Vol.171 | 咖啡新语:活捉主理人 - 咖啡烘焙品牌德林造味大小电波

Vol.171 | 咖啡新语:活捉主理人 - 咖啡烘焙品牌德林造味

57分钟 ·
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评论数42

欢迎推荐主理人!请加大小咖啡大师傅微信:Hellodashifu

大家好,”活捉主理人”是大小电波旗下一系列对主理人的访谈,主理人们来自包含不限于咖啡、烘焙、餐厅、生活方式、设计工作室等等。和主理人们对话,将从主理人们自己的关注点入手,就他们的事业展开对话。

本期是和阚老板、咖啡烘焙品牌德林造味的主理人柴老板的录制,本期内容几个重点:

1. 一边是全国打比赛拿名次 一边是回到家乡

2. 全国冠亚军名词对一个景德镇人创业有什么帮助

3. 本地招人好招吗

4. 味觉和嗅觉对普通人来说重要吗

5. 一个小城市建立的烘焙品牌怎么传播自己

6. 主要卖什么?

等等 等等

也请大家留言提议下想听的实体店品牌访谈,认识的我就去联系联系,不认识的我会想办法联系联系。


主播: 张一芃

嘉宾:阚老板(捌比特咖啡创始人)、柴老板 (咖啡烘焙品牌德林造味创始人)、竹子(资深播客剪辑)

剪辑:竹子

BGM:景德镇 (小源春之 第三回)


【好消息】

嗨,朋友们,我们的听友群来了!wx搜索:Hellodashifu,大师傅会邀请你进群。

如果你需要咖啡续命,需要在打工间隙摸鱼闲聊,想获得更多生活灵感,都欢迎你进群玩耍。在群里捕捉野生主播,让大小咖啡的朋友们为你提供精神咖啡因。

对了,现在入群,可是原始股东,惊喜多多!

【互动方式】

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2、微信公众号:BigSmallCoffee大小咖啡

3、爱发电支持主播:afdian.net

4、听友反馈及“好消息”投稿:bigsmallpodcast@163.com

5、商务合作请邮件

【大小海报墙】








【大小电波 播客空间】 

大小电波的播客空间为实现在地交流,连接创作者们,创造更有意思的声音内容和线下活动,录音间将提供给有录制需要的节目和个人免费使用。

同时,我们也将作为一个开放平台,供主播们寻找合适的嘉宾,相互串台录制,开发选题和系列节目,进行项目搭建贵和内容共创。

符合大小咖啡风格调性的内容可以在大小咖啡社交平台及社群展示推荐,联动宣传。

地址:大小咖啡景德镇店

【大小咖啡】

大小咖啡创建于2016年的北京,是以精品吃喝为载体的消费和文化品牌。

大小以精神满足为理想,以设计为工具,和时间做朋友,让艺术成为日常,建立可持续的、有机的、热情的、时髦的都市青年生活方式。

It all began in 2016 in Beijing,When Big Small Coffee started to serve its first cup of coffee with the vision of crafting a distinct culture around “specialty coffee”.

Every drip is made with care and craftsmanship, 

Every sip is enjoyed with satisfaction for both the mouth and the mind. 

With its top-notch quality beans, its playful design and warm smiles of the baristas, 

Big Small Coffee has now established itself as the go-to brand for any coffee enthusiasts in town that care about sustainability, design and most importantly, FUN!



展开Show Notes
最近半年很喜欢买德林造味的豆子,不知道什么时候可以开放工厂体验的tour 吗
ChatZYP:好主意!我催柴老板!
古寺
:
有啥推荐的吗?正好缺口粮了
6条回复
KuMakm
KuMakm
2023.9.08
31:57 德林造味的mikava真的好好喝!😭好甜好粉 真的是很轻盈的粉色花香 酸酸甜甜的杏桃风味 柔和的酸与饱满的甜🥰
古寺
:
谢谢推荐,我下次买口粮试试
古寺
:
去搜没有了🥹
jlhsz
jlhsz
2023.9.18
德林的巴拿马蕾利达|瑰夏|水洗,好喝~花香、柠檬佛手柑的清新
古寺
:
下季口粮咖啡整上
古寺
:
🙌
4条回复
古寺
古寺
2023.8.31
50:12 期待手冲爱好者大赛,跃跃欲试了
ChatZYP:大小要参赛啊!
古寺
:
大小参啥,不要卷我们爱好者hhh
斤斤
斤斤
2023.8.30
又被安利了,咖啡刚刚好喝完马上下单了kkkk
古寺
:
在评论区先等大家推荐推荐哈哈
斤斤:买了红标瑰夏kkkk
4条回复
Riku桑
Riku桑
2023.8.30
德林mikawa是真好喝啊😬
古寺
:
有推荐的吗哈哈
古寺
古寺
2023.8.30
40:20 好奇jiaotai工艺的杯子和咖啡会产生什么口感
小和平鸽:花纹影响不大,形状影响大
古寺
:
什么形状会带来什么影响?
小和平鸽
小和平鸽
2023.8.30
31:07 对于绝大多数普通人来说,味道的感觉更多的是说不出来,而不是喝不出来。因为没有经过训练的情况下,一是没有把复合味道拆分出来的能力,二是没有词汇量。。。然后好多年以后,当我听到业内人士都特么在用“红色浆果”,“花朵”,哎呀“成熟水果”,哎呀“草本味道”的时候,你能想象我的心情吗?真的觉得谐音梗真的不应该扣钱。这也太懒了。
古寺
:
请教要怎么增加词汇量,我发现我就有点少了其实
小和平鸽:以前我们学的时候就是多吃各种水果,多记各种味道。说白了你能分辨出来的和讲出来的味道肯定都是自己吃过的味道。
5条回复
Heng_oxpc
Heng_oxpc
2023.9.01
20:54 喜欢这段,定位很棒 造味,玩味适合生产商
古寺
:
味道有无穷的体验方式,以及每个人都有自己的理解和喜好。打开了
小和平鸽
小和平鸽
2023.8.30
43:00 我也非常不喜欢温杯
古寺
:
有啥故事?
小和平鸽:学咖啡的时候肯定都是告诉你手冲之前先要温壶温杯,避免让咖啡温度变化太大。Espresso的机器顶上就是放杯子的地方,随时都被锅炉加热的。这些都是传统了。 但是随着豆子越来越丰富,你会发现手冲咖啡在不同温度下的不同的表现会带来不同的味觉体验,那么就要打破传统了嘛。
3条回复
这然阿
这然阿
2023.8.31
24:28 在雕塑瓷厂那里遇到过公交车狂按喇叭的
古寺
:
估计是急需咖啡