St.11 坐船去阳澄湖吃大闸蟹 江浙沪独享膏肥黄满的快乐出花倒样

St.11 坐船去阳澄湖吃大闸蟹 江浙沪独享膏肥黄满的快乐

93分钟 ·
播放数3482
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评论数48

秋风起 嘴角痒 来两只大闸蟹润润嗓

一到秋天,江浙沪人民的手指尖上就时常会沾染一种“异香”

又腥又芬芳 洗啊洗不掉 甚至还有点享受

并且会直接通过味觉加速肠道蠕动

继而让肚子发出“咕噜咕噜”的声音

不要怀疑

这是来自阳澄湖太湖固城湖大纵湖的呼唤

......

响应呼唤 去蟹池!Loc.阳澄湖湖中蟹池

本期节目分两次录制而成(10月上旬及中旬),您将听到:

● 工作室内录制:去菜场挑十几块的大闸蟹盲盒体验 / I人如何陌拜阳澄湖农家乐 / 阳澄湖的大小周边:小杂鱼和大鳊鱼 / 江浙沪人民的花式吃法:面拖蟹/醉蟹/秃黄油

● 阳澄湖莲花岛实地录制:坐游船去莲花岛 / 坐舢板船探访湖中围网养殖区 / 螃蟹吃什么 /湖蟹还是塘蟹 / 如何能提高买到正品阳澄湖大闸蟹的概率

连线嘉宾:

丫丫   苏州唯亭土著 唯唯亭亭大闸蟹非官方发言人

蟹哥   苏州阳澄湖莲花岛岛民 苏湖农家乐主理人

时间线

02:54 小时候 阳澄湖大闸蟹一麻袋一麻袋论斤称

05:14 阳澄湖土著一年要干掉多少只螃蟹

08:57 今年螃蟹尤其晚 台风把我家螃蟹吹跑了

10:30 阳澄湖大小周边:小杂鱼和大鳊鱼

13:26 无锡人菜场淘螃蟹 十几块钱开盲盒

15:08 在水产市场专挑断脚蟹 直接价格腰斩

21:08 无锡还有太湖蟹吗

23:19 I人如何陌拜阳澄湖农家乐

(实地录制开始)

30:44 阳澄湖实地录制:坐船去莲花岛 探访岛民

37:56 坐舢板船去湖中围网养殖区(环境音略嘈杂)

41:00 莲花岛不走车 阳澄湖里的世外桃源

44:31 原来湖中的蟹池离岸边这么远!

48:50 蟹农的一天:晚上捕蟹白天农家乐

55:06 养殖小秘密:管理水草/螃蟹吃什么

58:26 湖蟹和塘蟹 红色和绿色的蟹扣

01:03:10 如何能提高买到正品阳澄湖大闸蟹的概率

(实地录制结束)

01:11:37 江浙沪人民吃螃蟹进入了next level

01:15:05 用六月黄做面拖蟹

01:19:16 醉蟹 吃了醉蟹能开车吗

01:22:22 秃黄油拌粥

01:23:44 吃螃蟹的技巧:蟹脚当吸管吸

01:29:00 吃螃蟹是很快乐的事情

相关BGM 丨

《螃蟹》山人乐队

实地录制路线丨

苏州 阳澄湖莲花岛码头-游船-莲花岛南湖滩码头-苏湖农家乐

出发,游船登岛!Loc.阳澄湖莲花岛码头

蟹哥说 我们家门头实在太小了 明年要换个大的 Loc:莲花岛

捕蟹的地笼网 Loc.莲花岛

掌舵的是蟹哥父亲 绝对的老克勒

来了来了!快来把我吃掉!Loc.蟹哥家的蟹池

用来存放工具的小屋 已被台风吹坏 Loc.蟹哥家的蟹池

岛上的小周边『芦稷』 Loc.莲花岛

10 月中旬 母蟹蟹黄实况

提及的其他地点 丨

无锡 苏南水产市场

无锡 和团团(面拖蟹)

无锡 小峰饭店(面拖蟹)

无锡 宝界宏鹰(醉蟹)

无锡 食里百香(醉蟹)

无锡 二泉园菜馆(酱爆蟹)

无锡 花小蟹(醉蟹)

无锡 周家二小姐的菜(醉蟹)

无锡 三凤桥(醉蟹)

无锡 欢喜巷(醉蟹)

