食尚运河 no.11 春季的运河吃的就是长江三鲜

各位好，本期节目我们请来了江浙菜大师陈庆，跟大家一起聊聊长江三鲜之一的刀鱼。

以前吃刀鱼要看运气，现在吃刀鱼有钱就有，这到底是怎么回事呢？

刀鱼的做法这么多年有进步吗？

刀鱼长大了还有人吃吗？

南方人吃刀鱼会卡刺吗？

卡刺了吃冰淇淋靠谱吗？

本期节目咱们一一点一点跟大家聊。

收听目录：

02:00 今年的刀鱼丰收了？？

08:00 漕运文化怎么丰富的

18:00 刀鱼长大了还能吃吗？

28:30 刀鱼最好的烹饪方式

32:00 吃刀鱼很烦怎么办

35:00 卡刺怎么办

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