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13☀️ 本期放晴故事
不知道你有没有在学校食堂吃到过预制菜？去年一年，预制菜进校园的话题引起了不少争议。不过，追求效率的预制菜其实并不是校园食堂的必然选择。甚至，在一些学校，“好好吃饭”这件事，也被视为了学校正式教育的一个部分。
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☀️ 往期节目
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本期制作
主播：王艺雯
文稿撰写：贾静晗，张紫涵
文稿编辑：方可成
后期：曹睿清
运营：贾静晗
《放晴早安》由「放晴公园」制作播出，是一档以「解困式报道」（solutions journalism）为理念的节目。我们的第三季节目由香港中文大学社会科学学院「社会科学与创新实践」（CU-ASK）辅修项目支持。
日冷集团由海产品起家，重点发展冷冻预制菜及冷链物流业务。公司于1942年成立，1950年代起重点开拓冷冻预制菜业务，1985年更名为日冷集团，大力加强品牌建设，以更好发力零售渠道。
根据欧睿国际数据，2020年美国预制菜市场规模为454亿美元，日本预制菜市场规模为238.5亿美元。
以日冷物产为例，其原本仅向学校食堂、餐厅等B端渠道供货，但随着C端需求的增长，日冷物产也开启了C端业务。2021年公司营收中B端、C端业务占比分别为55%、45%。