各位好，本期节目我们邀请了中国烹饪大师周俊强老师跟大家一起聊聊春天的菜肴。春江水暖鸭先知，春天就得吃鸭子，那春天的鸭子为什么好吃呢？除了鸭子，南方还有一道非常迷人的腌笃鲜，您知道分几个版本吗？本期节目我们一起跟大家说说收听目录01:00 春季鸭子怎么好吃07:35 糟油的妙用18:50 腌笃鲜
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春季的闽南，最宜吃永春石鼓白鸭（白羽红面番鸭）
经典搭配有清炖白鸭汤、石鼓白鸭汤、金线莲白鸭汤……