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0你们见过不用油炒豆腐?没啦吧?!桃柳村广兴就见他师父德勤做过。那是1975年冬天，那时候天气冷得呀，去瓮底村的道儿上冻得一指宽的口子，广兴和德勤的窝子头暖鞋走的走的就「啯啷啯啷」地响。头一日瓮底村有富告将来他爹后儿出殡咧，叫德勤给做饭的。德勤说:这不诌㞗咧，连单子不拉?
旧日汾阳不管红白寿喜，主家得提前和厨子家商量办多少张、厨子家给拉单子写出用的东西甚是多少，主家去采买的。
有富说:咱穷门小户，就侍应抬材打墓的。居舍炉子甚也支预好了，你们来了做就对啦。
这不第二晌一早儿德勤引上广兴就走?去了瓮底村有富上进院一看，这可是死下人啦，凄潲潲地不见打帮的人，和鬼舔了一样。他光棍拾乞，他爹灵头前不用说亲家的「桌儿」，连「团花」也没啦一支(团花，后来叫花圈儿)，篷布倒是搭起来了，霸王炉子半死不活地着的，锅里添的半锅水逗得圪星儿悠悠气。瓮底村是穷村社，有富上又是瓮底村最寒苦的下家儿，一攒点东西允共有四斤半好面，十三斤白玉䵚黍面，五斤豆腐，葱儿、芫荽、花椒、八角子倒有几棵。这不是耍笑人咧?!火得德勤悬一口唾到有富脸上，脚一蹾地弯身就要走。有富家妈拦住德勤说:好德勤咧，你老人家学好咧，可不敢撂下走了，一村人看的咧，这一家人家就剩下这圪星儿脸面了呀!
老婆家两壳壳泪扶住德勤的胳膊，快给跪下的了，又对有富说:快，后档底柜子背后还有瓶瓶香油咧，给荷出来......铁人人也下泪咧，德勤没法儿了，说:老嫂子，俺给你尽心打闹吧。告广兴说:不用愣的，刷洗家具，起面吧。
汾阳人办事儿娶女嫁红白喜事厨子家讲究头日儿「下锅」咧，指把该煮的肉、切斩的菜、定下的盅盅该上笼馏的馏，支预的支预。这还「下」甚的「锅」咧?有富上这买卖不用说广兴，德勤也是头一回遇。擦黑将来德勤告广兴:孩儿，俺儿腿快，回咱村里问你婶荷将一斤粉面来......
第二晌早晨没饭，赶晌午抬棺材的人饿得几乎把有富爹撂到半路上。回来有圪蹴的、有朝霸王炉子烤火的，一个一个和霜打了的茄子地，蔫眉塌眼。
德勤说:有富，经由人们坐，开饭吧!打帮的几人和打上强心针一样，曷地儿用经由咧，早坐到岔窑儿里，规规矩矩人物地。广兴就操上心了，前晌问德勤说晌午吃甚咧?德勤说把豆腐切下、焯上，晌午炒!连油也没有，荷上骨殖炒咧?!
锅里放一底底水，把花椒、八角子放上，见水颜色变了，笊篱往出一搭调料，再放葱儿，刚见泡儿，把豆腐捞的一放，带上些儿汤，汤一翻，勾芡，淋了些儿香油，再潲些儿酱，挖破脸儿，出锅，装盆儿。告广兴:拾馍馍吧，等甚的咧!广兴看得傻了眼了，这、这是炒豆腐?!
热水进锅，活眨眼开了，勾芡，一颗鸡蛋搅得起沫，手腕子一勾，鸡蛋就线香柱柱地流，一手勺勺俩圪搅，咸盐、姜末儿、葱花儿、芫荽末儿、滴几滴香油勾味、淋俩点酱上色。一人一碗蛋汤上了桌子啦。
办完事，德勤把剩下的多半瓶瓶香油直给了有富妈:老嫂子，喏，放起吧。有富妈说:这可怎补敬你咧，好兄弟咧。往后你有活计教他有富舍身拚命!
德勤们做下的吃耍受苦汉们吃了圪节「舔槽儿光」，还说:这豆腐炒得美吃咧!他和广兴尽一天就吃了俩窝子，一人喝了一碗蛋汤。德勤本事大，一颗鸡蛋做了一锅儿汤。俩人一人挣了人家伍分钱的「孝钱」。
回来的路上饿得前心贴后背。广兴问德勤:佬，为甚好面、玉䵚黍面阖里还要掺粉面咧?
德勤说:孩儿，寡头两样蒸出来馍馍迸绽绽咧，掺上粉面就不了。咱侍候百家门儿的，甚人甚事也遇咧，富有富的排场，得会讲究咧;穷有穷的做法，得会『急斗』咧;好面、红面都是主家的脸面呀!咳!把他祖宗的，赚了人家五分钱儿，还贴进咱一斤粉面的，人说『还有贴面的厨子』咧，今儿我可是起了头儿了，图了甚咧嚯?这是。
广兴也圪点得脑:就是!?
