我们传统常见的主食离不开四个东西:粥、粉、面、饭,它们变换着各种造型和风味,出现在我们的一日三餐上。其中,一碗热气腾腾、香气四溢的面条,是很多朋友的挚爱之选。我们也发现最近几年越来越多有着品牌化、连锁化的面条馆子开进了南北各地的商场里,那本期我们就来聊聊:一碗面的消费。
【本期主要内容】
03:30 网红面潮起,风景无敌的西湖片儿川和江南摇滚范大叔的干挑面
08:07 故里情怀,人人心里都有一碗最远又最爱的面
11:50 天南海北的旅人,也有为面而来
14:27 青春滋味,泡面小食堂的没落和面条外卖的粉丝
18:32 消费者在选择面类消费时的偏好
21:18 中式面的产品特点与价格敏感度
27:37 日式拉面曾经的辉煌不再
32:59 中式面店成为餐饮资本新宠,太容易吃到的连锁面和觅食的惊喜
37:39 顶流浮沉:宅经济催生的速食面赛道
43:55 拒绝盲选面馆!小经验分享
【编辑部的故事】
你的家乡有哪些好吃的面食,欢迎在评论区和我们分享~
【主播介绍】
Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话,很有意思
Renee
消费者行为研究者
「消费新知」天团首席女主播
数据和开蚌都可以看很久很久


091 满堂盛宴抵不过一碗细面,说说面的消费
48分钟 ·
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LeonUp
2022.11.11
10
到目前为止吃过的面:兰州牛肉面,山西刀削面,西安菠菜面,内蒙莜面,延吉冷面,北京炸酱面,重庆小面,武汉热干面,襄阳牛肉面,次坞打面,桐乡阿能面,杭州片儿川,厦门沙茶面
LeonUp:岐山臊子面,biangbiang面,饸饹面,延吉玉米面,咬强羊肉面,宜宾燃面,河南烩面,长鱼面,味千拉面……
Zodiac:啊!次坞打面是个新鲜词儿!馋了,不过作为山西人我真的很爱吃咬强🤤🤤
共8条回复对,面条不能外卖!坨了、凉了不好吃了,这是底线。但是粉可以,粉汤分离已经很成熟了hhh。丨今晚吃了兵哥豌杂面的红烧牛肉粉,下回再吃豌杂面吧。丨成都有肥肠面、铺盖面、豌杂面、素椒面、鱿鱼面、小面、脆绍面…………饿了,睡了😴
上海的满吉拉面开了好多家,每家都有不同的主题,挺想去打卡。
说到外卖,最近点了和府捞面,包装把汤和面条分开,还附有桌垫,体验很好。
说到外卖,最近点了和府捞面,包装把汤和面条分开,还附有桌垫,体验很好。