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4订制化的服务不吃香，标准化的服务现正夯。
条理分明的规章制度，质检员式的餐后回访，
中央厨房统一配送的菜品，流水线式的机械操作，
不要的硬给，多要的不会，
面对难以分辨的模糊底线，只能勉强立住保底的下限。
究竟是服务的质量今不如昔，又或仍是垂垂老人诵古式的礼乐崩坏？
是要求太多的顾客无理取闹，还是玩忽职守的店员不够周到？
双方都陶醉在对方先动手的指控里，在一场注定双输的争斗里扭打不休。
消费与服务脱钩的背后，是回归本业的各行各业。
餐厅只卖餐点，服饰店仅售衣物，
外科医生的直言不讳，能为心理医生带去更多就业机会。
炸鸡店里缺的香酥鸭，零售业里遗失的指引说明，
没有得到想要的，是否只是因为没有找对该找的？
收发缴纳一应具全，面部表情逐渐冻结。
表面上的权责划分，实地里的明码标价，
既要又要且要的职能要求，服务与质量变得难以兼容。
态度还是速度？质量还是数量？
过时的以客为尊观念上，堆满了名为便捷的冗杂项目。
不爽不要来，要买就别嫌，
照章行事的同时，也在消解个人的价值。
还没来得及实现无感化的服务，无人化的服务就已来势汹汹，
工厂侵袭着卖场的边界，回转带上传送得不再只是寿司拉面。
理所当然的专业服务，不被重视的服务专业，
谁都渴求高质量的服务，谁都不愿投资的服务价值。
服务人员备受推崇，服务行业困难重重，
情绪价值这种难以量化的收益支出，只能是件额外加价的增值付出。
从观念到收入，从心理到生理，
在这被迫选择的行业里，站满了不喜欢服务的服务人员。
面对皮笑肉不笑的职业微笑，究竟该笑还是不该笑？
在这满是矛盾的困境里，我们还能不能好好聊天！？
01:20 人不犯我，我不犯人。
06:07 吵就对了！
07:11 架可以不赢，饭必须白吃。
10:22 即时反馈vs秋后算账
15:59 动脚不动口——大不了下次不来！
17:59 店员到底是不是服务员？
19:34 被热情点燃的消费欲望。
21:15 不服务也是种服务！
24:58 雪芝、宝总、介绍菜品的服务员。
26:26 服务南北有别。
27:35 讲理的服务：温度中蕴含着深度。
30:41 花钱就想找罪受！！！！！
33:05 标准化的时代里，差异就是价值。