「孩儿，这场儿事咱要是撂下，这家人家的脸面在瓮底村就戮彻底啦，都是庶民百姓寒苦下家，能搭就搭把手吧。孩儿啊，活到世上长短记住，人得有德性咧!再说，今儿我不用油炒的豆腐，还愁没人知道咧?想烂他全村人的得脑也不知道咱是怎做的。不出正月三村五里就嚷遍啦。你谁跟前也不用露!咱手艺人，还有比这更胜耀的事情咧?你说!哈哈哈......」德勤笑得和个孩儿地。
回了村里临进门，广兴掏出那五分钱要给德勤，德勤说煞也不要。
广兴姓褚，小名唤个铁锁，他家从他老爷爷手里到他这儿算四辈子单传，按他家「明克广耀远，清贵裕永庭」排字儿，该上学时候他爹褚克勇就给他起成个广兴，他上头有四个姐姐，可小儿身子要有个烧天火热他娘娘和他妈爹就烧香求神请医生，不知道做甚就对了，老怕姓褚家这根儿绳绳从他这儿断了。总算过了八岁，身子一日比一日好，长得铁炮地。不正经上学，十五岁上就纯粹不上了，到了二队里跟了车儿。
赶车儿的是路生本家儿佬佬德勤。德勤会做饭，村里有红白喜事都是他上灶儿，年轻时候跟过正经师傅，据说是城里「万寿厅」饭铺里的大师傅，本事那是没的说。后来快解放的时候，饭铺也塌伙了，掌柜的、伙计各寻生理，德勤就回了村里，给集体赶了车儿。
广兴这孩儿闲常眼里有活计、人也钻气，做甚像甚，德勤就待见。冬天遇上村里有办事家德勤总是带的广兴剥葱儿捣蒜打下手，慢慢地德勤就和鸽子嗍儿子一样，把自家知道的一圪星儿一圪星儿教给广兴，一来是爱见这孩儿勤谨，二来是说实话咧那时候能隔二屏三改善改善伙食。按说德勤也有俩厮儿么，可架不住孩儿们不爱呀。广兴家娘娘不愿意她孙子跟上德勤学做饭，说:熰脚面的侍候百家门儿，不用跟上德勤「痞打溜混」地，能有甚出息咧!
广兴爹克勇说:天旱三年还饿不死厨子家咧，孩儿只要他爱，由他的吧。困难时候饿怕了，他爹有他爹的想法。他娘娘撇了撇口不作声了。姓褚家居舍历来是男人说了算，他娘娘更是旧社会过来的人，解下男人是顶樑柱的道理了。
德勤耐上性儿教，广兴一眼儿心学，到八二年的时候农村土地下了户，农民们身子活了，广兴也能独当一面了。赚的不多，上一场儿事一两块钱，多的时候三块。他师傅德勤有席器，全盘下来闹个十头八块也顶至天了。
那时候户里办事厨子最怕的是夏天，夏天这支预下的、做好的菜蔬一黑间就坏了。汾阳儿娶女嫁为甚拣日子拣到冬天咧?一来是那会儿冬天农闲下，亲威朋友有工夫来，热闹;二来主要是做下的东西不容易变质，天冷无非是上笼打得时分长些儿。遇上过寿或白事这就没法呀?就得下夜，头一日做下的就得来回馏，以防馊气了。主家要有灵泛帮忙的人，厨子还操心少些儿;遇上膪气的，厨子家就不敢撒大意，不怕猫狗窃害，就怕膪宝们把做好的再捯杂了。
八三年秋里，人给广兴说下门儿亲事。女方是下张家庄姓马家女，唤下个秀英。结婚那一日，坐礼房的曹先生逗笑:恭喜咱们铁锁哈，娶过娘娘啦。人们当下没解开甚意思，曹先生说:朱元璋的老婆也唤下马秀英么，大脚马娘娘。打帮的二狗子跌凉:广兴这还和皇帝要闹成连襟挑担咧。众人就笑。
秀英也争气，八四年、八五年，一年一个厮儿，高兴得老克勇给他孙子们起成耀祖、耀宗。笑得口还没合拢咧，计划生育抓得上了劲儿了。先是大队办公室里天每黑间开会，后来是罚钱、没钱搲粮食、抬家俱顶、箍住超生的妇女们结扎。掌权的连生家爹告人说他也没法儿，公社里逼他，他只能落实，叫治安二厮儿和全生引上人东家门儿进西家门儿出，要命捣怪地。桃柳村四林、铁柱儿、狗狗、六羊儿、广兴、二狗子......都挨了罚，连死鬼二顺上也没放过。
广兴上除了秀英结扎还罚的五百，把居舍的粮食、家具拉了，贴了他娘娘的一金镏子还短人家公家二百。
黑间德勤过来闲坐，问广兴爹克勇和广兴:该给人家公家的都给了?
