张立祥:我们究竟为什么如此依赖便利店?|一席

张立祥:我们究竟为什么如此依赖便利店?|一席

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张立祥,前便利店店员。

快上班了,你赶快从公司楼下的便利店买了咖啡和面包,及时打上了卡;出门在外,你特意选择附近有便利店的住处,以便随时补充食物和日用品。在台湾的便利店,还可以交学费、寄快递、印文件、洗照片。我们对便利似乎已经习以为常,然而这一切是否来得太过轻松?

张立祥在台北大学读社会学期间,有六年在便利店打工、做田野调查的经历。他发现在商品与服务高度整合的便利店里,一切的流畅供应依赖“万能”的店员去协调各种各样的人与机器。

尽管贴着“万能”的标签,张立祥和他的店员同事并不觉得自己有多厉害,反而越来越体会不到价值。是什么把店员推向万能而失去自我的境地?

当我们越来越在意速度和结果,希望找回被剥夺的时间和掌控感时,却忽视了依赖便利产生的代价。

【时间轴】

01:44 人们为什么那么喜欢便利店?

06:55 店员的一天是怎样的?

14:21 做任何事情都要保持微笑,也必须通过双手服务

16:36 便利店里的机器有十几种,店员必须持续回应机器的要求

19:30 是什么把店员推向万能?

22:44 便利无可避免地伴随着一些社会问题

24:13 在便利的表象之下

【延伸阅读】

张立祥《萬能店員》

视频及文稿

展开Show Notes
王哈罗
王哈罗
2022.12.30
在陌生的城市里,便利店能给予我比较大安全感和归属感
公司楼下的罗森,地铁口的7-11,马路对面的便利蜂。早晨八九点,热柜里好多好多面食点心,各种馅料的饭团,今天新上的小猪猪造型豆沙包。隔壁关东煮柜里是另一个咕嘟咕嘟的江湖,清汤里温温柔柔的海带魔芋丝北极翅甜不辣,红汤里还浮着一层油的诱人福袋和豆腐串儿。买份车仔面或者乌冬面放海鲜酱再装一碗关东煮,加多一根芝士肠和唐扬鸡。

临街的窗口跟别人并排坐的时候并不觉得孤单,虽然你们素不相识也不会搭话。

有时候在想,发明便利店的一定是个很温柔的人。生活的方方面面所需,都有考虑到,从白天到黑夜,都给你触手可及的微小又满足的幸福感。无论你什么时候去,什么状态去,它们永远亮着灯,好像在等你。
叉尾
叉尾
2023.1.01
刚下便利店夜班就听到这期ww
一席YiXi
:
辛苦啦
HD510164s
HD510164s
2023.1.01
说的是台湾的,不是大陆的,有多少台湾听众?
Lycheese
Lycheese
2022.12.31
心情低落的时候点一堆便利店美食对我来说是无敌治愈的 关东煮冰拿铁手枪腿照烧鸡肉丸全部摆在面前 拜托超疗愈的好吗🥺
momoV
momoV
2023.4.12
第1次听到便利店的店员讲述故事,有趣!
思思来也
思思来也
2023.1.21
好有趣!通过具体真实的例子体会了一下便利店员的工作是什么样的,multi-tasking要求很高呢。便利店大概是很多都市人的生活安定感的寄托吧,大陆的杂货铺好像跟这里说的台湾的便利店比较像一点,会承载更多功能
好喜欢这期!感谢分享。
台湾的便利店比我们的功能多哎
JjjyjJ7F3
JjjyjJ7F3
2022.12.30
蛮有意思的
便利店的食物最好吃!!
抱抱糖
抱抱糖
2022.12.31
可爱!
migrainer
migrainer
2022.12.30
真好听