牛排爱好者，怎么挑一块好肉？

正值雪(增肥)季，滑雪一整天之后的晚餐comfort food是一块美滋滋medium rare的牛排。这期听大厨朋友分享一下去butcher store怎么看不同的牛肉部位，怎么挑到一块自己喜欢的肉～