23 咖啡师的“社死”瞬间,顾客要求美式里加牛奶 | 精品咖啡主理人gaby

23 咖啡师的“社死”瞬间,顾客要求美式里加牛奶 | 精品咖啡主理人gaby

35分钟 ·
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没有上班的时候,就是在做咖啡。

从去年开始,我彻底爱上了喝咖啡。每天清晨或是傍晚,冲一杯手冲咖啡变成了我生活当中一件自然而然的事。

咖啡小白在家冲煮,即使可以参考网络视频教学和阅读咖啡书籍,还是有点像闭门打坐,很容易陷入到自我认知的陷阱里。直到今年,我来到了一家位于北京朝阳区爱工场内的一家精品咖啡店“无忧解药”,才逐渐建立起来了我对手冲咖啡的系统认知。

话说回,这是一家超级可爱的咖啡馆,融合了美术专业出身的主理人gaby的艺术审美:两只可爱猫猫“友好招待”、让人心情愉悦的多巴胺装修风格,在不同尺幅的画框世界里,都有着主理人对“可爱”的不同诠释。

还记得我第一次推开门的时候,就感觉店铺的氛围深深吸引着我。主理人gaby散发着的笃定自信的能量,几次拜访后,很快就熟络起来。手冲课程结束后,于是鼓起勇气找主理人表达了想要一起录期播客的愿望,没想到她很爽快的就答应了。

本期播客,gaby老师为我们简单讲述了如何品尝咖啡、咖啡豆简单科普、精品咖啡店的运作逻辑/现状,揭秘了“咖啡馆主理人的一天”,以及主理人最爱在咖啡馆播放的音乐。

感谢大家收听本期播客,希望每个人都能尝试不同的生活方式去探索生活的乐趣。

关于咖啡相关的任何问题,欢迎在留言区评论。

嘉宾:

无忧解药咖啡馆主理人gaby

店铺地址:

北京市朝阳区西大望路27号爱工场科技文化产业园听雨楼E3一层106

时间线:

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新成就解锁:爱上喝手冲咖啡

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无忧解药是一家怎么样的咖啡馆?

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“同事的一包挂耳打开了我的新世界”

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咖啡豆种科普:阿拉比卡、利比里卡、罗布斯塔

00:07:42-00:10:26

为什么说强烈推荐咖啡小白去精品咖啡店喝咖啡?

00:10:26-00:13:34

情绪不稳定会影响咖啡出品质量吗?

00:13:34-00:19:10

咖啡师的“社死”瞬间、为什么不建议小白开咖啡馆?

00:19:10-00:28:12

推荐一首咖啡馆最爱放的音乐

00:28:12-00:35:33

结尾、王若琳《我只在乎你》

展开Show Notes
听得我好想喝呀🤤
快乐嬉皮
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