食品辟谣|隔夜水不会致癌，喝咖啡可降低患抑郁症的几率

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今天我们来聊聊 常喝咖啡、茶、白开水还有什么好处这个事儿！！

除了提神醒脑外，喝咖啡还有助于抗氧化和调节情绪：咖啡豆中含有丰富的抗氧化物，如氯原酸，对预防帕金森病、2型糖尿病和某些类型的癌症都可能有益；部分研究表明，适当饮用咖啡可以降低患抑郁症的几率。

现代医学证明，长期饮茶，确实在抗氧化、预防龋齿、预防心血管疾病等方面有着诸多好处。

水在反复烧开的过程中，确实会导致水中部分硝酸盐物质转化成亚硝酸盐。但是，经实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克/升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。而“国家标准”限定的生活饮用水中亚硝酸含量数值为≤1毫克/升。所以，反复加热几次的饮用水是不用担心致癌问题的。

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