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23今年的咖啡市场比茶饮还要卷。这是多位从业者向我们传递的共同感受。
瑞幸从去年年底开放了新一批加盟，并且不断放低加盟门槛，在6月初成为了国内第一家门店数量破万的咖啡品牌。
同时，带有非常明显的瑞幸基因的库迪咖啡杀了进来，贴着瑞幸开店，并且挑起了 8 块 8 甚至是一块钱一杯的价格战。
瑞幸后来也积极反击，借着店庆的时间节点，宣布要把咖啡带入 9 块 9 一杯的时代。整个咖啡市场的竞争力度因为巨头的产生以及价格战的出现，突然被提高到了特别高的浓度。
我们好奇在这样的市场情况下，巨头之外的咖啡品牌的从业者们感受如何，以及又该怎么办？本期我们邀请到的嘉宾是湖南的一家区域咖啡品牌蓝嘴兽的创始人黄凡智，聊聊他们对今年以来咖啡赛道的感受，以及蓝嘴兽如何在巨头瑞幸之下生存。
🔸本期嘉宾🔸
嘉宾：连锁咖啡品牌蓝嘴兽创始人 黄凡智
主播：窄播创始人 乐乐
剪辑：思睿
🔸时间轴🔸
04:00 在供大于求的行业背景下，库迪入场掀起了品牌咖啡的价格之战
06:30 面对行业巨头瑞幸，蓝嘴兽的差异化竞争策略
11:40 长沙德思勤广场的咖啡竞争情况
15:28 为什么说咖啡是个畸形赛道
21:30 低价刚需时代并未到来，幸运咖的低价逻辑暂时难以建立
22:15 瑞幸的成功之处在于通过IP联名和猎奇产品吸引顾客，形成虹吸效应
25:30 大学门店对于咖啡的价格敏感度非常高
34:10 咖啡比茶饮赛道竞争更激烈，茉酸奶成了今年的当红炸子鸡
35:50 茶饮跨咖啡，推出9.9元鲜奶拿铁，是带来新的高烈度竞争，还是对瑞幸的破局解法
41:30 向外探索，寻找新的发展模型和机会
🔸关于我们🔸
「窄播一下」是由商业媒体《窄播》发起的播客节目，关注消费、零售、互联网。
我们从消费行业当下关注的问题出发，通过与投资人、品牌、平台方、服务商等从业者的对谈，还原行业正在发生的事情、解读行业的趋势和机会、分享对当下有价值的商业历史。
话题交流&节目合作，请添加本期主播微信：Hoffman3056
