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0这个世界给人弄得混乱颠倒，到处是磨擦冲突，只有两件最和谐的事物总算是人造的：音乐和烹调。--钱钟书
欢迎来到《阿杰食话》的第1期，阿杰邀请罗亨长老师，和你一起进入他的美食世界，一起感受川菜文化的魅力，领悟将门店、餐品和文化结合提升体验的诀窍，享受从舌尖到艺术的美味时刻。
本期嘉宾：
罗亨长，川菜文化学者、美食家、作家、散文诗人、知名策划人。
出生于十九世纪三十年代成都少城书香世家，代表作有《成都吃话》，《川菜食画》。
时间轴：
00:34 吞之乎火锅餐品文化解读
10:55 美食宣言
15:11 达人知味，君子考吃
17:05 餐饮的主题是健康和快乐
20:58 关于厨师
25:34 解读川菜“一菜一格、百菜百味”
30:57 最喜欢的菜--烧什锦
35:41 非面小记解读门店融入文化
40:43 关于阿杰食话