克勇说:这不是还差二百么，把他祖宗的。不行第明把圈里的母羊和那对对羔儿拉到峪道河会上卖了......
「卖了?大大全凭羊奶奶贴食咧，卖了吃甚咧?」广兴妈问。
广兴年轻经事少，凄呱呱地，在放罢扣箱处一人凳儿上坐的，居舍两支扣箱拉了一支。
「嘿嘿，铁锁，不用愁，没过不了的火焰山，咱想法儿么。」德勤在炕楞上盘脚住含的根儿纸烟说。
「唉!能想甚法儿咧。」广兴塌了口气说。
「口贵么，死活不教问他姐姐们张口!」广兴妈剜了她厮儿一眼。
「人家家家都是刚卷起新窑儿，曷地儿有富余钱咧，你这不是教俺姐姐们作难?刮风吃炒面——不用枉张那口!」广兴顶犟他妈。
「快都悄悄儿地吧。来佬佬给你想法儿。」德勤下了地卜沓上鞋走了。第三天，给广兴送过二百块钱来，说:先把人家公家的窟窿补上，这钱不忙，慢慢地给吧。
广兴说:佬，这钱我不能接，来我另想法儿吧。他知道老汉家存攒这俩钱不容易咧，俩儿媳妇子是你夺我恨地剗知道往自家居舍搂揽，这钱儿是老俩口的养老钱!
「唉!你看这孩儿，佬佬实心实意借给你么，又不是不要了。先应应急，接起!」德勤嚷广兴。
「佬，我尽快还你。」广兴接住钱对德勤说。
公家的钱是交了，当下虱子袄儿算脱下了。可这居舍大的大、小的小得活咧呀，总的有个进项咧。靠分下的六亩二分自留地、责任地，一年打下的自留地里得往责任地里贴不少，能顾住口也不赖啦，兑下的饥荒咧?不用还啦?!村里二狗子臭拍说广兴十月初一给他爷爷上坟是空手去的，就磕了俩头。想到这儿广兴眼前就觉察黑朦朦地，心急上火就牙疼，半疙瘩脸肿的起面馍子地。去曹先生那儿搲药，老汉家扒开口看了看，号了号脉，说:「孩儿，你这心火上攻，饭也不想吃吧?」
广兴说:「曷地儿的心思吃饭咧，疼得连咽也不想往下咽。」
「哈哈哈，罚的疼啦给?你们孩儿们呀不经事，屁大的圪星儿事看看把自家折腾的。唉，依我看呀，你这是搬上银碗讨饭吃咧。人家中央还号召有甚本事使甚本事咧，携上咱会做饭捯闹俩钱儿那不是二卜搂手?」曹先生揣上胡才笑上说。
「佬，办事家上灶儿能挣几个咧?图红火闹圪节饱肚子。指上这根本不行。」广兴说。「咱不会自家做?以往是被动，人家寻你咧么;咱主动些儿，进城弄上个小饭铺，怎?」曹先生身子往前倾了倾，盯住
广兴说，就和教孩儿们戳拐、趸乱地。
「行、行喽?进了城咱俩眼黢黑。」广兴有些胆怯。
「啧!不用来不来就下软蛋，都是双眼单鼻子燕儿窝朝后站下尿的人，国家这来好的政策，旁人敢咱为甚不敢咧?事在人为么!我就不相信俺铁锁不『戳莽』，他们是人咱不是?!再说咱的手艺是老德勤传教下的，能错了?不行来劝劝德勤，叫他进城打帮上些儿日子，有这你还没底气?!怎?!」曹先生问广兴。
一泡把圪节广兴说得眼还发明咧，当下从三人凳上往起一站:「行喽!佬，做就做，俺觉察这买卖也错不了!」「定法不是法，回的再定醒定醒。」曹先生稍的递开下的药稍的说。瞅住广兴「铤铤」地出门子，曹先生扶住栏柜笑得和教孩儿们捣蛋的「老教头」地，弯身又去了德勤家上。
没两天曹先生托他徒弟汾阳医院的大夫宝生(见《蒿雀儿》)寻下在体育场对面的两间房子，雇的根生引上人简单葺理了下，把火灶重盘了。那阵儿孝义、介休、灵石拉炭拉货的车都走那根砂石路，地势不赖。德勤对广兴说:「孩儿，人家司机们时间紧，遇天冷又想吃口热乎的，我建议你就卖砂锅面吧，单另配上些儿凉菜、散酒，上开又快，不码事，你看咧?」
广兴觉察有道理，说:「佬，你就军师，能主了我的事，你定盘子就对啦。」
收挽上家具出村的那一日，广兴剃了圪节光脑，里外衣裳替涮的光油地。他师傅德勤说既开门做买卖，就得葺理的浑身上下利卜索，干干净净，教人家客人对茶饭吃得歇心、不疑心儿子。东门上正碰上二狗子，这家伙虽说给计划生育罚得不善，可人家是有股子叫化子吃葱儿——穷撒乐(辣)的劲儿，人问他不愁?他说:愁了顶㞗!睡到炕上朝天尿，流到曷地儿算曷地儿吧，人还，三十年河东转河西，倒见甚来咧!人说二狗子心宽咧，死不了能仅得活的。见了广兴指厾住逗:娶过块娘娘，养下俩祖宗。老婆给劁了，米面也搲空。熰了多年脚面，这回买卖肯定兴隆!娶过娘娘是说广兴媳妇子马秀英，养下祖宗是广兴厮儿耀祖耀宗，老婆劁了是粗话，指结扎，猪才劁咧;米面搲空是说给人家公家罚的。广兴笑得哈哈地，说:二狗，这椽儿就后两句是人话!旁边的人也说鬼二狗子会编排人咧，还有个儿四六句子咧。
