第二，人人都可以变得更美

33:12 《卡路里与束身衣》：商业在身材管理、饮食控制中发挥着什么样的作用？

34:34 品牌理念和销售额、坚守初心与贩卖焦虑的冲突：王饱饱内部的拉扯

41:50 “吃”的窄化：在“吃”上无法被量化的其他意义和好处被忽略了

45:46 什么是健康饮食症（Orthorexia）？

50:38 在饮食和身材上，我们怎么才能更轻松一些？——养成独立判断的意识，用主动检索代替被动获取信息；多走出去接触到更多元化的世界

56:08 食物本身是我们活着的必要条件，它让我们愉悦、快乐，我们反过来还要仇视和抵抗它，这不是恩将仇报吗？

01:01:13 沁文从医院回家时，第一次想吃一碗大馄饨的瞬间

01:04:50 食物的多元乐趣不止于胖瘦：Lisa 和 Jenny 的做饭体验分享

【本期音乐】

Summer Solstice on the June Planet - Bail Bonds

【后期制作】Unico

【Logo设计】Sam

【关于我们】

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