成立 7 年就突破百亿销售额,霸王茶姬为什么想和星巴克一争高下?

成立 7 年就突破百亿销售额,霸王茶姬为什么想和星巴克一争高下?

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2023 年,霸王茶姬的销售额首次突破了 100 亿,几乎是奈雪营收的两倍。今年,他们第一季度的销售额也达到了去年全年业绩的一半,霸王茶姬的创始人表示,按此增速今年销售额将超过 200 亿,同时他表示今年的目标是超过星巴克中国区的业绩。诞生于 2017 年的霸王茶姬入局现制茶饮赛道时,喜茶、奈雪等品牌已经初具规模,且建立了较高的知名度。后入局者霸王茶姬,是如何在竞争激烈的茶饮赛道跑出了百亿营收?它又靠什么要和星巴克一争高下?本期轻解读就与之相关 08:00。你平时更喜欢什么类型的饮品?下单的时候,你更看重口味还是热量高低?在评论区和我们一起聊聊吧。

本期还有关于苹果、OpenAI、上海迪士尼和端午假期旅游市场的新动态 02:22,欢迎收听!

本期推荐收听What's Next|科技早知道:苹果 WWDC 现场速递,大众可以使用的 AI 到来了吗?

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11:23 一个勘误:11分23秒处,原话「是喜茶出杯速度的三分之一」,应为「是喜茶出杯速度的三倍」。感谢广大咖啡豆们捉虫,请大家继续督促我们更加仔细做咖啡~
三片吐司:我认为原来的表述是没问题的,因为原句是“平均8秒制作一杯,是喜茶出杯速度的三分之一”。那喜茶就是24秒。因为单位用的是秒,所以秒数越少越快。如果前面用的是单位时间的出杯数,例如“平均每分钟制作7.5杯,是喜茶出杯效率的3倍”那就是越多越快。
倾盖如故_xV62:速度是三倍。时间是三分之一。
3条回复
试过一次霸王茶姬,觉得味道很一般,但是看到铺天盖地的营销以及店面需要大排长龙又在想真的那么好喝吗?于是又试了一次,还是觉得很一般,有人跟我一样吗
kk111:我是属于一周最少喝三杯奶茶的,平常喝得最多的就是霸王茶姬… 感觉口感比较清爽,不像其他的喝了以后嘴里黏黏的,但就是太提神了…尤其新款万里木兰
做戏子:非常普通,奶不奶茶不茶的
24条回复
霸王茶姬比一点点更可怕,一点点是白天一点点,半夜两三点,霸王茶姬是睁眼到天亮
羲和er:是嘟!超爱茶姬的青青糯山和白雾红尘,但是每次喝完晚上都睡不着,一大早喝又有点疯狂,导致我现在没有时机喝它😅
夏雨_pMLt:是的,喝了大杯的万里木兰,睁眼到天亮是真的。
19条回复
enjoykiki
enjoykiki
2024.6.11
茶颜悦色!你糊涂啊 你要是霸王茶姬这营销方式 早超过他了
Elynn的向上之路:点了!茶颜真的不管是创意还是产品核心真的都很用心,衍生咖啡馆,小酒馆和柠檬茶我也超爱,周边属于是好用也好看,副食品也好吃,可能就败在营销和出杯速度上……可是如果要做到前面几点出杯也快不起来…… 现在远在他乡想念的时候真的只能用霸王茶姬平替了……🥲🥲🥲
灵儿_6N5J:真的,北方人去过两次无锡每次买好多杯,太太太绝了太好喝了,霸王茶姬真的接受无能太普通了就是好像比喜茶之类的便宜一点
7条回复
早!我毕业啦,今天典礼~
芒小菓:🥳恭喜恭喜🎊未来可期🎉
Jenny_zZ:姐妹毕业快乐!
28条回复
Artist吗_
Artist吗_
2024.6.11
02:22 苹果🍎发布AppleIntelligence
具体:
6月11号,苹果召开2024年度全球开发者大会(WWDC),发布人工智能系统AppleIntelligence,基于苹果内置大语言模型,打破苹果原生应用,🉑文本修改、内容摘要、录音转写等功能,用户🉑通过语音or文字指挥siri调动这些功能
有设备端的限制。iPhone方面目前只有两台设备可以用,iPhone15Pro和iPhone15ProMax,iPad和Mac上只支持M1以及以上芯片运行
苹果正式宣布与openAI合作,接入GPT-4o,遇到siri能力范围外的操作会提供使用GPT-4o的选择
苹果发布VisionPro🆕系统VisionOS2,VisionPro也将在6月28号正式在中国市场发售 ,起售价是2w999RMB
04:35OpenAI聘请🆕首席财务官和首席产品官
具体:
6月10号报道,OpenAI宣布聘请了社交平台Nextdoor的前CEO Sarah Friar任CFO(首席财务官),并聘请了曾在推特和Instagram负责产品Kevin Weil任CPO(首席产品官)
OpenAI计划扩大芯片团队,新招募员工大多来自Google
05:41上海迪士尼对年卡进行调整
具体:
6月7号,星光宝石卡的年卡被替换,新推出的奇梦翡翠卡价格为2599元,较星光宝石卡价格低160元,可预约入园减少到300天
最高年卡的购物八折优惠权益变成满减政策
06:48端午假期国内出游超1.1亿人次
具体:
6月10号报道,端午节假期,全国国内旅游出游合计1.1亿人次,同比增长6.3%;国内游客出游总花费超过400亿元,同比增长8%

