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0在一众丰饶水产中，
许玉凤在自家的蟹园里，
走出了一条坚韧无屈、
科技兴农的养殖之道。
- 本期品牌：许姐蟹园
- 特邀嘉宾：许玉凤
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【访谈正文】
Q1：养蟹如何改变你的人生？
A1：我从2000年开始正式开始养螃蟹，然后养到至今为止整整24年。我觉得学习是我的安身立命之本。我的人生，就像爬楼梯一样。从意外入行的门外汉变成了养殖能手，现在变成了专家。我现在还在读南京农业大学本科。
Q2：许姐家的蟹有多高产？
A2：因为每天卖螃蟹，捕捞河虾，每天都会称，每天都会见证。隔壁邻居他是亲眼目睹的。你今天又比我多，明天又比我多，后天还比我多，你怎么像聚宝盆一样的卖不完。因为养了24年，所以我现在很有底气的说，不管天气怎么样，我都能丰产丰收。
Q3：为什么愿意无偿帮助其他养殖户？
A3：自己螃蟹养好了，觉得能帮助别人，又觉得其实这是一种心灵上的快乐。又感觉之前吃的苦，别人不能像我这样。后来觉得慢慢越来越多的人（需要帮助），感觉我被这个社会需要了，那又是一个境界了感觉。
Q4：分享一件最骄傲的技术支援故事？
A4：太多了真的数不胜数。你看我这锦旗，像这一户是我们巴城夏东村的。他舅舅认识我，跟我说他外甥也养螃蟹，但是他辛苦一年，到年底劳务费都没有，还亏本。让我帮帮他外甥。当时我说帮是可以，但是必须要听我的。因为养螃蟹是个漫长的过程，今天听我，明天听他，那这个养殖的这个过程，就会搞得混乱了。果真年底了，那个螃蟹养好了。他高兴了，就送了锦旗过来。
Q5：年年丰收最重要的因素是什么？
A5：我觉得要坚持。养殖真的是一个漫长的过程，它每脱一次壳都有一次生命危险。从蟹苗培育到成蟹上市，整个过程很艰辛的，它不是一蹴而就的。我养螃蟹24年，每一天都生活在养殖场，离不开基地。因为螃蟹是靠鳃呼吸的，所以水质对他来说很重要，我就在手机上实时地监测我的水质。螃蟹是喜欢弱碱性的水，那我就人为的去调节它，把这个pH值调到了适宜它生长的环境下。那到年底的时候，我就丰产丰收了。
Q6：被踏破门槛的演讲经历？
A6：我两天分享了5场，好多养殖户都知道，许老师来讲课了。教室里坐不下，没关系，可以把窗户打开，趴在窗户边上听听。上了年纪的还拿着笔记本在记。
Q7：一年中最适合吃螃蟹的时候？
A7：你要吃到最肥美的螃蟹，那还是九雌十雄。它指的是阴历九月，母蟹是最肥的时候；阴历十月呢，是公蟹最肥的时候。
Q8：想对大家说的话
A8：对螃蟹品质有要求的人，想吃到高品质的螃蟹，而且是绿色健康生态的螃蟹。就应该来找许姐。
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