Vol.174 | 咖啡新语:秋天来一杯阿芙佳朵,让香甜的冰淇淋在咖啡中从容地融化大小电波

Vol.174 | 咖啡新语:秋天来一杯阿芙佳朵,让香甜的冰淇淋在咖啡中从容地融化

51分钟 ·
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评论数46

7月录制的节目,拖到了9月,在发布的即刻,突然体会到:放一放,不是错过 ,而是换一个思路。

就像是这期标题——其实原本是为了追赶7月的第三个周日,那天是“世界冰淇淋日”……

但现在……

放了一段时间……

(差点忘了最初的内容)

现在回味起来……

反而……

好像……更想吃阿芙佳朵了!!!哈哈哈!

燥热的夏天过去了,凉爽的秋天虽然最高温度还是在25度以上,但是时不时走出门口、探出窗台、或坐在咖啡馆的户外,会突然迎接一阵微凉的风,似乎还能闻到自然香气。

这样的秋天才刚刚开始,愿大家都能够从容的享受这些美妙的日子,去探索更多融合到刚好的风味。

主播:古寺、马主理

嘉宾:南杉(巧力可主理人)

剪辑:犀牛

推荐歌曲:《Millions of Years Apart》恐龙的皮 / Mandark

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展开Show Notes
古寺
古寺
2023.9.20
置顶
来聊聊你吃过的阿芙佳朵吧~
hzzhzzhzzh
hzzhzzhzzh
2023.9.20
19:27 最近搬来了蒙特利尔,这边有家特别有名的老牌意大利咖啡店叫olimpico。除了阿芙佳朵超级受欢迎之外,另外两个更火爆的咖啡+冰激凌组合的是caffe crema和caffe freddo。crema就是浓缩加奶油放进搅拌机里不断搅拌,不知道是不是这里提到的均质机。店里有个一直在转动的机器,很像小时候那种老式的转动冰沙机。点crema的话店员会用一个小小杯子接,很像冰激凌,但是又没有冰激凌那么硬挺,有点儿稀但是又是成形的哈哈哈。就是很流动很creamy但不是水呼呼的感觉。caffe freddo是咖啡冰沙,不是crema那种顺滑固态的,是液体的,像是可以喝到冰碴子的冰卡布。
古寺
:
描述的很形象,如果在这里能看到图片就好了~ 很想试试这个店
hzzhzzhzzh:为什么小宇宙不能发图片!!!我真的好想发图片 感兴趣可以去ins上搜下cafe olimpico就能看到crema了哈哈哈哈
5条回复
HannahRuan
HannahRuan
2023.10.06
好喜欢这个女嘉宾^_−☆爱了爱了😍
夏京
夏京
2023.9.21
突然想起来唯一一次吃阿芙佳朵是在麦当劳,工作人员打了一杯冰淇淋,然后直接在上面浇了一杯热咖啡。吃起来又苦又甜,又凉又热。我吃的快,吃完抿了一口底儿的咖啡,苦的我直皱眉头。
古寺
:
麦当劳还能有这??!
夏京:记不清是肯德基还是麦当劳了,但之前是有的,现在不知道了
3条回复
hzzhzzhzzh
hzzhzzhzzh
2023.9.20
33:12 泉州的巴浪鱼咖啡!暑假刚去过 是油条阿芙佳朵的鼻祖哈哈哈哈 他们用的油条是承天巷巷口老爷爷现炸的
古寺
:
如果去泉州我一定要拜访下巴浪鱼点油条哈哈
某天下午在外面散步,突然想吃阿芙佳朵,就搜索附近哪里有,看到一家面包店有做。可能很少人点阿芙佳朵吧,点单的时候店员愣了一下说可以做哈哈哈。然后还在后面讨论要给我一个球还是两个球。
香草冰淇淋很好吃,里面有颗粒不知道是不是香草籽,增加了口感,搭配了一片菠萝和青柠增加了一点点果香和果酸,整体奇妙又平衡。
古寺
:
其实刚在听友群知道香草籽是什么,好神奇!感觉店员觉得你很会点,很奇怪为什么阿芙佳朵很少有人会单独想起来单独点
开心果味冰淇淋做怎么样?
香菜夺好吃啊:我超爱开心果!
古寺
:
会非常适合!
jlhsz
jlhsz
2023.9.20
边听边炫手中的菠萝油和冻柠茶,曾经在一家茶餐厅吃到过阿芙佳朵塞在菠萝包里,太绝了
古寺
:
那不是泡芙泡在咖啡里吗哈哈哈哈
jlhsz:啊哈哈哈哈哈,有点像,很特别很好吃
古寺
古寺
2023.9.20
昨晚写shownotes,脑袋里冒出陈老师《微凉的你》
斤斤
斤斤
2023.9.20
33:41 烤鸭特调kkkk,让我想起广东的潮汕牛肉丸特调(看到了没敢喝…^^)忽然有个大胆的想法,薄荷巧克力冰激凌做阿芙佳朵肯定很不错><
古寺
:
斤斤你喝过的太多了哈哈哈
MDYS
MDYS
2024.10.17
37:58 的确不知道,但是听了后特别想尝尝🤤
古寺
:
上海很多吧
MDYS:应该有,去找一家正宗点的
3条回复
记得马主理说过,阿芙加朵是最适合带孩子的单品,冰淇淋给孩子,再要一杯水把浓缩变成美式哈哈哈哈
25:06 gelato其实应该是比普通冰淇淋融化的速度更快一些吧……
还有一种可能是有人不喜欢冰激凌
古寺
:
谁能不喜欢呢,伊坂幸太郎说“冰淇淋是人类创造的奇迹!”哈哈
松鼠亚子
松鼠亚子
2023.9.20
哇早上好!
古寺
:
早呀
雨亭啦
雨亭啦
2023.9.20
32:09 哇用在北京,可以透露这个很妙的拥有提拉米苏味的阿芙佳朵的意大利餐厅嘛🇮🇹
古寺
:
马上去问!
古寺
:
apollo
小和平鸽
小和平鸽
2023.9.20
48:49 等一下,这节目是哪年录的?还天天的高温预警呢?
香菜夺好吃啊:七月的冰淇淋日录的哈哈哈哈哈
古寺
:
7月
松鼠亚子
松鼠亚子
2023.9.20
50:31 居然在剩余两秒的时候点开了评论。嗯,不是阿芙佳朵。但是听的时候脑子里出现了第一杯在店里买的咖啡。是冰摩卡。以前是怕苦的,同学喝冰拿铁我还是继续喝奶茶。直到有一天我朋友让我喝了一口她的冰摩卡,里面是冰拿铁,但是加了冰淇淋球,然后上面撒了巧克力粉。从那以后直线入坑。但基本开始上大学的时候就再也没喝过了,后来有一次在当初那个连锁店的分店喝,甜到怀疑人生。以及这边点冰咖啡的时候有两种:iced coffee和iced latte。iced coffee里大概率有冰淇淋球,偶尔上面还会有轻奶油。但iced latte就是冰+奶+浓缩。总结,阿芙佳朵/冰咖啡是蛮好的咖啡入门。
浓缩泄芝麻酱???
古寺
:
捌比特就这么干
奶油的味道和咖啡莫名的融合
古寺
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雪顶咖啡么