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47好端端的食材已经不够我们聊了，更有性价比的食品又被我们找到一种：边角料。
我们说的可不是菜市场的烂菜叶，更不是后厨房的厨余剩，
这边角料里故事可不少，这次我们摊开了聊聊，您也找找有没有值得买的、性价比高的实在物。
本期主播
鲁西西 老许（会飞的能猫）
感谢听众们的一直收听和陪伴，听友群今天正式开启
请加 VX：wenwulab 暗号：周二晚九点半
本期提到品牌
- 雨润【肘花碎头】
- 波波椰茶咖（地坛西门店）
- 东北大盘菜（定福庄店）
- vitacoco椰子水
07:00 探讨边角料食品的益处和创新
看着分外诱人的蛋糕边
雨润【肘花碎头】
鸡蛋清边角料
16:30 拌粮王炸：冻干处理模式，实现了猫粮自由
22:00 探讨食品边角料的食品安全
老许提到的东北菜馆的边角料凉菜（来自大众点评网）
30:10 边角料也拥有自己的美食料理：糖炒椰子皮+酸辣猪皮汤
猪皮酸辣汤（福建特色）
35:10 椰子水市场的逆袭 ：从低价刀热销
vitacoco椰子水
鲁西西提到的：
海南大厦的【波波椰茶咖】
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制作团队
后期 / 老许 鲁西西
封面 / 鲁西西
《文武食堂》
是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。
我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，
也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，
把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。
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