食品安全|父女喝完自煮豆浆中毒，小心假沸豆浆，一定煮熟！

浙江一位7岁女孩喝了爸爸做的爱心早餐豆浆，导致父女俩双双中毒，送医时女儿已经神志不清，父亲也出现了明显的中毒症状，经救治父女二人已无大碍。

鲜榨的豆浆也能中毒？原来豆浆中毒主要是由于豆浆未煮熟导致的。生豆浆中含有皂素、抗胰蛋白酶等有害物质，如果饮用未煮熟的豆浆就可能会引起中毒。中毒后的主要症状包括恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，还可能伴有头痛、头晕、乏力等症状。如果症状较轻，一般不需要治疗，可通过多喝水、休息等方式缓解。如果症状较重，出现呕吐、腹泻导致脱水，或伴有呼吸困难、心慌、抽搐等严重症状，应及时就医。