八六年11月4号农历十月初三宜开市、开光、纳财、交易。日子是曹先生拣的;放了几个二响炮，两包包鞭炮，广兴的饭铺算开张了，对子是曹先生写的，上联是:路过的进来坐坐;下联是:这茶饭小试尝尝。额脑儿写的是:吃好管饱。坐人处粉刷的四白落地，桌椅板凳揩抹的干干净净;厨房里菜、肉、碗、筷、锅、笼归执的整整在在。特制的火灶中间坐二尺锅，阖里乏的骨头汤;转周围八个灶眼儿上八个砂锅儿滚得「圪嘟圪嘟」地，和好的面在盔里盖的雪白湿笼布饧的。砂锅里主要是掐疙瘩，也有面条的，搅的豆面不少，有骨耍。揭开砂锅看，面阖里有俩片片烧肉，几疙瘩儿炸豆腐，几颗丸子，帩的几根青菜、三四片黑木耳、应点的圪星儿洋柿子，汤是骨头汤，红红绿绿看见就爱人咧。头匙匙一尝，好饭呀!味气勾逗的司机们的胃催撵的手不断条儿地往口里送，焦烧烫火吹一口吃一口，随霎奔头上、鬓里就水洗汗流，一锅面吃完，「嗝儿——」打圪节饱声儿，点上根纸烟坐一人凳上靠住墙墙满意的哼哼。等身上水散了，一结帐，连酒带菜、面才一块伍。行，价钱公道。司机们八字步子迈得匀式地出门，一摇把儿把车拧着，「喝吱倒腾」开上走了，这儿才走，又进来几个......。过了饭时，把晌午的锅灶刷倒了，支预黑间的，好赖不敢凳空儿。
赶黑间闷了火，攒点一天的流水，除刨尽落有六七十块钱。就这俩钱，广兴指头蘸上水数了三回，算了三回，才相信是咧，这就赚下的!德勤圪夹的根纸烟端的杯杯水笑的指厾广兴:「没少下呀?呵呵呵，狗肚里放不下二两香油，稳称些儿。」
德勤打帮了一礼拜，老汉家年纪了，时间长了天每起早搭黑熬不行。临回那一日委咐广兴:「买卖要做长看利就得轻些儿，配料上不敢掏减，万不能心重自家砸了自家的牌子。孩儿，往后的路儿自家走吧。」又对新寻下的帮手广兴姑舅兄弟说:「赖赖，和你哥哥贴傍住些儿，他有甚不到处你提明的，都是自家人，说话不用凳桥桥，不用显心思!」
「那还用说?歇心吧舅舅。」赖赖应承。外甥子见了「简家」门上比自家辈儿大的男的唤舅舅，女的唤姨姨。广兴掏出来二百来，说:「佬，这一向又出主意又出力熬眉燥眼地不容易咧，这俩钱你携上。以往的那二百褪后几天再
还......。」
「这不没情由咧!」且不得广兴说完德勤连忙些儿往回揎他的手「再用着我甚咧，快、快收起，你刚起步采买进货正用钱咧，添的做个正经的吧。不用紧的装，教人笑话咧......」说成甚也不要。广兴只能又教赖赖腿快些儿买了俩条「红梅」烟给老汉家荷上。
到三年头上，广兴的饭铺一日比一日宏昌，赚得把饥荒债眼都填还了，手头还有几千块的积余，人手不够把秀英也唤进来收钱揩抺打扫。顾客们先是过路的司机们，后来是厂矿里的工人们有晌午不回的也在他那儿吃，有的等不上就走了，这排间就有些儿窄迫了。看的里外忙，还要踅摸个新地点。那个赖赖开始放开膪了。先是嫌工资低，广兴给80涨成100每月，这不少啦，同行同道的都没他高，脚大脚小得在鞋阖里咧，不是?后来是嫌苦重，广兴说咱的活计就这死下数，没法呀。这就成天放眉燥眼地，手头活计咧，那是撑杀燎窝饿杀水瓮儿，油瓶子跌倒也不识扶，懒得死喽连阎王也不想见。叫他进了几回菜，旁的没学会，菜金上打屄头吃二毛那是门儿清，吓得广兴不敢往出打发了。
有一日饭时，广兴在后厨忙，听见前头黄嚷黑闹地，赶紧就往出走。一看是人家顾客嫌桌子上的醋白醭啦，叫他换，赖赖三俩句就和人家顶驳起来。广兴出来赶紧好话添塞人家，卯了饭钱才把人家打发起身走了。
黑间闲下广兴就数说赖赖，说「一文钱的买卖就认父母」咧，咱本小利薄，还敢和人家客人顶驳?再说，今儿就你的不对，醋在桌子上放得白醭啦你也不识换换?不怨人家，怨咱!
