移民女性如何用食物“夺回”权力?

移民女性如何用食物“夺回”权力?

84分钟 ·
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【主播的话】

对旅居异国他乡的人来说,食物是一个既稀疏平常、又深刻重要的话题。味蕾的记忆似乎总是比大脑更先让人勾起乡愁,华人群体里口口相传着那些所谓“正宗”的中餐厅,能一起搭伙吃饭的朋友也似乎更容易彼此理解共情。在移民生活中,食物的意义不再只是满足口腹之欲,也承担了人们对于童年的记忆、对于故国的回想,交织着爱与恨。这期节目里,我们通过美国韩裔作家Grace Cho的《她是幸存者》(Tastes Like War:A Memoir)一书,与食物人类学家曹雨一起,探讨了食物与移民、身份认同、女性权力的关系。

【本期主播】

若含:微博@若含

王磬:微博@王磬

【本期嘉宾】

曹雨:人类学博士后,食物人类学家

【广告时间】

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【本期剧透】

00:25 异乡生活中,食物总是点燃又慰藉我们的乡愁

05:10 自欧洲的混搭中餐后,螺蛳粉成为磬友谊的试金石

09:00 作为“食物人类学家”,曹雨如何追溯美食与人的故事

11:20 海外中餐厅的特点、变化与文化脉络

17:05  移民心态变迁:从讨好“当地社会”,到维护食物的本真与传统

22:00 《她是幸存者》中的战争新娘、身份焦虑与家庭食物的传承

25:10 食物是意义记忆的载体,也是是家庭命运的载体

29:30 专注地切一块肉、一块瓜时,食物就是我们反抗宏大叙事的一种武器

31:45 螺蛳粉如何完美化解磬的"仇恨"?美食是华人团结的秘籍!

37:00 从劳动到传承,用女性主义的方式去重新定义厨房

41:15 大城市外卖生活的异化与做饭的性别不平等

47:45 Grace能干却”脆弱”的移民母亲:精神分裂症与社会、原生家庭的关系

56:55 无法与原生家庭和解的人,决定走向Chosen Family

59:45 谁来界定"正宗”:食物与殖民、国家权力的历史

01:05:00 学术界里,“中国食物”有哪些独有的特征?

01:09:45 犹太人做小笼包,珍珠奶茶国际化,中餐有无限的创造力

01:16:45 热爱与探索食物多年,食物对曹雨的意义是什么

01:21:45 从孩童到成人,食物永远会触动我们内心最柔软的一部分

【相关阅读】

格蕾丝·赵:《她是幸存者》( Tastes Like War: A Memoir)

【Logo设计】刘刘(ins: imjanuary)

