老不休EP86 大同美食有没有,面条黄糕停不下口?老不休

老不休EP86 大同美食有没有,面条黄糕停不下口?

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说到大同美食,大家可能还真叫不出超过三样。本次老不休请来了长老孙的表姐,一个美食专家,来给大家科普一下大同美食。没想到,画风这么独特!


【大同美食之分散的点】

回老家第一件事,就是早餐选择困难症:刀削面、豆面、羊杂、麻叶儿、水煎包、小米粥、开锅豆腐都好吃。

刀削面的配菜其实好厉害,烧肉、丸子……过年了。

烂腌菜,西北泡菜之神。

塞北豆腐干咋那么好吃呢,比肉都香。

浑源凉粉什么时候能像重庆小面一样铺满全国?

嗜酸大同人:老陈醋、杏干、沙棘

兔兔那么可爱,所以很好吃。

月饼没有馅,真的没有馅。

土菜馆,越土越国际化(比如会像餐前面包一样上一筐烤土豆)

提名过年最害怕的菜:扒肉条

凯歌的免费稀饭,让我多花了好多钱。

莜面到底有多少样子?古代塞北女性的才华,在于你莜面搓的好不好?

烧麦真的算大同美食吗?我咋觉得小时候没怎么吃过?

大同门槛最高的食物是不是黄高?


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Lexi


插图:靠谱李



展开Show Notes
长-老孙
长-老孙
2022.10.19
置顶
本期我们忘了聊太多:稠粥,不烂子,抿八锅,块垒,拿糕,山药鱼鱼,作为腌制咸菜的韭菜茄子,腌松根,腌螺丝,玉米滴溜,过油肉,大烩菜,
mus56
mus56
2023.1.21
搜美食,突然发现一个家乡主题,听下来很舒服很有意思,有缘下次再听其他~
mus56:新年快乐~刚好这期末尾歌也很衬~
长-老孙
:
新年快乐呀老乡
HD308686p
HD308686p
2022.10.22
黄糕和东北的粘豆包一样,都是粟子做的,只不过只有节日之类才费事做成炸糕,平时直接吃,山西河北内蒙三省交界处都吃
李靠谱
:
原来是栗子做的呀!能想象有多顶饱了😂
长-老孙
:
原来是栗子做的!?😳
6条回复
mus56
mus56
2023.1.21
29:19 黄糕还有配炒鸡蛋的,还有包馅炸的
长-老孙
:
对!
KfxxC
KfxxC
2022.10.18
块垒爱好者前来报道😂
长-老孙
:
我妈一直叫这个盔垒!完全忘了提也是
阿Tt
阿Tt
2022.10.18
38:58 应该是涪(fú)陵榨菜,涪是多音字,但并没有pei这个音😂😂😂
长-老孙
:
学习了学习了
张滢_uhV2
张滢_uhV2
2023.5.04
39:17 涪(fu)陵
mus56
mus56
2023.1.21
37:58 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
mus56
mus56
2023.1.21
35:47 今年发现右玉月饼有馅,咱们吃的那类是大同月饼或者丰镇月饼
mus56
mus56
2023.1.21
34:47 说个秘密,那个水不是葱泡出来的,他是煮出来的调料水
HD308686p
HD308686p
2022.10.22
阳高的小米吧,小米好的就油性高,米香足,金黄,粘稠。和大米一样,有品质区别
李靠谱
:
美食家!
长-老孙
:
好像是哦
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2022.10.22
混糖饼主要特色是麻油(亚麻籽油)
HD308686p
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2022.10.22
那个粉坨有土豆粉的,还要绿豆粉,豌豆粉的,那个水里面煮了除了葱,还有花椒
HD308686p
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2022.10.22
麻叶味道和北京糖油饼类似,市里不知道,县城早餐摊还是有的
HD308686p
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2022.10.22
本张家口人表示也不是山西特色。不过炒土豆丝,西红柿鸡蛋,青椒炒肉之类北方家常炒菜还是经常做的
头毛儿
头毛儿
2022.10.17
小时候街边大锅里,密密麻麻的兔儿头,记忆犹新!
李靠谱
:
天哪这个场景怎么感觉有点可怕
长-老孙
:
哈哈是吧!怀念!
mus56
mus56
2023.1.21
58:22 烧麦其实老大同也吃啦,我爸当年上大同第一件事找了个馆子吃烧麦
mus56:然后塞北烧麦跟南方的不一样,南方偏素,有糯米烧麦(也好吃,有机会可以试试)北方肉馅,然后我一直非常非常好奇有种桃花馅的是什么味道
mus56:糯米馅,不是糯米皮
6条回复
mus56
mus56
2023.1.21
05:33 其他地方的腌菜我都吃不惯(笑死,此刻我家正在三十炒蒜苔hhhh
长-老孙
:
哈哈哈哈哈哈
想起以前带江西的姐妹来大同旅游,早上带她们吃刀削面,三个南方人全都只吃了一层就吃不动了,要的还是西红柿鸡蛋哨子的没那么腻😂
长-老孙
:
是的我感觉这事儿我也遇到过😂
大同人来啦!现在被静默在家,好多好吃的都吃不到🥲
长-老孙
:
哎,解封就可以出去吃了!