油罐车之后,我们对食品安全真的无能为力吗? | Vol.37食日谈

油罐车之后,我们对食品安全真的无能为力吗? | Vol.37

63分钟 ·
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节目介绍:

本期的《食日谈》聚焦于近期备受关注的油罐车事件,探讨食品安全问题对日常生活的影响。

虽然经历过多次食品安全事件,但消费者似乎还是对自身的食品环境无能为力。从新手妈妈育儿的角度上看就更加明显:打过农药的水果能不能吃?奶粉的配料表究竟是些什么成分?饮食环境中是否有内分泌干扰物?隐藏在暗处的问题制造了不确定性,让人无所适从。

油罐车事件更使人寒心的是,广泛的关注甚至不一定能够打破行业合谋维护的内幕,这一点在其他食品行业同样存在。监管的经常性缺位让公众越来越感到,食安事件引起的关切难以改变问题的现状。

既然社会信任难以建立,更好的办法只能是从身边的小环境入手。如果你也和我们一样关注食品安全问题,本期节目和食通社的其他文章都提供了不同的饮食建议,目的都是将食物来源掌握在我们可知可控的范围内。希望听众朋友们也能通过自主选择食物来源,在不确定性的食品环境中努力保护自己和家人。

本期主播:

令钰:食通社项目主任,新手妈妈,前环境科学记者,关心食品安全与环境健康。

王昊:食通社编辑,常在家做饭的男性代表。

天乐:食通社创始编辑,连猫都没有的“最后一代”。相对于食品安全,更关注食物体系的社会公平和环境可持续,以及,食物首先得好吃!

晓晶:食日谈主播。两个孩子的妈妈,最近开始自己做饭,对食品安全持续关注。

时间轴

00:17 又双叒叕有食品安全事件发生了,这次是油罐车。装过煤制油的车,不洗罐就装食用大豆油,各位主播对这件事有什么反应?

02:23担心和愤怒交织:有人在酒吧看球不敢点薯条了,有人则在家里发起了又一轮不点外卖运动。

07:47 格外关心油罐车事件的宝妈群体:担即使每个妈妈从孕期就开始都掌握了许多技能,但也依然很难摆脱食品安全和环境污染问题的困扰。

23:31 为什么油罐车事件会发生?这或许并不是独立的事件,而是行业的合谋。挟裹其中,生产者和消费者都是受害者。

26:27 相比父母一辈,年轻人在城市里想吃点好的更不容易。怎么才能找到真正值得信任的食物来源?

37:27聊聊食品添加剂与标签:消费者都需要一份逛超市攻略。

39:36对权威的盲从:太多的医学建议、专家科普和随之而来的购物链接,我们该何去何从?

45:38那些记忆里的食品安全事件你还记得多少?每次食品安全事件在公众领域爆发,都引发过短暂的思考。作为消费者,我们是否能真正通过选择和行动来改变自身的食物消费状况?

虽然令钰早已养成了买加工食品时先看配料表的习惯,并且拒绝购买不健康添加剂过多的食品,但面对宝宝的奶粉配料表却一头雾水:太长、太复杂、看不懂,甚至对一些配料名称的汉字都读不准。

这是妈妈们挑选奶粉时的普遍困境:只能靠厂商广告、亲友口碑来挑选奶粉,甚至“只敢买贵的”。

社交平台上孕妈妈对打药草莓的吐槽

延伸阅读:

1.     《北美流行的超市攻略:溜边逛,不要去中间!

2.     《毒从口入:除了食用油,食品安全还有哪些隐秘雷区?》

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收音可以再优化一下吗🥲男声好难听清楚啊
晓晶Luna
:
好的!我们的录制姿势应该优化一下😏
HD874160r
HD874160r
2024.7.29
想知道大家不喝蒙牛伊利的替代品是什么,想不喝,但是不知道国产的没有涉及那件事的品牌是什么
柳夏_Cecylia:进口牛奶(注意查一下看是真进口还是假进口。我甚至不买蒙牛伊利控股的进口牌子)。国产的话光明三元之类的区域型奶可以试试
每个路人熄灭一盏灯:國產的很多新疆奶質量都還可以吧,天潤,西域春,新疆奶有上百個牌子,要微博具體查一下,還有青海有個叫小西牛的,味道也還不錯,都是國產奶,就是市場佔有率小,知道的人太少了。淘寶京東都能搜到。
6条回复
Why歪歪歪
Why歪歪歪
2024.7.30
1:00:36 是这样的!我从小就爱吃妈妈做的饭菜,我妈做菜就放盐味精酱油醋这些基础调料,我们家也极少出去吃,以至于我现在根本不爱吃外卖,工作都是自己带饭菜,大家都很诧异我一个零零后居然每天自己带饭菜😂,但是我真的觉得外卖好难吃,放好多调料,有时候吃完还会感觉不舒服,有些肉吃起来就很假
欸,豆奶竟然没有工业化么,感觉也有转基因种子病之类的情况......
王昊怎么了
:
也有的…这里只是说牛奶工业很大程度了影响了我们的膳食营养标准
47:59 甲肝确实是粪口传播,我笑死😂
22:12 笑晕了,什么商家🤣
瑙_zTlP
瑙_zTlP
2024.8.17
14:22 可以给孩子吃小米粥 小米对孩子真的会很好相比其他食材
sanhao
sanhao
2024.8.06
15:04 对待人更粗糙,
本期播客,我们邀请食通社的成员一起来聊近期备受关注的油罐车事件。希望听众们能通过自主选择食物来源,在不确定性的食品环境中努力保护自己和家人。听众们在采取什么行动,也欢迎留言告诉我们?
03:11 被发现被报道的食品问题可以避免,大量看不见的隐患防不胜防,人的因素是最不可控的
HD623105z
HD623105z
2024.7.29
好像生长周期更短的蔬菜也会喷洒农药。博主能不能调研一下,常见果蔬生长过程都需要哪些化肥农药,哪些果蔬是更自然健康的。
王昊怎么了
:
这个太复杂了,像水果生产过程中用十几种药和肥都是很常见的…除了杀虫杀菌还有生长调节剂等等
15:50 烟酰胺是维生素b,氯化钠……😂是不是没注意说错了