55|【饭桌派】夏日入侵,糊弄饭+白人饭抵御!人是铁饭是钢

55|【饭桌派】夏日入侵,糊弄饭+白人饭抵御!

96分钟 ·
播放数1947
·
评论数80

🎙️ 本期嘉宾:
📷 Jessie|自媒体博主、自由摄影师
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🕖 时间线

01:34 这个夏天,你那儿热🔥吗?
7:31 夏日入侵,你的胃口还好吗?
12:53 厨房里汗流浃背的人是你吗?
13:48 热爱下厨的人也想偷懒:一些夏日吃饭糊弄学

减少开火时间:以蒸/炖煮/烤/焗替代爆炒(小家电派上用场)
合理利用炊具/小家电:微波炉/电饭煲/高压锅/烤箱/空气炸锅

16:37 害怕“凉气入体”的哈娜说连她受不了了?
17:56 一些和凉拌菜绝配的调味品🧂

柚子醋
咸柠檬/酸梅酱
普宁豆酱
鱼露百香果柠檬汁

19:37 合理规划买菜与备餐:例如炖煮类多做几顿分装冷冻/夏日保存新鲜蔬菜
22:17 猫在夏天到底怕不怕热?
23:24 关于厨房的灵魂拷问
24:40 夏天做饭的妈妈👩和她的冰镇汽水🥤
27:13 夏日消夏食物,还分甜咸?你是哪一甜党,还是咸党?
28:37 “白人饭”可以拯救这个夏天吗?
32:47 崴崴见过的最最让人震惊的“白人饭”
36:17 怎么判断一份沙拉🥗好不好吃?
39:16 老板的私家主厨🧑‍🍳的饭做得挺好的,下次还是别做了
42:49 白人饭 or 东北饭?
45:19 夏天做蔬菜🥬容易,做肉菜难?——酱牛肉还是王道!
47:00 吃沙拉🥗还是为了吃肉?
48:14 吃白人饭的年轻人,也可能是努力生活的人呀!❤️
50:50 吃一个苹果🍎的仪式感
53:51 夏天还有什么选择?

上海菜饭
木莲豆腐
苏式绿豆汤——绿豆汤+糯米+薄荷(+红绿丝 or maybe not)
自制棒冰
绿豆粉/川北凉粉/刮凉粉(必须冰镇)
广式绿豆汤——臭草海带绿豆汤
冰粉/海南清补凉/贵州冰浆
夏日冰粥
龟苓膏/烧仙草

1:06:00 夏天吃苦,苦不亏
1:08:28 夏天吃臭,臭不怕

霉苋菜杆
霉千张包油条
烂腌菜
臭冬瓜

1:11:55 臭臭的东西的一些意外状况
1:21:00 这个夏天,别忘记也要爱自己
1:26:20 橙色瓜瓤的长西瓜,你吃过吗?
1:34:40 欢迎大家留言告诉我们,你们是如何抵御夏日入侵的!

展开Show Notes
Sushi_
Sushi_
2023.7.27
41:45 意大利学校这边的晚宴也是!上了一堆精致但难吃的东西。你能感觉那个食材是好的,厨师是用心烹饪的,但真的好难吃😭
Wayway
:
我十分能理解!
文杰_kD9l:不会吧,就看你的学校在意大利哪个地方
4条回复
方可成
方可成
2023.7.28
配的歌好听,好像是Summer Salt
Wayway
:
耳朵老尖锐了
POTO扑通
POTO扑通
2023.8.24
57:01 苏式绿豆汤差不多就是糯米饭,绿豆,薄荷水,红绿丝,白糖,冬瓜糖,金桔,蜜枣这些东西。我家是把冬瓜糖金桔蜜枣替换成九制陈皮。
Wayway
:
居然,要放这么多东西?我的脑子……
kichik
kichik
2023.7.27
泰国餐馆里有时会附赠一些生蔬菜,也没有蘸料啥的,就直接吃,卷心菜黄瓜这些我还能吃吃,生的豆角豆芽实在难以下咽🥲缅甸还会吃生秋葵。
文杰_kD9l:来个沙拉酱
Wayway
:
我也吃到过!生豆角,我有点怕自己中毒
三七777
三七777
2023.7.27
哈娜酱真的好可爱啊!
POTO扑通
POTO扑通
2023.8.24
54:57 我妈有时候会把菜换成豇豆,豇豆饭配个凉拌豆腐就解决了一顿饭
Wayway
:
没有肉肉,你还可以吗?
POTO扑通:完全没有问题
56:38 木莲豆腐就是凉粉,也就是其他地方的冰粉,用纱布包着凉粉籽放水里搓,还得加牙膏(我们家都用中华牙膏)或者石灰水点了才能凝固
Wayway
:
搓的时候,还要放牙膏吗?我记得,中华牙膏的药味可重了!
吒吒与小头头:搓的时候不放,最后点的时候放就好了,一点点牙膏加水化开就拿来点就可以了,不会有药味
3条回复
Sushi_
Sushi_
2023.7.27
夏天进厨房真的好热!!我妈每次做完饭都会疯狂冒汗😥
Wayway
:
看来也是妈妈做饭的家庭
林一亦
林一亦
2023.7.30
46:52 五香酱牛肉大块加芝士片加烤过的青椒块+包菜用馒头夹着!很好吃!!
Wayway
:
这个中西合璧!
53:29 想去吃哈娜的店,还有崴崴的家宴!
Wayway
:
多想想,必定实现!
插话机器LIN:好耶
方可成
方可成
2023.7.27
50:18 我好像也认识这么个人……
国外的同事吃沙拉也会微波炉热一下再吃哎!
Wayway
:
看来我不是一个人!
54:41 B站up泡厨房的顾小胖,这两天就出了一期电饭煲制作食物的视频,主打一个电饭煲解决一顿饭,不用太多的感受厨房高温的炙烤🤣🤣
Wayway
:
很需要!
JESSICA_HR
JESSICA_HR
2023.7.27
1:11:58 宁波人表示臭苋菜超下饭!还有臭白菜土豆!
Wayway
:
我也觉得臭臭的东西下饭的感觉很神奇!
林一亦
林一亦
2023.7.30
06:02 哈哈哈哈哈哈广东人报道!就是落滚水将快晒干的人来个干货泡发的感觉
Wayway
:
哈哈,干货泡发,我懂了!
13:37 凉面是吃的人凉 做的人热🔥
Wayway
:
热熟了…
pjessie
pjessie
2023.7.28
1:11:49 在长沙四年就吃过一次臭豆腐hhhhh
Wayway
:
看来,是很不喜欢了!
1:24:37 小时候西瓜文旦都是麻袋麻袋往家里搬的
Wayway
:
和我印象里差不多,很富足的感觉
1:07:21 我第一次觉得苦瓜好吃是在台湾夜店喝到白玉苦瓜汁,惊艳!
你好我是哈娜:白玉是什么东西呀
Alala昵称不符合规定:是一种苦瓜品种,白色的苦瓜。没有绿色那么苦,台湾人直接榨汁加糖浆,非常清爽好喝。
3条回复
兔姐
兔姐
2023.7.28
让我来听听Way又吃了啥
Wayway
:
一堆不健康食品,哈哈