334. 如何重建和食物的关系？| 1116
10分钟
·
558
16
收听提示
1. 孩子们和食物的关系，出现了什么问题？
2. 如何获得更健康的饮食？
3. 什么是感官食物教育？
本集相关
感官食物教育
这其实是基于SAPERE食物教育方法。sAPERE这个词来自拉丁语，意思是：‘to be able’, ‘to taste’, ‘to know’ and ‘to feel’，也就是“能够"、"品尝"、"了解 "和 "感受"。它是在20世纪70年代，由法国葡萄酒专家兼化学家Jacques Puisais雅克·普赛斯提出的。Puisais在当时发现，这一代儿童在成长过程中口味和饮食都越来越局限。各种大的食品制造商都相继推出一系列面向儿童的、又甜又软的加工食品，孩子们越来越不能接受、更不能欣赏酸的硬或苦的食物。这让Paisais非常担心。因此他希望创造一个新的教育方法，让孩子们拥有更有广度的食物感官体验，了解更多关于食物的感官知识，并从中体会到乐趣。他之后成立了法国味觉研究所，1974年在法国小学开设了 "味觉教育课"。
上集回顾
《放晴早安》每周一到周五和你见面欢迎在评论区留言，或在微博 @放晴公园 分享你的故事
《放晴早安》第二季全网招商开放中，有意品牌欢迎联系 bd@vistopia.com.cn
