某个时刻25吃饭了:大米饭使我快乐!凑近点看

某个时刻25吃饭了:大米饭使我快乐!

59分钟 ·
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评论数459

作为一位东南亚美食推广大使,我有时候甚至觉得咱们做这个系列,就是为了找机会再给大家推荐一道东南亚菜。


于是我们这一期借着开春之季,先来说说青团。但从青团如何能说到东南亚菜呢?在节目直接推荐东南亚风情的糯唧唧品种斑斓糕吗?当然不是这么简单的路径。咱们说到了青团,就说说其他米饭做成的团子,比如珍珠肉丸,然后咱们就要说肉如何搭配饭,于是就说到了火车便当,那么就要隆重推出东南亚路边便当主力担当:椰浆饭。这期节目的目的就达到了。


总而言之,你喜欢吃饭吗?今天我们来聊聊米饭。


本期会议的重要与会人员

江轲:微博@_江轲

小包:微博@小青年包江浩

李挺:微博@大白熊李挺

天章:声音工程师


highlight

01:43 每年到这春天的伊始,青团就开始占领了我们的饭桌;

08:43 食品网红化,从包一切开始;

13:05 过年餐桌上的珍珠肉丸,贪吃小孩们的完美偷吃目标;

18:25 珍珠丸子上的糯米,肥水在米粒里形成了一次闭环;

23:04 便当!米饭一定要有卤汁!一炫一个不吱声;

34:06 油脂是链接米饭与蛋白质友谊的桥梁;

39:06 本台首席东南亚美食推荐师向您隆重推荐椰浆饭;

47:21 椰浆饭带上炸鸡腿,冠军阵容又塞进了一个超巨,剑指美食王朝;


music

HIFANA - Mr.BEER;

HIFANA - The Funky OYAJI Program [ジングル];

PUNPEE - タイムマシーンにのって_家族の風景;

DJ HASEBE; ASOBOiSM - Little Happy;

鎮座DOPENESS - Just A 友達;

Nulbarich - DAY feat. PUNPEE;

Fainted Rainbow; sunshi; Nah Tony - Chiki Chiki Ban Ban (From _Paripi Koumei_)


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包江浩
包江浩
2024.4.08
置顶
怎么还没有人在评论区告诉我上海哪家椰浆饭好吃,捉急啊
chris1662:你还挑哪家好吃…我搜了一晚上武汉甚至没有一家做这个饭的!!
宇宙模特公司:要不置顶这一条?
10条回复
12:25 哈哈哈哈哈那个不是叫条头糕吗
轩宝最快乐:12:05 我就找这个评论
宇宙模特公司:为了听什么是条头糕,又听了一下,饿了
4条回复
茵茵_XYY
茵茵_XYY
2024.4.08
上一期的眼泪从这期的嘴角流出……
宇宙模特公司:四舍五入瘦了不少
欧奇德
欧奇德
2024.4.08
03:33我们精神潮汕人有自己的青团,我的糯叽叽挚爱——鼠壳粿!
杨船长:汕头人来给你五
阿喀琉斯爱洗脚:从福建连过去全是……
9条回复
碳水就是我的命,我的光,离开米面生无可恋。 锅里有米饭,心里才有底 ​,是胃和大脑的快乐。
宇宙模特公司:没有碳水真的不得行
02:49 我热过写了不能加热的青团,它会吐…
阿喀琉斯爱洗脚:成为饸饹面
Echoai:第老师真是有探索精神😂
11条回复
12:06 笑死,是条头糕!!!
宇宙模特公司:好的,记住了!
Echo_1KXy:11:58 浙江ip果不其然!就是来找这条的!!!
雨和鱼
雨和鱼
2024.4.08
从小吃的是做成方形饼状的青饼(用方言翻译更接近“麻滋”),第一次吃到带馅的青团觉得很不可思议。
小时候清明前后,小孩子有项重要的任务就是去田间地头采艾青。采来的艾青洗干净后蒸熟,捣成糊状,与蒸熟后的糯米粉混合。
放到捣臼里经过很多次捶打,让它们结合得更紧密,然后摊成厚约半厘米巨大的饼状。
为了防止粘连表面还要洒上一层松花粉。松花粉也是清明前后跟着妈妈去山上收集回来的,我特别喜欢收集松花粉的过程。挑一棵松花饱满的松树,轻轻抖动松花,带着清香又细腻的松花粉就纷纷杂杂的落下来。
等晾凉后,把大圆饼用刀切割成10厘米见方的青饼。一摞一摞的放好,就可以保存一段时间了。
宇宙模特公司:好像看到了一个纪录片,好幸福啊
菱歌233
菱歌233
2024.4.08
02:17 肉松咸蛋黄青团yyds,真的太好吃了
CC_JLTn:我们这还有笋丁肉馅的🌝
宇宙模特公司:没错!同意!
4条回复
HD447172t
HD447172t
2024.4.08
39:37 等会!挺挺子的鸡该不会是为了养肥后用来做海南鸡饭吧????
李挺
:
那怎么可以!!!
宇宙模特公司:你也太残忍了吧哈哈哈哈
34:42 原教旨主义的潮汕猪脚饭,当地商家认为肥瘦卤猪肘肉、米饭、酸菜配料是有“黄金比例”的。就那一碗。

并不鼓励配非常多米饭,会破坏平衡。
当然无限续饭是很多店的经营策略了。
_江轲
:
这就叫做专业,但我还是要加饭浇汁
宇宙模特公司:深夜看饿了,明天就吃猪脚饭
3条回复
11:53 条头糕啊!我一直以为包浆号上海话说得不错,哈哈哈哈哈哈
包江浩
:
江北人,怎么可能
-_HjHD
-_HjHD
2024.4.08
28:48 冷的鱼冻放在米饭上
天章咧:里面要裹着一些散落的鱼籽
宇宙模特公司:好吃的!
HD447172t
HD447172t
2024.4.08
作为糯米严重不消化人士,很担心听完这期后会发生代谢不通畅💩我先去买几个火龙果来搭配收听吧。
我在这呢:我也哈哈哈哈哈,完全不能吃这种糯食物,听着就消化不良了
宇宙模特公司:还可以来一些西梅
3条回复
欧奇德
欧奇德
2024.4.08
10:45 本南方人也接受不了,糯米在我心里还是甜品,但是江轲提到肉粽……那我又可以了,咸蛋黄肉粽我可以当饭!
_江轲
:
你是会吃的!
宇宙模特公司:必须得有肉!!
Zakia_Wu
Zakia_Wu
2024.4.09
非洲那个!是木薯做的!不是米哈哈
_江轲
:
哈哈哈哈哈哈哈哈哈是我见识短了
湖北仙桃人报道!我们老家叫珍珠圆子,不辣,里面是纯肉外面裹糯米,蒸的,鲜香口感,特别好吃~
SSonye
SSonye
2024.4.12
16:03 广东的烧卖里面是🦐和猪肉 上面还有蟹籽 没有米
Refrain_v4UU
Refrain_v4UU
2024.4.10
00:34 hello 印第安米饭
HD447172t
HD447172t
2024.4.08
07:17 外国没有打糕类的食品,该不会是因为他们觉得制作过程对糯米太残忍,违反米道主义吧?
宇宙模特公司:哈哈哈很zz正确了!
禾麦麦:哈哈哈哈哈哈哈哈
3条回复