红黑榜 | 我们拆解了十盒轻食沙拉,结果令人意外津津有味

红黑榜 | 我们拆解了十盒轻食沙拉,结果令人意外

115分钟 ·
播放数45136
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评论数624

一到夏天都热得不愿开火做饭,天热怕东西坏得快于是带饭的人都少了,一时间,大家点轻食沙拉的频率也高了不少吧?

大家眼里的“轻食”是怎样的呢?

我们猜,大概是低卡?低钠?低糖?高纤维?高蛋白?粗粮丰富?烹饪程度低?食材多样?显得色彩丰富更健康,餐后的血糖反应比较小,对肠胃的负担更小,或者说,大家要的是,更有利于……控制体重?

从当年名噪一时的斯巴达勇士送餐的“甜心摇滚沙拉”开始火了多年的轻食,到最近爆火的白人饭,满打满算都算上,能给大家带来更多的是健康价值,还是情绪安慰呢?

本期红黑榜,我们在北京范围内,分别从北城和南城,点了10家不同品牌、价格相仿、销量接近四位数的轻食沙拉外卖,有的标榜自己菜多,有的强调自己肉多,有的高亮自己粗粮丰富,有的做足了网红元素的功课。

然后,我们详细拆解了每一款沙拉的全部食材,做了详细的热量分(估)析(算),最后发现,结果可能超乎你的想象。

【本期节目你将听到以下内容】

00:07:01 木桑森林轻食健身沙拉——双拼牛人凯撒减脂套餐(主食任选)
00:16:31 沙野轻食(方庄店)——香烤鸡胸健身套餐
00:22:20 foodbowl超级碗(大峡谷店)—— 日式七味豆腐超级碗套餐
00:31:17 共禾之约·创意轻食(右安门店)——牛人凯撒沙拉
00:39:40 蔓味轻食沙拉健康餐 (低脂餐)——高纤素食维C沙拉碗
00:45:06 麦小六健康餐·沙拉·三明治(望京店)——青柠嫩烤鸡胸健康碗|DIY主食
00:52:33 麦田归来·轻食拌饭(望京店)——金枪鱼海苔拌饭(没备注酱料已经加到饭上了)
00:57:17 喜赞·春夏轻食健康餐(望京店)——减脂期巨满足 香煎鸡腿肉烤时蔬谷物碗(实际是鸡胸肉)
01:00:58 亲觅轻趣·轻食健康餐(望京店)——无油炒嫩蛋觅炙鸡腿荞麦面
01:05:18 简糖教授·中式轻食·家常菜(望京店)——人气爆款椒麻鸡胸(凉菜)+关东煮+随机主食
01:10:59 本期意外的工伤
01:15:05 处理沙拉,卫生安全最重要
01:17:53 本期主播红黑榜
01:19:48 关于轻食沙拉的思考
01:28:40 足够了解自己,才能选对食物
01:31:22 针对性补充缺少的营养成分
01:38:06 有什么可以替代的中式食物

【本期主播】

  • 粒粒,健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(公众号:吃较瘦),干货输出狂人,答疑解惑深入浅出,破除迷思一针见血
  • 馋虫:一个学术精神爆表的食品微生物学女博士,擅长在不经意处开始科普,唤醒被化学老师控制的恐惧

【制作团队】

后期 / 卷圈
运营 / Sand, 卷圈
监制 / 姝琦
封面 / 姝琦@MidJourney
产品统筹 / bobo

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【关于「津津有味」】

热爱生活的吃货们,不得不在信息爆炸的时代左奔右突,在满是陷阱雷区的韭菜地里辛苦摸索,所以,当你发现并关注了「津津有味」,也许是你未来生活中最明智的决定之一。

​​讲原理我们专业,讲技巧我们擅长。运动营养师、食品博士、健身教练三强联手,讲一讲饮食男女关心的健康生活、食品安全、运动营养、科学减肥的硬道理,聊一聊与口味、习惯、偏爱、禁忌、困惑、执念有关的食事。