【文字】斯怡Siyi

【后期制作】方改则

【本期音乐】

片头:Kevin MacLeod-Baltic Levity

片尾:Kevin MacLeod-Connecting Rainbows

【互动方式】

小红书@不合时宜

微博@不合时宜TheWeirdo

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AthenaYu
AthenaYu
2024.9.13
53:17 大无语。消费主义是陷阱,但对于有些人来说原生家庭是更大的陷阱。这也太不礼貌了。
让爱随风娟子:1:07:39 因为他生来拥有,所以趾高气扬!人类的悲欢离合并不相通。
anothermomo:听到这里简直想要骂人!这不就是another white privilege man在说教!直播后面强行救场也没用,这种丝毫没有self awareness的人做出来的人类学研究大概只是给他的privilege同类背书把
13条回复
Lin_aa
Lin_aa
2024.9.13
53:25 虽然男嘉宾声称自己关注具体和家庭,但很多地方比如此处,都显得十分傲慢,其实听下来觉得他并没有那么care他人具体的境遇,比如当主播问到他对男性群体观察的时候都是一些大而化之且并没有实际调研支撑的大数据观点。总的来说觉得他并没有太关心这个议题,而只是高高在上谈论自己的观点。
anothermomo:过于傲慢了 一面宣扬自己家庭如何完美 无法共情人类悲欢,另一面谈到自己女性亲人年迈时的不配得感,他也没有做任何事去照顾曾为他“完美家庭”付出的女性
roueiii:这期节目听得的我都怀疑自己了 不知道是我有病还是这个男的有病
8条回复
awall
awall
2024.9.13
53:45 谁说单身就必然会点外卖,必然被消费主义挟持呢?在当下语境来看家庭主义至上才更像是一种霸权陷阱。
Mouuu:因为他在家庭中是既得利益者,所以还在鼓励所有人与家庭和解。太讽刺了。
HD471404z
HD471404z
2024.9.13
很多老年男性没有生活自理能力,在丧偶后,会马上再娶,让新老婆给他做饭。
莉莉爱汪汪:没有丧偶的老年男人,会很喜欢老了回到家乡享受熟悉的特权环境和隔离老婆社交后的权力🌚
饭喜_:我大伯就是 当时都震碎我的三观了
4条回复
小泡面
小泡面
2024.9.14
不要为了凑数而录节目,选嘉宾要谨慎🙄🙄🙄
53:14 天哪……这是正常人能说出来的话吗
ChoCho_
ChoCho_
2024.9.14
46:04 “应该鼓励女性回到厨房”??女性才刚刚走出厨房,能参与工作多少年,居然就想着号召女性回到厨房了🤣好吧,只能说男性终究是无法共情女性的。主播问他有没有让身边的男性也回到厨房工作,他都没有回答这个问题呢,看来即使是个别男性因为自己的兴趣下厨,也不会把这当作理所当然和值得推崇的一件事情号召别的男性和自己一样做,说得很漂亮,但是说的和做的是两码事
一叶不识君:主播说了呀,这个提议是针对已经踏出第一步的女性来说的。你的建议是针对还没走出第一步的女性。阶段不一样那建议肯定不一样呀。主播这里主要针对的是男权社会对女性劳动和价值的贬低。
叶苏西:从整体女性而言(如果要泛指女性的话),还是鼓励走出厨房更有意义吧!走出厨房的才有多少?哪个大一点的家庭厨房里不是女人?多少女人是为家庭责任所累不得不被困在厨房里,缺乏走出去的勇气。他倒在这里改变叙事了
3条回复
琳娜_8EIQ
琳娜_8EIQ
2024.9.14
以后邀请嘉宾……还是谨慎一些吧,这一期嘉宾太糟糕了👎
Zhili_
Zhili_
2024.9.13
前面谈到女性在厨房的角色就觉得这个嘉宾很傲慢,听感非常不舒适。谈到原生家庭的时候。真的忍不了了。非常讨厌这个嘉宾。傲慢!用自己的偏见去评判所有人!
。。。自己家庭幸福就觉得所有人都可以跟原生家庭和解吗,有的人原生家庭真的可以变成把人逼疯的魔窟,就这么理直气壮地傲慢地觉得所有人没有跟原生家庭和解就是自己不够豁达的问题?自己爸妈很开明很幸福就觉得全天下父母都是爱自己孩子的???一个写了这么多书的phd和学者居然能说出这么武断狭隘的话。。。这种想法跟劝你爸妈都是为你好的七大姑八大姨亲戚有什么区别,这才是真正的霸权,只能说果然男人都是思乡的,因为家庭几乎不可能给他带来坏处,也就别强求他们共情了。
