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5内容简介
在餐饮稳步下滑的趋势下，生产自救就成为了救世主，竭尽所能开发新的，可能的赢利点是每一个餐饮人的当务之急。
我们也不例外，在不久前参加了市集。是第一次，也是学习的一次机会，在其中看到了很多新的方法，见到很多新的品牌，整个过程是一次全新的体验。同时也看到了很多努力的餐饮人，努力的品牌经营者们。向他们致敬！
这次我们请来了天津 丰味市场（gelato研究室）的共同创办者雨前羽街老师 和 me lab火星大象实验室 （面包研究室）一起聊聊集市里有趣的事情！
时间轴
02:43 很多事情都是从兴趣出发的
06:00 两个第一次和一个老司机
09:59 市集一定要对自身有正确的认识
18:29 市集要素 位置，主办方，参展品牌影响力，天气
21:02 市集主题不够可以硬凑
27:52 如何提高市集转化率
33:42 线上，线下相互辅助是市集的法宝
39:16 市集配货不要想当然
45:12 市集不是给的越多越好
49:24 市集赚钱吗？
56:33 市集干得好，还得拉郎配。
主播介绍：
龙哥-鸟拓力炭火烧鸟 主理人
本期嘉宾：
雨前羽街-- 丰味市场 （天津）gelato研究室 同伙儿
大象-- me lab 火星大象实验室 合伙人
联系主播：
公众号： 烟火人间
