S5 Vol.12 章悦:未来,人类需要什么样的食物?创业内幕 Startup Insider

S5 Vol.12 章悦:未来,人类需要什么样的食物?

47分钟 ·
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评论数34

你是一个“碳水脑袋”吗?明知道摄入过多碳水对健康和减脂毫无益处,却无法抵挡碳水带来的快乐……也许MOODLES魔斗仕的高蛋白主食产品就是你的最佳解决方案。本期的《创业内幕》,我们邀请到的是浙江工商大学食品与生物工程学院的教授章悦和MOODLES魔斗仕创始人朱沛然。食品科技在不断的创新,在这期节目中,我们将和两位嘉宾一起聊一聊他们是如何探索未来食物的边界的,在创新过程中又遇到了哪些惊喜和挑战。


03:05MOODLES产品今年3月份在盒马上线
06:00专家角度如何看待替代性食品
10:00食品未来会走向私人定制吗
13:55MOODLES产品监管遵循的是什么规则
19:12朱沛然每天的饮食是怎样的
22:00如何进行健康饮食
27:27传统中式餐饮中的不健康习惯
32:33“抗衰食物”是智商税吗
35:22章教授最近在做哪些食品研究
40:04MOODLES从想法到量产可分享的经验
44:05MOODLES靠哪些优势打动了投资人


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irene文迪
irene文迪
2023.5.29
盒马买了特此评价:看看这成分,好意思叫自己"虾肉做的面"吗?蛋白质含量还远远不如荞麦面,7.9克蛋白质,人类到哪里吃不到这十克蛋白质我要靠你单价20块一包的面条啊?蛋白质比巧克力比芝麻糊比啥都低,还低得多,别说自己热量低,你主打的是蛋白质好吗?我也没指望比荞麦面好吃,你又贵又难吃又没啥营养,我魔芋面配鸡蛋两个不行吗?怪不得盒马都不上成分图
AgricultureH:的确,营养成分、口感、价格都不具备优势,而且看了下配料表第三位开始就是小麦粉、木薯淀粉,还有增稠剂和魔芋粉,要追求低碳水高蛋白还真的不如单纯的魔芋面配两个鸡蛋。
o1xhack:看完不想听了😂
6条回复
小岛”
小岛”
2023.5.31
sorry抱歉🥹真感觉:创业内幕 越来越像 创业PR了
苯甲酸钠二次元:ggv自己投的项目软广,自吹自卖🌚🌚
AgricultureH:……突然联想到了虎头局
3条回复
馒头姐
馒头姐
2023.5.31
配料表非常一般,对于一个对食品有严格要求的人,多次看到都放弃了
captainmiaoo
captainmiaoo
2023.5.29
有需求,但及其小众和中产;理念很好,但是可能过于超前
FightRaww
FightRaww
2023.5.27
15:07 可是这个面的售后评价品控差评超多
HD594555t
HD594555t
2023.5.27
中医爱好者可以跳出来辩论一轮,不过估计他们不会听这个栏目。。。
馒头姐:这么吃,全天一定低碳,女性很容易不来姨妈。。。
HD594555t:减肥后遗症呗
AgricultureH
AgricultureH
2023.5.29
09:29 其实最好的食品订制,是用原材料食材自己在家做根据自己需要来做。看了下Moodles的这个产品理念,其实不就是类似湖北鱼糕和厦门鱼面么,把肉打散挤出,前段时间红薯上还看到类似的diy手工鸡肉面,裱花袋自己在家里就能做。还有营销成分表,蛋白质也不算特别高,碳水也不算很低。
苯甲酸钠二次元:似乎略明白原理了,美名其曰3D打印,实则就是挤出式设备,和北方饸络面差不多,这哪跟哪的高科技?不就是类香肠工艺的基底,还卖那么贵坑消费者又坑投资人…
44:18 消费创业还是得去伪存真,对于Vc来说讲未来的故事,对于消费者本体而言只关注好吃/美味;算是第一波moodles上架盒马消费者,属实是失望了,口感软趴水煮略腥品控细节偏颇,失去美味的同时难说均衡营养一体?一次失败消费了,无复购无未来…
Shen_jQDV
Shen_jQDV
2023.5.29
最新研究,人体不能从食物直接摄入胆固醇,鸡蛋黄更多是热量的问题
用吃面的方式来吃肉比较容易接受,不然总是水煮鸡胸肉也太腻了
作为一直身材焦虑患者+情绪进食真的太需要这样的产品了。平时一直节食减肥,对于营养又开始焦虑。蛋白棒、蛋白粉都不能长期,还会激发新一轮情绪进食。谢谢今天的科普,已下单moodles!期待moodles更多产品能承包我的一日两餐
Sean_pWcn
Sean_pWcn
2023.6.07
看了一下营养成分表,和淘宝排名第一的鸡肉肠比较了一下,没有差别。可能主要差别是3d打印了一下吧。
AgricultureH:那不就其实是把香肠的配料用螺杆挤面机原理给寄成面条状了么,像鱼糜鱼丸机一样?
Sean_pWcn:哈哈哈哈,我觉得就是这么回事
22:00 做为碳水爱好者,复购了很多次,不说别的,这款产品让我在米、面、饭、包子、馒头之外,多了一个主食的选项,降低碳水提高蛋白,何乐而不为
栗子_UJuX
栗子_UJuX
2023.5.28
我是减肥人群,觉得产品还不错,比较适合我这类的人,比较偏爱椒麻口味的😀😀
仁者见仁智者见智吧
一言以蔽之,多吃肉,少吃主食,健康作息。
Davion_Huang
Davion_Huang
2023.5.29
07:14 珍珠奶茶是boba tea。。
北海无冰
北海无冰
2023.5.26
🛋️二号观景位get✔️
两可
两可
2024.3.19
充满优越感,唾弃!
橘子TT
橘子TT
2023.6.02
29:16 虽然但是 , 🇺🇸人也不是所有地方都高,南加这边大多数人(包括男生)都不超过172cm(都没有我高🥹
第一☝️