说得赖赖不爱听了，身子往起一站:「俺大嫂也在么，她不会弄?!可这居舍就我闲的咧?!
秀英说:「赖赖，今儿是你和人家置气来。你哥哥说你是为你好，你说要遇上圪节吃生米的，为俩句话折腾起吃亏的是咱;二一个这和气还生财咧，和人家客人叨牙拌嘴，名声不好了谁还敢上咱的门咧，不是这道理?往后咱们都操些儿心，犯不着起火动悻地。怎来大的事咧。」
赖赖手一摆，一挒身子:「反正都是你们的理，我说不过你俩口子的!」只顾跑到后院他居舍睡了，门子摔得「呱呱」地，桌上地下也没拾掇。
广兴气得一拍大腿:「把他的，这可雇下活爷爷啦!」
秀英看住广兴苦失笑儿了一下:「能怎咧。他年纪小俩岁，在社会上经见得多了许有个儿改悔。」
灯底下广兴俩口子揩抺打扫干净才睡的，有十一、二点了......
第二晌一早儿起来赖赖对广兴说不做啦，要回咧。广兴说:「赖赖，你这不是要我的好看咧?!你不做了不用说寻人，当下捏泥的也干不了呀!这吧，你打且得月底，来我赶紧寻人，你咧凑够一月把工资结了，你看......」
赖赖说:「多连一天也不做啦!那俩抿唾钱儿咧你给就给，不给咧，你就花的吧......反正我也就没打点要......」说了多少涮(算)话。广兴当下教秀英从柜上攒点够他的工钱，递到手里。临出门秀英还说个儿门面话:「赖赖，回的先歇上俩天再下来;要一再不想做了人家买卖不成还仁义在咧，往后进城有空儿了进来坐坐......」
赖赖把铺盖往脊背上一悠:「讨吃叫化也隔过你家，到你们下巴子底下捉狗蝇的，吃你们的眼眼食来咧?!」脚一蹾地扬长儿走了。
广兴指厾住他的后脊骨说:「无良葬心!你狗的想的吧，你狗的想的吧......!」气得还圪擞咧。
秀英说:「快不用气啦，这是看见买卖好眼热咧么。」
这开饭铺么，全耍人手咧。当下走了一人，素闲常不打显，那一程子可是把圪节广兴俩口子忙得四脚不落地，一天下来和耍乏的猴儿地，连说话的劲儿也没啦。一月头上又招了个儿坡头的猴厮儿，唤个金宝，才十七啦。这孩儿眼里有活计，告扫地连桌子能揩了，按这阵儿话说是举一反三，灵人一块。广兴倆口子总算能多少缓口气啦。闲下广兴就告金宝甚菜是怎做，从刀口到调料，一宗一件告的精精明明。金宝刚来还吼广兴「佬佬」(叔叔)咧，见和广兴能说将来，说:佬佬，来我改了口吼你师父吧。广兴心里也一股儿感动，圪顶得脑说:行喽。立马金宝当住秀英朝广兴跪下「嘣嘣」地就嗑了仨头。这孩儿灵就灵到这儿了，知道甚会儿在刀口上蘸火。
当年过了八月十五广兴在新公路上靠冯家庄口儿那儿赁了三间门面，后头有三间还能住人放东西。高兴得金宝说:师父，这可美啦，做甚有做甚处，宽宽套套地!
