122 从爱心加餐到平价营养,聊聊奶制品消费新趋势消费新知

122 从爱心加餐到平价营养,聊聊奶制品消费新趋势

61分钟 ·
播放数8853
·
评论数59

随着健康观念的深入以及消费者需求的个性化趋势,奶制品市场也在经历一些微妙的变化。这一期我们就来聊聊奶制品的新趋势和新需求!

【本期主要内容】

03:37 我们的牛奶消费小故事:童年长个加餐和真假肠易激之谜
13:48 小区闺蜜来了,牛奶购买渠道从线下到线上又到线下
18:11 对价格敏感的奶制品消费者们
21:41 品牌商在高端化上的努力,从奶源到网红牛
29:35 增强记忆的功能奶差点让我误车,无糖脱脂酸奶准备离开地球
37:44 消费者对蛋白质的需求山外有山
42:42 不同人群对牛奶的特殊需求:女性,儿童,老人和健身人群
47:47 牛奶营养需求的两个方向:精准化和平价营养
54:56 奶酪制品的微微崛起
56:00 五花八门的宣传和出圈方式

【编辑部的故事】

一想到高乐高,脑海里浮现了好几个童年玩伴的模糊样子,大多忘了名字,食物果然是记忆的链条。

【主播介绍】

Neo
曾在电商和在线教育行业创业
操盘过千万粉丝的项目
觉得说真话,很有意思

Renee
消费者行为研究者
「消费新知」天团首席女主播
数据和开蚌都可以看很久很久

展开Show Notes
HD102827t
HD102827t
2023.9.01
每期的小话题都能聊出大意思~~
13:36 我记得7天的是巴氏,15天的一般是高温杀菌,应该高温杀菌比巴氏的温度更高。本地品牌的奶一般是巴氏杀菌,进口奶像明治朝日唯品什么的是高温杀菌。
无聊的Xiang:常温奶都是高温杀菌 7-15天的算“超巴奶” 杀菌温度和时间介于巴氏奶和常温奶之间 不同品牌处理技术也不同 保质期7天以下的就是巴氏奶 低温长时间杀菌
尼奥哈哈哈
:
感谢分享~
海能不能
海能不能
2023.9.04
59:42 自从喝咖啡之后,就会有买鲜奶的习惯,并且开始留意咖啡店使用的牛奶,例如经常去manner自带杯打咖啡,会留意到桂花龙井拿铁用的是明治那款,抹茶冰淇淋风味拿铁是用的一只水牛的水牛奶,dirty好像用的朝日唯品;然而自己买的话还是发现九块九的盒马日日鲜最划算。
尼奥哈哈哈
:
谢谢分享~ 最近我才知道朝日唯品是新希望旗下的
UMA4EVER
UMA4EVER
2023.9.04
45:50 养娃三大刺客 金眼银牙钻石身高没错了 不过2米38的Neo老师家应该不用操心小Neo身高问题 不要超过三米就好哈哈哈
尼奥哈哈哈
:
哈哈哈
呵呵象
呵呵象
2023.9.04
尼老师,你平时是讲粤语吗?
尼奥哈哈哈
:
哈哈 是不是期待我们的才艺展示
Robbie_
Robbie_
2023.9.03
13:47 巴杀奶是特定的杀菌温度,现在有些7天以上的奶统称extended sheld life ESL保质期延长奶,通过新的技术达到这一目的。执行哪个标准具体看 esl奶的灭菌温度在不在巴杀温度范围内。
尼奥哈哈哈
:
谢谢分享~
Hitachi
Hitachi
2023.9.03
49:27 尼老师是不是买了Apple Watch
尼奥哈哈哈
:
是滴 今年还更新成了ultra!就是有点硌手,但还挺好看的😭 功能也多了些,不过配件表带的价格也有点贵,其实普通版就挺够了,之前的用了好多年
Hitachi:同ultra表示续航比普通版强太多,有好表带可以分享😄
4条回复
Asukaaaaa
Asukaaaaa
2023.9.03
请R老师再展开讲讲脱脂奶+酒酿的配方🤩
Renee是Renee
:
就…买两个成品 ,冷藏至少8小时,第一次要先探索一下自己最适合口味添加的量,然后美美喝就完事儿啦
Asukaaaaa:好叻!~
isint
isint
2023.9.01
等待下班 ing
梁小時
梁小時
2023.9.01
周五 台风天 希望都可以在室内静待花开 听听看看写写
itshawn
itshawn
2023.9.11
09:36 广州长大,喝的酸奶都是玻璃瓶的燕塘,固态酸奶,喝完退瓶子押金。就像播主说的,酸奶区域性强,但像我现在喝的天润的酸奶就比较出圈
Hitachi
Hitachi
2023.9.09
今天买了尼老师说的绢栅牛奶,口感非常可以
YG_v3HE
YG_v3HE
2023.9.04
现在喝牛奶比较少,大部分吃奶酪了,一个人住大桶牛奶压力好大,尤其我还不在家里吃早饭😂
UMA4EVER
UMA4EVER
2023.9.04
49:42 水牛奶真的只有水牛奶吗?好奇买过两箱 但是喝完再看配料表感觉觉得蛮不可思议的 明明有很浓的香精味…然后奶制品爱好者也来投个票 十多年前第一次喝延世奶觉得很惊艳 经常去美食超市购买 然后后来好像记得是出了点小问题 慢慢就转向更主流的牌子~近几年个人觉得明治醇壹和朝日唯品的口感风味都不错👍🏻山姆2L装冷藏蒙牛性价比最高 用来做甜品之类的足够了
13:57 这里推荐半拿铁的一期番外,专门讲奶制品的,有讲到巴式和高温杀菌的区别
吼星湖
吼星湖
2023.9.03
喜欢听爱听
尼奥哈哈哈
:
欢迎常来~ 😄
COCOSalt
COCOSalt
2024.1.05
33:07 sin30度刻在DNA了!居然敢忘!
尼奥哈哈哈
:
🙏 🙏
Cho93GiveJk
Cho93GiveJk
2023.9.04
Neo听声音真听不出来是三米高的大汉
尼奥哈哈哈
:
没到3米,2米38
Hitachi
Hitachi
2023.9.03
R老师是多爱高乐高,我小时候不爱喝牛奶也放高乐高
Renee是Renee
:
最近3年的最爱哈哈哈
桃奈小安
桃奈小安
2023.9.08
超爱浓稠的希腊酸奶 每次都一桶挖着吃