总第023期：一饭一世界

【Editor’s note: 有些事我不好交待】

大家好，欢迎收听读报Teleread的又一季。感谢这期间没有取关，持续期待复更的朋友们——终于，咱支棱起来了。

与“期待”不太一样的是，新生活并不是一个充满刺激情节的爽文故事：迁徙到一个新地方，下功夫最多的是着手搭建生活的基本单元。而饮食，是所有基本单元里最重要的一个（起码我这样认为）。

众所周知英国是美食荒漠，我再一次确认了这个事实，这一次多了更多论据：我用过这里的外卖，逛过这里的超市，吃过好几家分数很高但出品一般的网红馆子。但即便有了亲身体验，我仍旧觉得，人只能看到世界的一小部分。

【本期收录】

New York Magazine 1024期

NYC Restaurants Aren’t About Give Up Outdoor Dining, By Simon van Zuylen-Wood

疫情期间，纽约市政府推出过一个Open Restaurant Program，让餐厅在马路上开出“大排档”，以此帮助餐饮行业度过难关。如今疫情结束了，市政府打算保留这个项目，让它成为城市得以一部分。但保留下来的除了街头美食，也遗留了其背后一系列的治理问题。

The Atlantic

Of Course Instant Groceries Don’t Work, By Amanda Mull

国外的外卖为什么没有卷起来呢？疫情难道没有刺激外卖行业的发展吗？有，但是不多。一种新的生活方式想要对抗既有的生活方式，是非常漫长而困苦的过程。

The New Yorker

The Extreme Economic Pain of Running a Restaurant in the U.K, By Ed Caesar

每到晚上伦敦街头巷尾的馆子前，都会站满人——大部分都是酒馆，而不是饭馆。外出吃晚饭在这里是一项很纠结的活动：消费高，吃的又不好。实际上餐厅老板们也叫苦不迭，飙升的物价和尚未从疫情中恢复的餐饮消费，都成了严峻的考验。

【OST】

Wednesday, by Analogfish