【直播】Chick-fil-A：用奶牛做广告的鸡肉三明治（上）

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65分钟 ·3年前

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Chick-fil-A是美国排名第一的鸡肉三明治快餐连锁店，也是唯一一家只提供鸡肉三明治产品的快餐连锁店。

Chick-fil-A近几年业绩成长极为出色。根据QSR“快餐连锁50强”的数据，在2011年，Chick-fil-A排名还在第11。到了2021年，已经升到第三名，仅次于麦当劳和星巴克。Chick-fil-A的业绩中有一个特别突出的特点，店面数量少。门店数量少，销售排名高，意味着单店销售收入高，企业的整体运营效率高于行业平均水平。这正是Chick-fil-A能够不断追赶排名靠前企业的关键因素。

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北京读天下

2024.8.10

2023年，chick-fil-A平均单店销售收入AUV为930万美元。麦当劳的数字是400万美元，塔克钟200万美元，汉堡王150万美元。需要说明的是，chick-fil-A每周只营业六天。

北京读天下

2024.6.22

缺乏激励的员工会做出怎样的事情？富国银行最近开除了十几名员工。这些员工的错误是在远程工作时采用欺骗的方法，假装键盘操作，制造积极工作的假象。网上可以买到鼠标自动摇动机，价格大约20美元。它们可以用来保持屏幕开启，让光标随机移动。批评者说，开除不是好办法，只会鼓励员工想出更有创意的办法。

丫丫鱼的日日听

2023.1.05

20:29 也不是这样的。主要是周日安息日不上班不是什么员工辛苦。创始人老牌那种虔诚基督徒这也是后面他们公开反对lgbtq啥的。很多事吧都因为这个。

丫丫鱼的日日听

2023.1.05

46:21 没错没错。他们对服务要求很高他们不是那种极速扩大开门店那种每个新店主培训要求很高时间较长，类似他们对产品的质量要求，上新很谨慎做不到质量保证不加薪品。每个客人会被问名字，类似星巴克，不是麦当劳那种只有号码这样给客人有被尊重的感觉。

北京读天下

:感谢评议，信息量大，而且质量超高。麦当劳叫号，Chick-fil-A喊名字，这样对比非常直观。麦当劳为什么始终没有学习对手的做法，这也是很有意思的，应该可以从战略一致性一来解释。

丫丫鱼的日日听:我觉得是不同公司marketing strategy不一样。这个要看roi。比如麦当劳吧，如果也叫号那么就会减少下订单速度（慢了）极端设想一下，麦当劳每秒一个订单 vs chickfilA 一天一个订单，如果从号码改到名字麦当劳要算算利润的不是？在一定体量下，我觉得追求订单数over 服务是非常合理的。

共3条回复

丫丫鱼的日日听

2023.1.05

08:16 不是这样的。美国burger默认就是beef patty。其他都叫sandwich 只是近几年略多了点patty有点混乱。你和美国人说burger，他们绝对不认为是turkey。然后好像不咋见pork的。

北京读天下

:谢谢，的确不够了解。

丫丫鱼的日日听

2023.1.05

06:08 是chickfilA转变了市场对鸡的观念还是大环境对鸡的转变而让它得以顺势而上呢？

北京读天下

:当然是环境的力量，企业战略是组织内部资源来适应外部环境。这里有运气，但企业家或创业本来就是这样的，撞大运是普遍的成功秘诀。

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