咖啡时间:咖啡小课堂,聊聊挂耳咖啡大小电波

咖啡时间:咖啡小课堂,聊聊挂耳咖啡

29分钟 ·
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Vol.210 | 咖啡时间:咖啡小课堂,聊聊挂耳咖啡



“答啡所问”系列正式更名为“咖啡小课堂”,主题不变:由我们的咖啡大师傅为听友们解答日常生活中大大小小关于咖啡的问题。

※节目概要:本期节目集中讨论了挂耳咖啡的兴起。

首先,节目区分了现磨咖啡和包装零售咖啡两种主要类别,强调了咖啡作为现代生活中重要能量来源的特征以及它满足快节奏需求的方式。包装零售咖啡进一步细分为即饮咖啡、速溶咖啡和胶囊咖啡等多种形态,各具特色且便于携带和饮用。挂耳咖啡作为一种高品质、便捷的咖啡选择,因其简单快捷的冲泡方式受到越来越多消费者的青睐。

该节目不仅探讨了挂耳咖啡的历史演变和特点,还提供了如何通过精细的冲泡技巧来优化挂耳咖啡的风味和口感的建议。通过调整水温和注水方法等参数,能够大大提高挂耳咖啡的萃取效率和风味表现。节目鼓励听众分享自己的经验,以丰富挂耳咖啡的冲泡知识和技巧,旨在帮助咖啡爱好者在享受便捷的同时,也能享受到高质量的咖啡体验。

主播:李琦

剪辑:唐狸子(前期使用Vocut)

推荐歌曲:Maybe I - Galdive;2am - Caleb Belkin

节目封面:AI生成

节目概要:通义听悟,AI生成后改写


【互动方式】

1、听友群:添加大师傅微信号【Hellodashifu】为好友,并备注“听友群”

2、微信公众号:BigSmallCoffee大小咖啡

3、听友反馈及“好消息”投稿:bigsmallpodcast@163.com

4、商务合作请邮件

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地址:大小咖啡景德镇店

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展开Show Notes
正坐在景德镇的大小咖啡喝着奶咖~吃着巴斯克~写这个评论~cheers🍻
古寺
:
嘿!去旅游了吗
徐大白不白:嘿嘿 对的~好喜欢景德镇的人和吃的!都好好nice~
IS-Ctype
IS-Ctype
2024.5.30
个人觉得,挂耳的水温还是有影响的,以前直接开水倒进去,难喝的挂耳能喝出来难喝,好喝的挂耳喝不出来那么好喝,后来就等了一两分钟,摸着壶感觉差不多了再倒,计时两分半内倒完,然后香味,口感就明显提升了很多
古寺
:
是的,水温太高就过萃了。水很重要
喝咖啡失眠怎么办?
古寺
:
这个可能取决于咖啡因的摄入量和摄入时间
李琦_MWS3:因每个人对咖啡因代谢速度不一样,咖啡因代谢需要4-6个小时,一般下午3点后不建议摄入咖啡因,如果下午或晚上实在想喝点什么,可以尝试一下不带咖啡因的饮品,我们第一期小课堂聊过咖啡因的一些问题,您可以听一下,供您参考
东门之杨
东门之杨
2025.1.25
24:36 焖蒸相当于运动前去做一个热身,对提高萃取率是很有帮助的,还可以准备一把小勺,在焖蒸时适当搅拌一下,让粉水接触得更加均匀,将焖蒸进行到底。
古寺
:
优秀班委
东门之杨
东门之杨
2025.1.25
17:51 有六大参数的控制,分别是研磨度、粉水比、时间、温度、搅动。接下来就是水质 咖啡时间:咖啡小课堂,聊聊冲煮用的水 再来就是介质和冲煮方法。
古寺
:
引用这期的封面我可真喜欢哈哈哈
东门之杨:挂耳这期讲得太好了!!
3条回复
东门之杨
东门之杨
2025.1.25
15:10 便捷咖啡里面咖啡味道最好的,但是味道最好的咖啡里面最便捷的。总的来说呢挂耳咖啡是便捷的手冲咖啡。
古寺
:
还有,挂耳可能还是用最小代价喝到贵豆子的好方法
东门之杨:不知道为什么 我自己冲完挂耳总是不想喝 可能是参数还不太对味儿
3条回复
佑子小姐
佑子小姐
2024.5.30
挂耳新鲜度除了比不了现磨的咖啡豆,性比价真的没得说!
古寺
:
有挂耳推荐吗
佑子小姐:AOKKA,价格不贵,处理法比较全(水洗、日晒、蜜处理都有),风味很nice!
3条回复
白色宇宙
白色宇宙
2025.12.11
咖啡渣有很多用途,放冰箱去味儿,做花肥都是极好的
古寺
:
用完花草们也都精神起来了
whoo-hoo-zoo
whoo-hoo-zoo
2024.12.02
说好的挂耳咖啡包等等示意图并没有😢
古寺
:
马上安排!
🙋🏻‍♀️每天起床一杯挂耳☕️
古寺
:
试试大小电波的挂耳~
orunrun
orunrun
2024.5.29
16:05 诶 ?录音有回声
唐狸子:我的我的🧎
orunrun:Pat Pat没关系
7条回复
金甲战士
金甲战士
2024.5.29
11:56 重音了
唐狸子:剪辑已滑跪🧎
古寺
:
get,听友群里已有反馈。谢谢!
3条回复
趙麻烦
趙麻烦
2024.5.29
01:41 举爪,昨天终于布置了自己的咖啡角!一套手冲套装,但是最适合自己的还是冷萃哈哈,又冰又多
古寺
:
我想看看你咖啡角的样子,学习一下!
Chen高兴
Chen高兴
2024.5.30
1
古寺
:
2
張君宝
張君宝
2024.5.29
重音,听不清。内容很实用,建议重新发布一下
唐狸子:sorrysorry🫠
古寺
:
已重新替换新的音频
铁金刚刚
铁金刚刚
2024.5.29
15:55 15:41 这里也重音了🥲
古寺
:
已重新替换新的音频
趙麻烦
趙麻烦
2024.5.29
11:28 这里重音啦!