​​识食务者为俊杰,让你听得津津有味,就是「津津有味」每一期的意义。

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展开Show Notes
想起邱瑞说《我们为什么要把鸡和鸡的食物放在一起》
还有庞博《之所以现在健身餐难吃还卖得出去就是因为现在出门啃绿化带还违法》
馋虫
:
羽衣甘蓝还真是景观植物😂
粒粒-津津有味
:
哈哈哈哈哈笑死我了,我不爱吃藜麦原来是觉得像鸡吃的
22条回复
1:39:10 慈善内容认真记笔记!点纯素菜,鸡蛋多油但大多不预制,鸡牛不要汤泡饭去皮沥汤,少点盖饭,卤味点半只有鸡腿点鸡腿,粥点鸡蛋羹,饼不清淡,加海带丝,牛杂饭加萝卜海带分开吃不要拌,炖肉的话土豆少点,烤串点不刷酱的,烤海鲜内脏可以,茶餐厅点炒蔬菜,白切鸡,肉饺子搭配小凉菜,素饺子搭配蛋白质,鱼你在一起这种菜饭分离加点菜,麻辣烫太多了记不住但别喝汤!
fffiyy:麻辣烫竟然不让喝汤😭😭这个肥减不了一点儿😭😭😭
馋虫
:
课代表出现了,还是言简意赅版!
20条回复
梦囚
梦囚
2023.7.17
想看早餐组合推荐!诉求是快速方便(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
粒粒-津津有味
:
这个可以稍等等我们想出早餐专题的切入点~
馋虫
:
加油策划,希望满足大家~
HD5997557
HD5997557
2023.7.20
1:24:32 俗话说得好,哪有喝水都胖,那都是一吃就忘…
粒粒-津津有味
:
这句话我要打印出来裱个框,没事儿就拍一张发一次朋友圈
HD5997557:淘宝找个书法写个条 放手机背壳!
Colatata
Colatata
2023.7.17
最近吃中式的健康餐,比沙拉好吃太多
粒粒-津津有味
:
是!的!爱我中华(
馋虫
:
中国胃中国舌头,真吃不了那没味儿的草😵‍💫
6条回复
薇薇VV啊
薇薇VV啊
2023.7.17
我有一次点禾木之约,纸袋子里一只死蟑螂,在我打开一盒沙拉之前!!!就连我这么抠嗖的金牛座,都秒扔了,卫生太堪忧了
粒粒-津津有味
:
!!!!死蟑螂??!!拉黑整栋大楼或者整个档口都不冤!
馋虫
:
我可能会尖叫着扔出去,饭菜洒落一地,然后暴怒投入……
4条回复
一团喵
一团喵
2023.7.17
23:09 wagas的煎鸡胸,我第一次吃的时候惊为天人!怎么会做到外酥里嫩!!!自己在家研究了半天没研究出来,以至于一度想绑架一个wagas的厨房员工问一下做法😂
hana_AH9L:我觉得这一期出现的大部分问题都是因为太便宜了,wagas ,green option,baker and spice,woods,gaga这些常见的连锁品牌的能量碗都不错,吃着健康也有幸福感
HD462397z:轻食是不能选择便宜替代品的品类。
16条回复
38:34 梗呢?仿佛在质问单口喜剧演员
馋虫
:
原来都被他们偷走了!
粒粒-津津有味
:
哈哈哈哈哈可不敢质问这群嘴皮子跟铡刀似的人!
寒带雨林
寒带雨林
2023.7.18
我偶尔买一次便利店的沙拉盒,一边吃一边吐槽不值(其实看怎么算,自己洗菜摘菜费的功夫比吃可多多了),但几乎不自己做。因为凑齐七八样食材要买一大兜菜,如果是水分多的菜,吃不了又放不住。实际情况是今天生啃一顿西红柿明天生啃一顿黄瓜后天一顿彩椒…这样。
