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据报道，近日，云南大理宾川一男子自行煮食附子，吃了3次中毒3次，连续进了3次抢救室。
附子是一种常见的中药材，为毛茛科植物乌头的子根加工品，其气微、味淡，以片大、色黄白、油润半透明者为比较的饮片，具有回阳救逆、补火助阳、散寒止痛的功效。
附子在煮食过程中，由于毒性的化学和物理变化无法掌握，即使煮得熟也可能会有毒。加之个人体质对附子反应的特异性，以身试毒的情况就时有发生。
第1次，他自行煮食附子后，出现全身麻木、乏力、呕吐症状，被家人紧急送进宾川县医院急诊科，经检查为乌头碱中毒，进行洗胃后，进入抢救室抢救，后治愈出院。
第2次，他再因吃附子中毒来到急诊科。据他说，自己吃了多年的附子都没有任何反应，上次吃就他一个人中毒。他觉得是因为喝了酒的原因，所以想再试试……
没想到，没过多久这名患者第3次来到医院，还是因为吃了附子，但这次病情十分凶险。据医生介绍，患者发生了严重的心律失常、加速性室性逸搏心率。经过多科室联合会诊，终于转危为安。
食分重要，果果特别提示：草乌、附子等中药材含乌头碱有剧毒，不能当作普通食品、普通药膳食用。乌头碱急性中毒表现主要有神经系统、心血管系统、消化系统三大系统。若不慎食用了含有草乌、附子等毒性中药材为原料的食品或泡酒，出现口舌麻木、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状，应当立即停止食用可疑食品，采取简易方式催吐，尽早拨打120急救电话求救，或尽快前往附近医院就诊。
“冬吃根，赛人参”，冬季用这些来煲汤，又香又养生！何必要食中药材呢！
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