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打工人的最高境界是给自己打工，本期节目我们在姜姜的TaTaTap Room，手捧一杯酒，聊聊她从打工人到酒馆老板的打怪升级之路，举杯敬理想，敬自由。
主播：杨三每
嘉宾：姜姜
00:49 关于爱上喝酒这件事
02:23 东北人天生能喝吗？
03:55 最早与精酿啤酒的接触
04:38 姜姜的啤酒节经历
07:05 精酿啤酒到底适合什么人？
08:06 为什么大家现在越来越爱微醺了？
09:08 开酒馆是什么时候的想法？
10:18 与合伙人的一拍即合
11:20 概念型选手的酒馆速成
12:44 店名「TaTaTap Room」的由来
14:31 比起商业酒吧更像家里会客的小酒馆
16:12 无需扫码点单，老板过目不忘的超强记忆
18:03 小酒馆的经营核心：选酒
20:07 姜姜的特别推荐酒单
23:02 精酿啤酒在上海更为小众
24:05 精酿啤酒的选择也要“对症下药”
25:52 打造小酒馆的一路艰辛
31:36 开业第一天的心情
33:41 小酒馆每天都有新的故事
35:34 做了酒馆老板后，e人更e了
36:34 三每和小酒馆的故事
38:27 朋友们共同为小酒馆“添砖加瓦”
40:47 真正营业后和预想有什么不同
42:40 打工人和老板，到底哪个好？
47:05 给其他“预备店主”的建议
49:25 对小酒馆的未来展望
50:33 说安利，我们是认真的
TaTaTap Room
上海市闵行区先锋街66号阿拉城1号楼106号
精酿啤酒
精酿啤酒是指只采用麦芽、啤酒花、酵母、水这四种原料来发酵，不添加任何人工添加剂的啤酒。精酿啤酒可能是生啤，也可能是熟啤，还可能是原浆，这和后期的处理有关系，和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。
精酿啤酒常见分类
古斯
起源于古代的小麦啤酒，是一种风格独特的低酒精度啤酒。它的特点是在酿造过程中加入了盐和乳酸，赋予了啤酒清爽的口感和微妙的酸味。随着时间的推移，现代的古斯啤酒更是融入了各种水果风味，使其变得更加多样化和受欢迎。
西打
是一种以苹果为主要原料发酵而成的酒类。它的历史可以追溯到古罗马时期，而在现代，西打以其低酒精度和酸甜口感，成为了夏日里的理想饮品。
IPA（印度淡色艾尔啤酒）
起源于19世纪的英国，当时为了将啤酒长途运送到英国在印度的殖民地而设计。IPA以其较高的酒精度和丰富的啤酒花风味而闻名，能够抵御长途运输中可能发生的变质。如今，IPA已经成为全球最受欢迎的精酿啤酒类型之一，无数酿酒师在这一基础上进行创新，推出了各种风格的IPA。
社交IPA：是一种酒精度较低、口感平衡的IPA，适合在社交场合中轻松享用。
美式IPA：以其强烈的啤酒花风味和较高的酒精度著称，更加突出啤酒花的香气和苦味，适合品鉴和深度体验。
浑浊IPA：通常不经过过滤，保留了更多的酵母和蛋白质，这不仅赋予了它独特的浑浊外观，也带来了更加饱满的酒体和更加复杂的香气。它的流行也反映了现代啤酒爱好者对于传统酿造工艺的回归和对新鲜、原始风味的追求。
双倍或三倍IPA：顾名思义，是在传统的IPA基础上，通过增加啤酒花的使用量来加强其风味和酒精度。这类啤酒以其强烈的啤酒花香气、深邃的苦味和较高的酒精度而著称。双倍IPA和三倍IPA的特点是它们的风味更加集中和强烈，是啤酒爱好者寻求挑战和刺激的理想选择。
酸艾尔
酸味啤酒，通常通过乳酸菌或醋酸菌的发酵过程获得其特有的酸味，在保留传统艾尔啤酒特点的基础上，加入了酸味元素，为啤酒爱好者带来了全新的品鉴体验。
世涛
世涛啤酒以其深色的外观和由烘焙麦芽带来的咖啡、巧克力等风味而闻名。
兰比克
一种自然发酵的啤酒，其独特的酸味和果香来自于长时间的木桶陈酿和自然发酵过程。
《Strangers In The Night》Michael Kaneko
《屋檐》step.jad依加
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