地方大了，正赶上新公路上宏昌的时候，来往的车马也多，这业务也得往大做咧，除了卖砂锅面又加上炒菜，金宝也能上灶儿打帮做些儿简单的，省了广兴的多少心。学中干，干中学么，见金宝一日比一日儿「出角」，广兴也高兴，觉察自家块庄稼人出身的厨子也有能顶上手的徒弟了，心里就和数伏天喝了碗冰镇绿豆水一样痛快。
有一日刚过饭时客人们也没了，金宝见靠里间窗子跟前桌子上有客人野下的黑皮书包，提溜上进了后厨就告广兴:师父，师父，看。有人野下东西啦!广兴和金宝、秀英就拉开包子。嗬呀，一沓子一沓子新出来的伍十块的，有十来沓子。可没见过这股子钱儿，广兴和秀英还圪擞咧。
「金宝，你看怎处理这事咧?」广兴问。
「师父，说实话?」
「啧!咱们还要凳桥桥咧?」广兴说。
「师父，外财不富命穷人。人家丢了钱的想情来这阵儿也急得火上房咧，我觉察咱本本分分地做买卖，黑间能睡个儿歇心觉就行了，旁的我也说不将来。」金宝一枝一板地说。
「人家要来了就还给人家，不来这就是咱的财，该咱们发么。」秀英插话。
「你呀，婆娘人还不如金宝看得远咧，人家不寻来不会交给警区、派山所?真是!」广兴嗔。
且不得他们说完听见门子「嗬吱倒腾」地响，进来块人，脸上怯煞煞地，一脑水，南方口音，一连声儿问:「老板，见没见我的黑皮包呀，见没见我的黑皮包呀?」广兴赶紧说:「不用着急，先坐下。」安顿那人坐下，从后头提溜出书包来往桌子上一放:「你点点，数儿对的咧吧?」
南方家攒点完没问题，一分也不少，还眼明咧，当下就要跪，广兴连忙些儿搀住，说可不敢、可不敢......那人当下点出有四五佰块钱给广兴，广兴拦住说:使不得，我要黑了心就不承认有这码事啦，不比这俩钱儿多?
道讗中间才知道南方人是广西的，叫个廖连明，是到咱这儿买焦炭来了，晌午吃饭时候喝了俩盅酒，没想到咱们的酒比他们老家的米酒好喝是好喝，问题是劲儿大呀，结了帐出门尿了一泡，拦了辆车就寻焦化厂的，走了圪节儿才反映过来钱包子野到饭铺里了。当下叫停下车大撒披头趏将来，跑出一脑「下蛋水」，酒也散了一半。
广兴劝说咱出门人，又带的钱可不敢喝酒误事，要遇上个闪失，你怎交代老家的人呀?
廖连明两眼儿泪说:好人呀。要不是你们我可能死的心也有.....你们也算我的救命恩人呀。道讗了不带道讗，感谢的话不知道说了多少，见他酒也散尽了，又委咐千万小心，广兴俩口子和金宝把廖连明送出门的。回了饭铺里秀英笑嘻嘻说:唉，看来这财不是咱的......。广兴斜了秀英一眼:不敢见钱就眼红心黑了，没听人家老话说:君子爱财，「渠渠有道」?!
金宝噗哧儿地就笑:师父，是君子爱财，取之有道。
广兴说:乃?呵呵，我还说渠渠阖里有道道咧。
第三天，廖连明引的七八辆装满焦炭上站的142车停到广兴饭铺门前，放了几串子炮仗，送了一面锦旗，写的「拾金不昧，雷锋精神」，电视台还拍了新闻，镜头阖里广兴和金宝笑得「孬狮狮」地。四周围嚷动啦，桃柳村里也知道了。德勤说俺铁锁有德性!二狗子说:㞗势的，要「随昧」了的话他狗日的少受多少年咧，人不得外财不富，马不吃夜草不肥么!四林说:你当谁也是你?盼甚没甚呀，心里着急么，一丢一圪节十一!气得二狗子不敢还口剗翻白眼。曹云庭老先生揣上胡才说:坏啦，铁锁这买卖快不停当的啦。
