人当如何过此生 不妨举杯问酒神:与精酿啤酒创业者深度对话

人当如何过此生 不妨举杯问酒神:与精酿啤酒创业者深度对话

77分钟 ·
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评论数220

【聊天的人】

梵一如(主播、ID:@番薯梵一如)

沈恺(精酿啤酒“梦想酿造”、精酿酒馆“8品脱”创始人)

Allen(酒类KOL、ID:@爱喝酒的Allen)

【时间轴】

04:00 上海的元气恢复了多少?

06:00 黄酒世家传人成了谷歌中国2号员工

09:00 互联网人投身精酿啤酒的创业路经

14:00 精酿啤酒兴起的历史沿革

21:40 从卖酒到开餐饮线下店的逻辑转变

30:30 超级干货:开线下店的选址原则

36:40 都在讲夜经济,那关键是啥?

40:00 餐饮中国开拓版图的逻辑

44:00 什么才是真正的海派精神?

49:00 “每家店都是小型啤酒节”

55:07 精致的利己主义者与酒神精神

59:30 封控过后 目标更明确了

【OP】

邹晟栋(童声)

RayHan(音乐)

【ED】

Week end à Rome - Nouvelle Vague,Vanessa Paradis

【收听方式】

推荐使用苹果系统自带【播客】APP、【小宇宙】APP或任意安卓播客客户端订阅收听《井户端会议》,也可通过【网易云音乐】、【喜马拉雅】等APP收听。

【互动】

微博:@井户端会议

微信:@fan1ru-majia

【出品】

番薯剥壳工作室(Yakimo Studio)

展开Show Notes
Felice__
Felice__
2022.10.12
哇本期最大的惊喜就来自于对不喝酒的人的洞察😝 我就是几乎不喝酒的人(可能一开始接触的都是工业啤酒,真的觉得难喝极了,后来虽然发现了很多好喝的精酿但依然不会是优先考虑的饮品只是偶然调剂,而且我对酒承载了过多社交符号这件事满抵触的) 沈老板说的那种心理我好像确实是这么想的,不过自私对我来说也不是什么贬义,或者说我感受到的自私是一种被低估的美德。 不管怎么说还是要给这个洞察点赞哈哈👍🏻
jAhAtA
jAhAtA
2022.10.12
错以为杯弓舌瘾加更了
ccilsb:哈哈哈,确实
张碎峎
张碎峎
2022.10.12
49:50 极具创业激情的嘉宾,听了让人想喝一杯🍺
糖水珍妮
糖水珍妮
2022.10.13
55:58 这一点可以用来丰富对喜好烟酒之人的观察角度,但无需用来评判不抽烟喝酒的人,用是否抽烟喝酒来划分人的确武断,这二者并非是对立的。
ladadee:是 根据嘉宾角度 我是否也可以说爱抽烟喝酒的人是不爱惜身体.不在乎家人,空有江湖气的鲁莽粗俗之人?如果不能倒推,那么就不应该如此评判不抽烟喝酒的人。
凶猛的宝宝巴士:就是武断了,只能说物以类聚人以群分
哈哈哈,一些刻进DNA的东西“除了中日之外韩国怎么样”
梵一如本人
:
哈哈哈哈哈,职业病
Janina嘉丽
Janina嘉丽
2022.10.20
56:28 这段话 明白了中国的劝酒文化了……这有什么关系
1:09:51 嘉宾让人想起解放初改造前的那些上海民营资本家,自以为是信心,但很可能只是依赖心而已……
Lyn2point0
Lyn2point0
2022.10.20
商业思路如此清晰,感觉在听创业爽文😂
cyberaud
cyberaud
2022.10.12
90 00又风评被害
梵一如本人
:
每个世代都是这么过来的,受着吧哈哈
Yue_3984
Yue_3984
2022.10.14
37:29 作为一名规划➕GIS专业,现在又从事地产相关业务的上海人,太认同太有感触了!无论中美,mixuse才能再创城市活力,尤其是在美国读规划历史,看了纽约和农村的生活,国内好多城市都在走不必要的弯路啊。
羊洋:同意
窝家兮
窝家兮
2022.10.25
一个女生能带来5到10个男生的汇聚哈哈哈哈哈哈
录的很顺畅 也很受启发!梵叔可以做酒类播客啦😜
HD865407y:还有什么是梵叔不能聊的!
爱喝酒的Allen:他是多栖艺人 嘿嘿
Yvonneou
Yvonneou
2022.10.12
55:04 学霸酒老板,背景也很重要,口味第一估计在骨子里的…
阿黄阿黄
阿黄阿黄
2022.10.13
听到后来,真的很有感触!目前在体制内上班,晚上搞副业互联网,每天搞到下半夜,真的是特别苦又特别成就感!沈总明明可以选择更舒服的生活方式,偏偏选择创业,而且是餐饮,只能说是真的很敬佩!!
kamu
kamu
2022.10.13
做营销的人多听听番薯的播客,会有不少的收获:G僧东那期提到了微博和b站的营销价值,微博商业上的营销价值好像被很多人低估或者忽略了,微博可能更适合社会议题;这期提到针对精酿啤酒,小红书的营销价值大于抖音。
56:37 啊哈哈哈有没有可能对一部分人来说烟真的很臭酒真的很苦
唐嘉澍Jason
唐嘉澍Jason
2022.10.13
09:47 酒花儿APP酒款数据现在感觉更新不动了,用户上传新酒之后也基本没回应了,我们这些酒花儿APP老精酿酒评创作者也陆续转去小红书了,从内容创作者的角度看有点可惜
凶猛的宝宝巴士:北京有什么好的精酿酒馆么?
唐嘉澍Jason:我个人比较喜欢苟市和牛啤堂,小院儿,北平机器这些也不错
用户名li
用户名li
2022.10.13
在合肥的店叫什么?有空去看看
沈恺:罍街微醺
Finn_0noX
Finn_0noX
2022.10.12
01:09:11 马斯洛需求理论,追求自我实现了,每个人追求不一样
一只娜
一只娜
2022.10.29
47:51 连结东西,海纳百川,尊重和规则,自由与科学,说得太好了,上海人要哭了( •̥́ ˍ •̀ू )