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39我们都知道西湖，但很少有外地人知道，杭州还有一条东河。这是一条命运多舛的小河，已经有上千年的历史。有一家精酿酒吧，就在距离东河不远处。
这家酒吧叫东河Taproom。据老板未巍交代，2018年开业至今，每天清洗酒头，从未间断。除了卖客啤（目前被青门垄断），未巍自己也酿酒。除了酿酒，还搞了个“酒嗝电台”。
为什么说精酿啤酒，不是越“重”越好？担任啤酒裁判这些年，有哪些心态上的变化？东河为什么要坚持“每天洗酒头”、“不喜欢就退单”？如何看待精酿行业中的“喷人”现象？
“这个社会中已经有很多对立了。咱们要做的是拆墙，而不是筑墙。”
🎤
主播：Tian
嘉宾：未巍（东河Taproom）
🕖 Timestamp
3:16 在每一个午后，原地起跳，只吐出空气（？？？）
8:26 大部分人加入精酿行业都是因为热爱
10:28 为什么青门一直在东河
12:01 对“水啤”理解的变化
14:12 上海精酿协会开启了我的精酿之旅
18:45 “突出”简单，“平衡”更难
23:52 我们的目标：减少大家的冤枉钱
24:42 让爱你的人更爱你（但是否要让恨你的人更恨你？
25:08 拆墙，而不是筑墙
26:32 对于满怀热情的酿酒师，鼓励为主
27:05 你想让中国精酿更好，还是希望中国精酿全死？？
30:31 你要支持无罪推定，还是有罪推定？
40:16 每个人都在过程中，别说自己牛X
42:15 为什么我们越来越不能表达？？
43:43 不喜欢，全额退单
44:25 消费者的自我修养
47:16 我会思考你的看法，但不会影响我要去哪里
51:33 “精酿”被污名化了
56:12 杭州真的是美食荒漠吗
1:05:55 第一次家酿，就酿了款拉格
1:13:27 全职投入，才有可能做得专业
1:16:48 二店预告
1:18:53 喜迎亚运
1:25:46 只要从事这个行业，都是有意义的
🍺 酒单
科隆 [东河]，科隆啤酒（杭州）
污脑湿之赛博烟云IPA [东河]，西海岸IPA（杭州）
🎵 歌单
Daft Punk & Pharrell Williams & Nile Rodgers - Get Lucky
The Beatles - Sgt. Pepper's Lonely Hearts Club Band
Mac Demarco - Freaking Out the Neighborhood
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🧡 团队
节目剪辑: 思源
后期制作: 张博
电商运营: 绊绊
社群运营: 阿啾
视频运营: 小鱼
本节目由日谈公园监制。
