食尚运河 NO.15 浙江处理剩饭的各种方式让你想不到!

食尚运河 NO.15 浙江处理剩饭的各种方式让你想不到!

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各位好,本期节目我们继续为大家讲讲浙江菜,大家都知道浙江古代的人民非常节俭,所以各种剩菜都不能浪费,那他们这些东西都怎么处理呢?浙江还有很著名的糟和醉,那这两个什么区别呢?本期我们好好给大家讲讲

收听目录:

02:00 腩肉到底怎么定义

09:00 绍兴的三WU 文化

15:30  绍兴的鱼元和大禹有关?

23:23 宁波擅长做海鲜

 

展开Show Notes
能剩饭挺好的。胃口大点的都很难剩下🤣
小天才涛涛:估计还是货太多
武汉有武昌鱼的鱼丸子,就是老师说的这个打法去刺。

广东的“无骨鲫鱼”和“横县鱼生”去骨就是另外手法了。
16:4216:41 道理是这个道理,但熟醉就是好听过“糟”,好卖
bh110
bh110
2024.9.24
这么好的节目,听的人怎么不多呢
吃茶趣
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可说呢,欢迎您给多转发宣传宣传