粒粒-津津有味
:
对,轻食沙拉买的就是我一个“免食材损耗+省事儿”
馋虫
:
真实了,我也是,说,摄像头装哪儿了?!
HD693059z
HD693059z
2023.7.17
24:18 超级碗的主食和蔬菜还可以拼 比如谷物饭拼沙拉叶 羽衣甘蓝拼杏鲍菇 这样的~ 强推卡真杏鲍菇!!
馋虫
:
看来是资深玩家了!
粒粒-津津有味
:
这次大意了,但下次再点我一定只点一份有肉的,然后一顿吃完,哈哈哈哈
4条回复
猫猪
猫猪
2023.7.18
1:39:34 某宝搜嫩炒蛋,看看预制的可能性…
粒粒-津津有味
:
嗯,被提醒了,皆可预制化
馋虫
:
长见识长见识,果然是我们狭隘了😂
桃奈小安
桃奈小安
2023.7.17
18:16现在有很多0脂酱料了!可以来酱料第二期了!
0脂的鲜椒牛肉酱 黑椒牛肉酱 黄瓜芥末酱 鲜椒蒜蓉酱等等
馋虫
:
原则不变,0脂的糖一般不少,0糖的脂肪含量很高,好吃又好吃的道理……
粒粒-津津有味
:
好多0糖的,也有好多0脂的,大差不差都躲不开我们之前总结的规律——0糖就在脂上做文章,0脂就在糖上做文章,这些商家,没啥长进!
肖恩_argd
肖恩_argd
2023.7.17
在东南亚蔬菜吃的少,用白芸豆压片可以补充点膳食纤维吗
粒粒-津津有味
:
你不如买点蔬菜粉,白芸豆压片……补充膳食纤维可能差点意思
馋虫
:
压片当糖吃哈
3条回复
Karazhide
Karazhide
2023.7.17
16:18 爱听粒粒说
粒粒-津津有味
:
嘻嘻嘻嘻
馋虫
:
她一说这个主题我就不困了!
桃奈小安
桃奈小安
2023.7.17
16:35 喜欢津津有味 喜欢每个主播 ❤️
馋虫
:
谢谢你的喜欢吖😚😚
粒粒-津津有味
:
爱你哟~~~~
4条回复
啊凛
啊凛
2023.7.17
03:56 哈哈哈哈哈哈哈哈,我偶尔吃一顿,感觉还好,毕竟有时候吃太油腻了,给自己一点心里安慰
馋虫
:
是,绝大多数是心理安慰……
粒粒-津津有味
:
油腻了就清爽几顿,没毛病,这个思路是对的~
Aileen_h7xY
Aileen_h7xY
2023.8.14
14:33 学到了,记笔记:深色蔬菜含膳食纤维和维生素更高。生菜主要是水
馋虫
:
嗯嗯,总结的很到位了~
二两牛筋
二两牛筋
2023.7.17
啊哈哈哈哈原来粒粒住在望京吗,全北京最热门的餐饮店基本都有了还有好吃的韩料,前几天去那边还吃了那个胤韩紫菜包饭
粒粒-津津有味
:
是博士住在望京啦~~~粒粒住在满是卤煮涮肉爆肚包子炒肝儿的南城,哈哈哈哈
粒粒-津津有味
:
我上周也点了胤韩的包饭!!!!
4条回复
钞渡众生
钞渡众生
2023.7.18
麦小六是望京被我拉黑的第一家轻食…点的他们家卷饼,吃第一口就觉得不太对味很怪,剩了半个放冰箱了,第二天冰箱里都是腐烂发臭的味道,找了半天源头就是那个饼😖
粒粒-津津有味
:
这么过分??!!饼能发出严重异味那绝对是很大的问题了!莫非是抹酱也发挥了作用?反正拉黑就是了,出过一次问题就拉黑一点没毛病
馋虫
:
听完有点想yue……难为你了🫂
5条回复
桃奈小安
桃奈小安
2023.7.17
1:31:29 六婆辣椒面蘸水煮菜 真的很好吃
馋虫
:
我得囤点去~
粒粒-津津有味
:
对!!!!!!!!!!!!!!!!!
4条回复