真应上曹先生的话了。广兴的买卖是红了，按这阵儿话说就是广告效应吧。可是世上的事呀，红了这是非就多了，也不得安生了。收这税那费的，经由捐款帮忙的，还有职能部门儿那不值钱儿货咥蹭饭吃白食儿的。反正虱子虼蚤咂咬的，看是不多，吃不住家数儿多了呀，本儿小利轻，慢慢地圪蹴到茅道上嗑瓜子——入不敷出啦，又支架了半年广兴的饭铺关了。开饭铺这几年眼界也宽，信息也多了，人说离石那厢汾阳家的手艺能吃开，广兴就搬到离石。
在离石那几年，买卖不赖，业务大了又加了几服务员，金宝那是大顶事，甚心也能替操到。有一日广兴对金宝说:金宝，我的东西咧就这些儿，教的你也差不多了。人家这阵儿有专门的厨子培训班咧，来我出钱，你出的学上俩天，一来开开眼界，二来这行道往后肯定要正规咧，咱有了个证证件件走到曷用着喽。你正年轻以后的路长咧。
金宝说:「师父，看的买卖忙忙儿地，我要走了你操多少心咧，敢走开?」当时因为路远，居舍行头答礼大人也年纪了，得有个人支应门户，秀英没跟上来。
「时间不长，才俩仨月么。去吧，为咱以后有个儿出息，这事我思谋了多日了。第明先回汾阳到居舍告告大人就上太原，不敢耽误喽。去的正经学，旁人能学会咱也能，好记性不如烂笔头，多写画不是赖事。」广兴说。
第二晌广兴给金宝把学费、食宿费、零花钱带上送到汽车站，一再委咐金宝身上带的钱多操心，这阵车上尽下套子骗人的，又红蓝铅笔、健力宝、外国钱儿，吃疙瘩都是眼小的，千万不敢上当。和告自家孩儿地，金宝俩瓜瓜泪，剗是圪点得脑。广兴说:逼汤尿水看看圪星儿出息，学本事的么敢是上杀场的咧?快上车吧!眼看的车一溜黄尘走远啦。
刚上冻的时侯金宝回来啦，头发长了，也瘦了，进饭铺门子一搭里的猴厮儿女子们围住金宝:哎呀，金宝回来啦!围住金宝吱吱喳喳地问长问短。人缝缝里瞅见广兴他高兴地说:师父，我考上初级厨师证儿啦!接住就说:哎呀，听师父的话听对啦......。广兴说:先把行李放下，喝上口水，坐下慢些儿说么。金宝这才把背的包子给了旁人，把在太原培训的事都告了广兴。广兴说:一阵儿出的推推头，坐了一路儿车乏啦，今儿就歇了。第明上灶儿，露上一手，来我们看看学的怎咧。
黑间金宝掏出一百六七十块钱来给广兴，说:师父，这剩下的。广兴说:「你这孩儿呀，在外头肯定舍不得吃舍不得喝，老话说穷家富路么，为甚要那地克楞(汾阳话『掯』的分音词)自家咧?你装起吧，当奖金咧，呵呵。」金宝死下不要，广兴说:「这罢，我收一百，剩下的你买成个零食纸烟，撒散给服务员们，得会为人咧么，不是?」金宝说嗯。
当月发工资，金宝贵贱不接，说要顶广兴出了的培训费咧，广兴说那钱是我应出的么，再说咱这是自家咧，还不是应当的?金宝说:「那更不能了，自家人还能挣自家人的钱咧?」广兴见他一再不要说:那攒的吧，攒的给俺儿娶媳妇子，哈哈。
金宝那孩儿有心，广兴那人仁义。这不是赶三年头上金宝娶媳妇子广兴给添了两万，可顶了大事啦。
得过年开了春汾阳打上电话来，广兴二厮儿耀宗趸下乱儿啦，和孩儿们打架把人家一只眼打坏了。多年俩口子寡顾做买卖，孩儿们跟爷爷娘娘时侯多，信得没样儿。耀祖能安分守己还不赖，那二厮儿耀宗是黄翻白颠倒的那不省心，小小年纪吃烟喝酒打架顶老师。秀英要管教，他娘娘就护:孩小咧，再大些儿解开喽就不啦。再后来十六七上秀英也管不住了，撑起脖子顶的他妈「嚓嚓」地。广兴安顿好饭铺里委咐好金宝赶紧就回，最后赔了人家20万，人没住少管所。等上来再看，这桩儿事把广兴圪憔得少精没神。告金宝说这是三年敲「铛铛(锣)，一喇叭儿吹」呀。金宝打劝:师父，人还能不遇个「圪节儿」?过就过的啦?
