21、生吃大杏仁（巴旦仁）

美国大杏仁，也就是巴旦仁，只有生吃，才有药用价值，碱性、抗癌，吃的时候吐掉皮，因为皮伤牙、伤胃。

先用清水冲洗一遍，再用山泉水泡巴旦仁，可以泡1-3小时或更长，泡相当于在叫醒，醒茶同样的功效，泡醒后的巴旦仁口感脆脆的，一天泡五六颗即可补充坚果的维生素及碱性，因为大部份人的身体都是偏酸性的。

巴旦仁，与鲜的柠檬类似，碱性的，柠檬泡低温水或凉白开水最好，身体需要酸碱平衡。