72作故私房菜:爱自心底起,味从山海来不可思议Bookish

72作故私房菜:爱自心底起,味从山海来

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“故人具鸡黍,邀我至田家”,你看到这句简单的话时,会停留在哪个词上?“故人”,想见我的朋友;“鸡黍”,一桌好菜;简单温馨的“田家”。这期节目关于私房菜,希望听友们这次吃好喝好。


�本期嘉宾

Lee,「作故」私房菜主理人,法国蓝带(上海)料理17期第一名,现役职业厨师,前互联网市场品牌营销策划。

小红书/即刻干饭指路:

@没什么想法的Lee

@作故


⏰ 时间线

03:54 蓝带料理:专注做饭的男人和女人们

09:25 去一个新的地方,吃一碗人间烟火

21:40 美食雷达:炫八顿饭的福州/三亚不是美食的荒漠/应季吃舟山/精神云南人

28:13 在固定菜单里介绍主厨的一生故事

30:26 如果明天就是世界末日,你想吃什么?

40:46 世界今天的咖啡馆菜单上的三个问题:你为什么来这里?你害怕死亡吗?你满足吗?

十年后的新菜单上换成了另外三个问题:你为什么来到这里?你在自己的游乐场中玩耍吗?你有多重人格顺序吗?

52:31 职业认同的目标感:三十年以下不足以聊品牌;今天能比昨天做的好一点;我拿着鼓棒,我要去那个地方

68:00 厨房里的江湖:我决定重新开始学习最基础的工作


�上海线下读书漂流活动

读书漂流活动,这次不可思议Bookish节目组准备了几本书放在「作故」店里漂流,听友去「作故」店里报暗号“不可思议”可以在书柜上选书漂流,也欢迎小伙伴们带自己的书和故事到店里分享给大家~读后感可以联系不可思议Bookish服务号反馈,让图书编辑们听到你们的想法~


� 吃好喝好系列

64做一粒带着酒香的尘埃

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49串台 啤酒事务局| 春宵苦短,不如一起喝酒吧!

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40可持续生活,素食少女的奇幻之旅

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剪辑:牟创




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Whitney_tart
Whitney_tart
2023.5.23
这期节目录制的那天好像我也在 主播们是不是一起分了蛋糕吃🤓
坏坏的阿瓜
:
没有哦,我们是早上备菜前去的😎
坏坏的阿瓜
:
Lee最近也太火了吧!
4条回复
__ce0b
__ce0b
2023.5.19
又想来了
坏坏的阿瓜
:
来呀来呀
饮水机
饮水机
2023.5.19
49:50 说到chef 说到协作 后厨 推荐一部纪录片叫《初心》江振诚
灿灿小火山
:
马克
18:55 三亚有羊栏镇的回民酸鱼汤,是中国酸料理中非常特别的存在
坏坏的阿瓜
:
啊下次我要去吃,酸口爱好者
灿灿小火山
:
果然是身在金融圈 心在美食圈🉑️
4条回复
常棉花
常棉花
2023.5.20
38:06 推荐新疆西红柿🍅罐头🥫家中常备!还有云南番茄当水果吃😄
坏坏的阿瓜
:
第一次听说西红柿罐头🥫
34:20 芒市的烤猪尾巴超级喜欢,沾腌菜膏和涮涮辣
坏坏的阿瓜
:
年轻人你很有品味
仙贝0517
仙贝0517
2023.5.18
沙发
芒小菓
芒小菓
2023.5.18
沙了个发🛋️