150
4上海“梧桐区”的吴兴路上藏着一家隐秘的咖啡馆-雨山咖啡，推开面馆的木门就能进去，窗楣上一幅“润物如雨、守望如山”的书法，就好似店主高磊营造的都市乌托邦宣言。
高老板细数着每一款，精心挑选且各具风土特色的咖啡豆，如同熟记每位熟客的口味。这里没有需要人们武装的竞技场，只有手冲壶滴落的时间哲学与东方禅意，将都市人的孤独与疲惫揉碎在氤氲香气里，筑起一座有温度的结界，一座禅意的咖啡馆。耗时三小时不间断的谈话，高磊不仅分享了宝贵的行业经验、烘焙技艺、品牌理念，甚至还分享作为一位老咖啡人，一位父亲的人生哲学。
本期我们聊到：
01:30 中年人展望下烘焙市场的未来
04:38 自烘咖啡这块招牌建议大家都考虑下
14:05 展望未来的一些定位：回归顾客、回归产品、回归社区
18:40 柚子未来是否会开店？
21:35 门店意义与消失中的卡座
32:30 过往沉甸甸的还有点扎手 - 转行
39:02 当初离职的扳机：你们家的猫几岁了？十岁了
45:27 喝老店~
「锅炉工」
务虚 | 高磊
“人生总该遇到这样一杯咖啡，如雨如山，久处不厌，成为你内心深处的乌托邦。”
