甜品在北京

内容介绍

拥有独特辨识度的产品，是我们目前餐饮行业最缺少的项目

复制粘贴已经成为行业公开的秘密。不以为耻，反以为荣。纵观近些年洋洋洒洒的新店，新品，或多或少都可以在国内外找到原版，假货做得比原版好才是我们的生产原动力。

这期我们请到了福叄咖啡的甜品师eleven，让她聊聊那些辨识度极高的甜品是怎么从她手里变戏法似的一个个走上了展柜。也和她一起聊聊甜品在北京的具体是以怎样的面貌出现，存在！

时间轴

01:29 甜品难吗？

07:15 大部分工作室都是家里

15:02 稻香村早就有牛油果了

20:02 即使写食物，甜品也是一块迷蒙之地

28:11 甜品很娇气

30:25 甜品真是一份价格一分货

36:14 甜品饭后吃还是饭前吃

39:30 颜值是甜品的命门

41:00 甜品是和场景相呼应的

45:28 吃烧鸟和吃甜品都是闲的

主播介绍

龙哥  鸟拓力炭火烧鸟  主理人 

黑麦  美食写手 资深美食从业者

嘉宾介绍

ELEVEN  京城非著名甜品师

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公众号 烟火人间