搭个骨架:这个男嘉宾原生家庭弄不好有很大问题,否则不会把他教得对他人苦难如此没有同理心。
40:19 还好磬说了不应只号召女性重回厨房,男嘉宾前面对厨房解构宏大叙事的表述还能理解,但说号召女性重回厨房我真不能接受,如果你真心觉得厨房里的一切是很棒的力量构成那么首先是你自己就先去真正实践起来,至于真要号召也应基于现实性别严重不平等的事实先号召男性加入厨房。另,厨房这种以女性为主日常持续劳作付出的场域,它本身为什么就不能也是一种宏大叙事呢??时间的连续性绵延以及劳作本身对整个家庭成员的滋养就足够构成所谓的“史诗”,不是男人嘴里家国民族、历史英雄、战绩辉煌或尔虞我诈的东西是史诗。
女巫之后:我认为厨房也需要区分为家庭厨房和餐饮业厨房,因为两者的权力掌控方存在本质区别。只有家庭厨房在传统社会中被默认为专属于女性的场域,也只有在家庭厨房这个场域劳作的人(绝大多数是女性)是没有任何劳动报酬并被视为理所当然的。而餐饮业厨房尤其是高级餐厅的厨房的情况是和家庭厨房相反的,这些报酬更多的餐饮厨房的掌控者依然更多是男性。 要讨论女性到底能否通过掌控家庭厨房实现某种“夺权”,那么就必然不能脱离社会政治体这个大前提,性别平等度越高的国家则意味着这个大前提的影响越小,反之影响越大。一个权力极化的社会大环境意味着父权逻辑渗透得越严重越细致,波及的面更宽广,你根本没法不讨论本来就存在社会层面的结构性不平等和压迫。 1.厨房可能能赋予女性一些家庭权力,但这种权力往往是被父权制所規训的,女性“主宰”局限在家庭内部而非社会公共领域。实际情况是烹饪被视为女性的“本分”而非权力。所以掌控厨房并不代表真正性别解放反而强化女性家庭角色和性别分工。这已经反映出这种掌控的局限性;2.表面上看掌控厨房似乎给了女性一定自主权,但这种自主权多数是象征性的权力而非实质的。它并不能改变女性在社会结构中的弱势地位,尤其在男性主导的公共领域中,女性依然处于边缘状态。 在权力极化的社会背景大前提下,权力的概念更集中更political,个人权利和自主性往往就是会受到强烈压制。在这样的大前提下,家庭内部的权力(如女性通过厨房获得所谓权力)在state power的面前显得更微不足道,甚至可能毫无意义。女性即便在厨房中具有一定主导权也无法逃脱state对资源的控制。女性家庭角色依然在state power和意识形态控制下被塑造,女性在厨房中的权力更难与性别解放或真正的权力回归挂钩。 在家庭和社区中,女性当然可以通过饮食活动建立和维系人际关系或情感网络,这种维系在上述提到的大前提背景下当然可以成为对抗孤立和异化的一种力量,女性需要看到这种权力积极的面向也需要到认识到这种权力的局限。 我认为男性只能号召男性进入家庭厨房才具备合理性,否则男性根本没有任何立场提出这种号召,哪怕是一个已经长期在厨房参与实践的男性。
叶苏西:呵呵,什么权力啊?为别人服务的“权力”。他眼里看不到女人受到的剥削
Lyre_7
Lyre_7
2024.9.13
53:27 呃呃,有健康原生家庭的人开始站着说话不腰疼了
也也_0V5M:我刚想说这句话!但是你已经帮我说了我就不用说了😂
黑猪精
黑猪精
2024.9.13
26:05 此刻你的privilege已尽显了
Mouuu
Mouuu
2024.9.14
29:33 移民女性的事情让一个男的来谈也就罢了,还是个如此傲慢的男性
金晶_936n
金晶_936n
2024.9.14
36:34 我们还没进步到要女性回到厨房里去啊,说的好像现在厨房里站的都是男的一样。 进不进厨房是我们自己说的算,男的就请你闭嘴
36:54 想请问一下两位主播是怎么想着让一个这样的男的来讨论少数族裔移民女性的故事的?是女的不做人类学研究吗?
_SEA_
_SEA_
2024.9.14
52:54 原生家庭创伤能扯到外卖和消费主义也是没谁了。嘉宾如此不食人间烟火,赤裸裸的傲慢
Dolphinne
Dolphinne
2024.9.14
36:09 我的天,一个做饭的男人,说自己在厨房里感受到了女性的力量🤦
叶苏西:女性的压迫他是感觉不到
36:47 后悔没有先看评论再听,又是浪费给男性自恋发言的半小时
53:06 要不justpod改名justptsd吧,我们的男性嘉宾总是不令人人失望的令人失望了