提及的书影音 丨

《红楼梦》87版、10版

《随园食单》袁枚

《论雷峰塔的倒掉》鲁迅

《寄题季长饰庵》陆游

播客收听平台 丨

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展开Show Notes
阳澄湖大闸蟹一直是归江苏土畜产外贸收购出口港澳台,80,90年代大闸蟹贵价货。
小脑
:
学习了
夏十一
夏十一
2024.10.27
shownotes太有诚意了 今天去阳澄湖吃了 母蟹完全OK 公蟹确实得再等一阵
旧馆长
:
公蟹半黄半膏 蟹哥说喜欢现在吃公蟹的也不少哈哈
虽然是个吃货,但对螃蟹 龙虾 皮皮虾 这种需要动手剥壳的都没兴趣,剥半天吃一点点肉就感觉性价比很低,但蟹粉小笼就特别喜欢吃😂
旧馆长
:
我也是 所以对一切海鲜无感
小脑
:
主要喜欢剥好的,哈哈哈
共4条回复
1:32:42 大晚上把我听饿了(¯﹃¯ԅ),特别喜欢这种打破信息差的美食原产地分享哈哈。果然最鲜美的食物都得去产地吃。很多年前我在电商平台买了大闸蟹给我汕头家里人吃,我妈吃完一顿吐槽说“这哪有我菜市场买的花蟹好吃?”在我妈那种顿顿都吃海鲜的人的观念里,淡水虾蟹就是不好吃的,我当时也无法反驳。
今天听完你们的溯源分享,我才知道其实是我当时买不到好吃的大闸蟹😂😂😂
有点好运在身上
:
嘻嘻 所以最重要的是什么 认识当地人哈哈哈
陶瓷_创业就是这样:所有美食都逃不出原产地😅😅
风沙星辰7
风沙星辰7
2024.10.25
好想去阳澄湖啊,要不要明天去呢
小脑
:
那就说走就走
主播口癖太让人分心了,而且总是念成zei个,你到底是哪里的外地人假装自己是无锡人啊?
有点好运在身上
:
哈哈哈🤣
水清先生
水清先生
2024.10.26
大快朵颐啊哈哈哈
小脑
:
哈哈哈,吃起来
这期丰富极了哈哈哈
小脑
:
这集最大的遗憾是我没有吃到,其他都挺好
ianua
ianua
2025.1.22
20:11 一下子一段不好的记忆涌上来了
促掐小顽
促掐小顽
2025.1.20
大闸蟹作为食物名是近代以来才有的,老底子江南比如我们绍兴、宁波一带,把这种螃蟹叫毛蟹或河蟹,小时候外婆做醉蟹就是用它。
大了个圣
大了个圣
2024.10.27
安徽焦岗湖的螃蟹也很肥
21:04 洪泽湖在2019年那时候还是圈养螃蟹的
YinaJiang
YinaJiang
2024.10.23
想去蟹哥家去玩了…
有点好运在身上
:
蟹哥家真不错 就是那种原生态 和城市完全不一样的风光 大闸蟹是阳澄湖里捞的 吃的菜是田埂里种的
小脑
:
哈哈哈哈哈,必选转达蟹哥
小妖_xm5b
小妖_xm5b
2024.10.27
所以能不能分享一下两家店的地址
旧馆长
:
在店门口吃的那家农家乐在阳澄湖半岛,叫半岛壹号。实地录音的是在美人腿的莲花岛码头坐游船去的莲花岛,探访了蟹哥家的蟹池和农家乐,蟹哥家的农家乐叫 苏湖农家乐(shownote 有门头图),去的话可以提前联系蟹哥13584868823,微信同号🤓
欧气芯
欧气芯
2024.10.26
00:38 两箱???xmsl
小脑
:
哈哈哈,我们也是很震惊
depykung
depykung
2024.10.25
没吃过,听得肚子阵阵响
小脑
:
这集我也很受伤,我没去阳澄湖,哈哈哈
熊飞雪
熊飞雪
2024.10.23
好喜欢实录部分,👍
小脑
:
以后酒店也试试探店
Jiang不辣
Jiang不辣
2024.10.25
可以去蟹哥家玩吗
旧馆长
:
可以提前联系蟹哥哇 13584868823 苏湖农家乐 微信同号哈哈
Chyill
Chyill
2024.10.23
下次去惠山古镇一定点一份酱爆蟹
小脑
:
哈哈哈,快中午了真得扛不住
小红秘书
小红秘书
2024.10.23
真会吃!
小脑
:
主要我没吃到,哈哈哈