Vol.11外来的和尚还没见着就亖了

最惨上半年！105万餐厅倒闭，数量接近去年总和！

年少只知项羽勇，中年方懂刘邦难。

6月份全国70多个餐饮品类，开店数量最多的项目是面馆，关店数量最多的是米线！

内卷的真相是什么？

事实上，头部没有那么卷。头部在向下卷价格的时候，也在努力提高翻台率、甚至拼命开店，进一步扩大势能。头部的卷，能扛过价格战，甚至在引领价格战。

而叫嚣着“光脚不怕穿鞋”的，往往是初生牛犊不怕虎的创业小白。他们自以为发动价格战，最终却在这场战争中创业梦碎。

挤掉泡沫消费，回归消费本质。