「唉!生养下这个儿『讨债鬼』能把人瘚杀!」广兴说。
人要不顺一赶一圪溜。就那几年先是老德勤殁了，广兴出了两班鼓手的钱打帮培埋出送了;后来是他妈爹参前拨后都「走」了;且不得缓过来，他二厮儿耀宗骑的摩托在307国道上出了车祸，人当下就「殜迫」了。老话说:能教气破肚也不敢教哭瞎眼。心里不高兴喝酒解心焦，日儿长了广兴就得了脑血栓，住了一多月医院，饭铺里就金宝照应的。出了院在村里将养的，曹先生说:万幸是正手(右手)，慢慢地能打兑过来，要是那半片片那可就不好说啦。铁锁，吃中药调吧。心里想开些儿，人不得十全天不得圆么，谁也驶不了万年顺风船。广兴就圪节哭，得了那病的人容易激动，爱哭。
广兴养病的一年多时间金宝和广兴商量把耀祖带到饭铺里闯练的，每月的流水除了开支、本钱，金宝都回汾阳给广兴交代得清清楚楚。广兴说多给金宝俩吧，毕竟你也有一家人家啦。金宝死活不接，说师父吃药看病紧用钱咧，我居舍地里打下的够吃喽。广兴说这一年我思谋咧么，门市上你多上些儿心，把耀祖带好，你弟兄俩打闹的，下来的利水一掰俩半。俺儿这几年跟上我受了制啦，是该多挣俩了，得养家小咧么;我咧，把旧院里收拾葺理一下，咱伺应村里办事的，不见这二年村里有红白喜事都跑外村里的了?咱专做旧的「三八八」席儿，人们这阵儿翻起古来啦。肉山酒海吃腻啦?你说。
金宝还是推辞，秀英说:金宝，这些年说实话你也是这居舍的一口子人咧，就依你师父的来吧。那家那人说下甚就甚，不用再推诿啦。能凭信住你。金宝这才应承下来，又说有办事家了提前告他，他打帮下锅切斩。
旧院里雇上人折腾了一多月才整点利索。打的霸王炉子，泥用的是坩子泥，为使唤的长些。火是蓝炭火;笼床是木笼、肉墩子是花大钱买的椴木的，按广兴的意思既凡做传统的席儿，家具就得按传统的来，底子得打好。
头场儿事就是曹云亭老先生的八十大寿，本来按孩儿们和徒弟们的意思是到城里办的，可是曹先生不，说在村里办吧，一来教亲威四六尝尝咱们的四盘八碗还是那味不是咧，二来给俺铁锁闯闯门市，一村里能打帮多少打帮多少吧!老汉家又委咐广兴:不能太肥厚了，剩下当泔水倒了伤天理咧;也不能耍了水。耍了水是指汤多肉、菜少，旧日办起事有条件差次的下家「急斗」咧。老汉的意思是折中就行，主要是吃味气咧。
人家曹先生老汉家还这地热心，广兴更不敢放膪，用的鸡儿是村里户里散养的，猪肉是买的瓮底村的黑猪，提前两天就把金宝唤回来打帮，细细法法地做。到正日子那天客人们有村里的、城里的、还有外州外县的坐了四十几张，分两棚儿开，席儿是按八盘八碗主食熬菜馍馍上的。
一场儿事下来人们都喝彩这饭吃得人「如整」，不是那「闷腾肚涨」地，连「简扒脑」二狗子也「拍咂」上口说:「这茶饭还是个儿原来的那味，不赖不赖。」
宝生人家经见的多，对四林和广兴说:弟兄们，人家这阵儿都闹农家乐咧，虽说是季节性的成分比较大，可是闹好了也不赖，你们定醒定醒。广兴说:「这我也思谋过，把握不是那来大。」
四林说:「宝生哥，这事情吧，指靠铁锁的饭铺『单打一』也闹不成圪节『字样』。你看要把采摘园、体验土窑洞民宿、夏天的地头烧烤这些配套东西跟上还愁咱村里不『宏昌』咧?这是俺的个儿初步设想。」
广兴说:「也对，真能闹起来我这零饭、包饭都能做么。那怕客人们不想吃，咱换个办法，就和以前干部们下来吃派饭地，拣干净下家儿派过的，叫人家体验体验这农村的家常便饭。
宝生说:「嘿!对的咧。你看客人捎得吃捎得和村里主家『道讗讗』，花钱儿不多三头五十顶至天啦。这一来还能起到城乡沟通信息的作用，城里或再远的人咧近距离体验农村生活，各取所需么。」
四林说:「宝生哥这个建议好!这得正经做咧。来我和他连生们商量来。」好事情总是拧绳子的人少，「打阐股」的多，连生父子们见没他们的利水，「涮(算)话」说了多多带少，没弄成。广兴的
饭铺也一直是有一日没一日儿打闲仗咧。2018年连生倒了马儿，19年四林上台至这阵儿桃柳村的整体经济才慢慢地缓过来，按四林当初的设想一步步来吧。
年时(2021)，广兴指点金宝做的「一品黄金印」在省里烹饪大赛上得了金牌，主料是豆腐，诀窍是在勾汁儿上。广兴对金宝说过:咱们的手艺不能「死把牢捉」，得会变咧。变也是在传统的基础上变，这叫万变不离其宗!
广兴今年六十三了还上灶儿咧，村里一茬茬说:狗日的铁锁财迷转了向啦，钱儿有多是够咧?!没说歇歇打兑身子的。
广兴笑嘻嘻地说:「以前是为了活，这阵儿是为了爱。这和下棋一样，入了渠道有意思咧。」许汾阳传统的厨艺在「广兴们」手里能越发展越好吧?
