第五篇 北海道芝士蛋糕|和海口四家网红甜品店“猫与海”的主理人小廖一起聊聊美食和他的创业故事

本期《毛毛的美食日记》带你走进一个充满慵懒休闲气息的甜品世界——海南海口的“猫与海”甜品店。毛毛探访了这家由海南澄迈的男青年小廖创立的网红甜品店，深入了解了小廖的创业历程和他的品牌理念。从最初的烘焙原料供应商到拥有甜品店品牌，小廖凭借对品质的坚持和对市场的敏锐洞察，成功打造了一个深受顾客喜爱的品牌。本期节目中，毛毛不仅品尝了美味的蛋糕，还与小廖探讨了经营甜品店的点滴经验和心得。

【主播】毛毛

【嘉宾】小廖，海南海口“猫与海”甜品店的主理人。

【时间线】

00:45 毛毛介绍本期节目背景

00:55 讲述海南的文化特点

03:09 毛毛与小廖的相识经过

04:10 小廖的个人介绍及创业经历

05:13 猫与海的品牌理念

05:50 门店选址的策略

06:08 不同门店的定位差异

07:41 门店的经营状况

08:01 “猫与海”龙湖光年店的特色

09:00 价格策略和品质保证

10:35 毛毛品尝双层芝士蛋糕

11:24 原材料的选择和品质控制

12:57 小廖推荐的蛋糕

13:42 如何处理顾客的反馈

14:50 健康和口感的选择

19:04 不喜安逸爱自由