08:00霸王茶姬如何百亿营收甚至和星巴克竞争呢
①开发标准化产品,提高单店效率
主打标准化接近咖啡☕️的原液鲜奶茶,如伯牙绝弦只有原叶茶🍵+糖🍬+奶🥛,减少供应链难度和成本,🉑用机器保证出品口味和门店运营效率,霸王茶姬🈶自动萃茶机,几乎实现全流程机器制作,加快制作速度,降低茶饮差别
②在城市核心位置开设大型门店
优先在商场一层or商业街开设大型旗舰店,多80平米以上,🉑快速提高品牌知名度,旗舰店的优良表现有利于招商扩张
2023年霸王茶姬抓住了商圈铺面房租低的窗口期实现快速扩张
商场为了吸引品牌入驻推出租金减免政策,霸王茶姬趁机通过加盟,以较低成本租下大量优质店铺
消费者🉑用15-20的中等价享受类似星巴克的第三空间休闲体验
③砸钱做营销和私域运营
今年霸王茶姬营销预算高达5亿-10亿元,邀请流量明星宣传或者是各类联名,设计各类包装
霸王茶姬打健康牌,推出产品身份证,标出热量等信息ℹ️
为了提高复购率,加大私域运营,组建门店社群,安排专门人员发放优惠券

困难😫
①转型难度高
茶饮市场是快速迭代的赛道,🆕产品趋势诞生并取代原液鲜奶茶,霸王茶姬如何保持竞争力
目前霸王茶姬七成左右的销售额都来自伯牙绝弦等三款原液鲜奶茶的单品,依赖度比较高,转型难度高
②加盟商资源吃紧
霸王茶姬想要扩张,需要面对加盟商资源吃紧的问题,开放加盟品牌越来越多,减低门槛抢夺加盟商,
③需要面对长期的考验
霸王茶姬品牌运营和管理等维度的能力未经过市场长期的验证,估值只有30亿,并且未来可能要上市融资,但这也有一定难度
哄哄_iJmV:感谢!现在不方便听,就在找这个,爱了爱了
甲壳虫乐队狂热粉丝:你是真人吗
7条回复
打卡答案:云南
Babs:小程序打卡!
慕禾之:想问下一周上传两次运动卡 另外三次只写口令就可以嘛🤓
6条回复
Whistlllle
Whistlllle
2024.6.11
对奶茶饮品不感冒了。相信我去了趟医院,你对于喝不喝奶茶会想开很多😅。感觉霸王茶姬最近几年就突然火了,如果主打健康的话,不如去喝东方树叶呢?感觉奶茶这种东西就有点类似于社交产品,和朋友一块去逛商场的时候可能才会考了买一杯,平时的话也不会特意去买。
安布莉文乐博:在我这里奶茶就是社交属性➕联名周边获取途径😂,前阵子买了一点点的领结猫套餐,还得拜托朋友们帮我喝掉那两杯
SunnyLiii:自从学习中医,就对奶茶没兴趣了
8条回复
Hexianglong
Hexianglong
2024.6.11
品控来说,奶茶还是茶颜好喝
喝咖啡都不影响睡觉的我、喝霸王茶姬直接睁眼到天亮,咖啡因超标 我觉得过了营销热度之后也不会走太远,产品的核心还是质量~
随便赚赚:赞同,任何产品最核心的都是质量
芒小菓
芒小菓
2024.6.11
16:05 我浅浅跑个题🙋🏻‍♀️有没有朋友关心一下库迪的现状呢?最近看到的一家是在吉铺招租,隔壁是追上门来打的面积几倍大的瑞幸🦌
徐以沫:我感觉库迪顶多是苟活,不可能站得起来,自己找了个变态对手,纯属活的腻
芒小菓:哈哈,我家这边一开始是库迪贴着瑞幸开了好几个,但都是小小一间,后来被瑞幸追着打,现在就剩下一家商场里的小档口了。
姚尧_3JbW
姚尧_3JbW
2024.6.12
恭喜Stella从实习生转变成监制🥰
茶颜悦色为啥不扩张呢
之前发现霸王茶姬;主要是想找茶颜在苏州的平替
霸王茶姬确实不错的,但是我感觉可以选择的话还是喜欢茶颜,霸王茶姬感觉差点意思……
16:57 看热量 然后不喝😂
Whistlllle:16:58 真实 看完热量就不想喝了
13:00 制作流程标准简单;商场,繁华路段旗舰店,休息区;砸钱做营销,热量标注,外观更换;私域运营,优惠券、注册会员;联名产品
蔡舒平
蔡舒平
2024.6.12
提个小建议,霸王茶姬的出饮速度应该是奈雪的3倍,而不是1/3。速度快代表出饮时间短,如果用出饮时间可以用1/3
Mengyi_声动活泼
:
谢谢反馈,的确是
霸王茶姬都在央视打广告了,时长还不短,现在人们都不怎么看电视了,没有注意到吧。
芒小菓
芒小菓
2024.6.11
沙了个发🛋️
Hi小火龙:
芒小菓:🐱猫柠🍋
涡仑蒸鸭
涡仑蒸鸭
2024.6.12
11:23 数学问题,是喜茶出杯速度的三倍吧,怎么会是三分之一,那岂不是喜茶出的更快,数字大应该是出的慢🙂
Hearthepeoplesing:或者应该是“时间的三分之一”