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0姐妹请坐，这期我们聊聊旅途中的偶遇～
这大概是我们讨论范围最广、素材最丰富的一期了，九个区域，数十个美食品类。只要决定出发，就会收获美食际遇，或惊喜，或祛魅，或期待，或感概，凡此种种，都是生活馈赠。踏上旅途，终有美食与美景，治愈人生。
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这一期，我们将会讨论到以下内容：
1、美食地域：台湾、北京、上海、福建、海南、陕西、川渝、云南、日本
2、美食关键词：夜市、炸物、烤鸭、烤肉、蟹黄汤面、小笼包、生煎、炸猪排、土笋冻、姜母鸭、陵水酸粉、抱罗粉、清补凉、芒果肠粉、小炒泡馍、肉加馍、牛肉干、米线、饵块、拉面
3、核心体验：各具特色，兼具惊喜与祛魅
时间线：
Part 1 台湾（夜市文化闪闪发光）
01:44 饮料品类：相比大陆更加便宜，品类也更丰富，奶茶、甘蔗汁、木瓜牛奶；
04:47 炸物品类：特殊的香料味道、隐约的蒜香（炸鸡等）；
05:48 宁夏夜市的猪肝汤：猪肝新鲜，沸水快煮，软嫩爽滑，口味清爽
07:46 夜市牛排（低配版好享来）：牛肉、意面、自助式浓汤，便宜大块
08:24 炸红薯丸子：空心的，有嚼劲，类似炸年糕，十分实惠
Part 2 北京（烤鸭、烤肉名不虚传）
10:12 烤鸭：京味斋（摆脱了烤鸭“腥”的刻板印象）、料碟丰富、鸭皮蘸糖；四季民福：炭火焦香融合到脆香鸭皮、甜面酱甜咸适中
15:21 炙子烤肉：八旗炙子烤肉：牛羊肉、五花肉、烤得外酥里嫩胀气的鱼豆腐，和雍和宫烧香、国子监胡同的游览十分搭配，全程Citywalk+大快朵颐
Part 3 上海（包罗万象）
21:16 蟹黄鱼面：蟹黄汤面
22:16 小笼包：南翔馒头店，相比而言，开封小笼包会更适合我们的口味
22:47 生煎：小杨生煎，因为比较容易复制，所以广泛出现，不一定到上海才能吃到好吃的生煎
24:29 上海最好吃而惊艳的东西：阿宝炸猪排，猪排不薄不厚，全是瘦肉，裹上面包糠，炸至金黄，切成条，淋上上海辣酱油，可以蘸蕃茄酱，味道很绝
26:25 上海的美食体验总结：多元化的融合。各种口味、各种场景、各种品类、各种菜系，上海的特色在于，品种多品种全。
Part 4 福建（清淡又油大）
28:14 整体感觉：口味和台湾比较相似，但会比较油大
28:36 土笋冻：口感清爽爽脆
29:33 姜母鸭：中山路附近小背街，浓油赤酱路边摊
30:34 福州带馅儿的很多品类：鱼丸、糕点、蛤蜊煎
32:39 主食类：沙茶面、海鲜面。包含了自然的大海的味道主食
Part 5 海南（极为哇塞，期待感强）
32:57 哇塞又期待感极强：海南及老爸茶
33:38 三亚、陵水的惊喜感：粉类（陵水酸粉、抱罗粉），分量不大，香料、酱汁、香醋调和得十分完美，口味清爽，拯救炎热
35:10 甜品：因为水果很多，所以甜品品类丰富。
35:24 炒冰清补凉：椰奶雪泥状，水果、叶子脆片等配料十足，便宜大碗（代表性店铺：129甜品）
36:01 芒果肠粉：芒果内馅，椰奶肠衣
Part 6 陕西（碳水天堂）
36:28 小炒泡馍：馍丁、粉丝、蒜、各种调料，酸辣调味，配牛羊肉，头部面食
38:01 肉加馍：更青睐白皮肉加馍（白吉馍），而不是酥皮肉加馍，白吉馍夹肉口感更好，饼可以吸收肉香和汤香，味道更和谐
Part 7 川渝（麻辣与自由）
41:01 四川牛肉干：江志忠牛肉干，分为辣的和不辣的，不要轻易尝试容易爱上
42:34 川菜的可爱之处：口味独特而丰富，包容而自由，既平民化又广泛分布
Part 8 云南（美景之外，还有美食）
46:51 网红之外的云南惊喜：小破屋里的土鸡米线：可以喝到新鲜感与浓郁感的清澈鸡汤
48:36 饵块：糯米版的烙馍卷菜，糯糯有嚼劲的口感，可以卷万物（油条、火腿、咸菜丝）+刷辣酱，包成耳朵的形状
Part 9 日本（滤镜下的美食）
49:50 日本滤镜总评
50:25 网红美食打卡：一兰拉面、炸牛排、日式咖喱饭、牛肉饭、烤肉自助、日式便利店
50:53 整体看法：清淡不是日本菜的核心，日本菜用料、口味还是很重的，特别是一兰拉面并不清淡甚至有点咸
53:01 关于美食的总结：祛魅，有时候期盼美食的心情比美食更独特
下期预告：金水东南亚归来后，关于东南亚旅行的体验与Tips
台湾与闪闪发光的夜市文化：
北京的烤鸭与烤肉：
上海的蟹黄面、小笼包、生煎、炸猪排（辣酱油）：
福建土笋冻与姜母鸭：
海南的粉类与甜品：
陕西碳水爱好者的天堂：
四川牛肉干：
云南饵块：
日本并不清淡的拉面与咖喱饭：
BGM：As Time Gose By (Dooley Wilson)
片尾曲：蚵仔面线（琳谊Ring）
收听方式：推荐使用小宇宙、苹果播客、喜马拉雅
互动邮箱：cheersmysister@163.com
期待听到大家的声音与分享。全世界的姐姐妹妹，一起干杯！
