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11内容介绍：
前两天老客人来店里，说龙哥你执行力在很强啊！
我问怎么讲？
她说上次咱俩聊你想做播客，昨天我看都弄了二十期了。
今天我们请来了THE EVEN THE SANDY 的老板ANDY 听他讲葡萄酒的那些事儿；听他分享酒商是如何成为bistro老板的心路历程。
和andy聊天的过程中我找到了朋友问我的答案。
你和优秀的，专业的，有意思有追求的人持续聊天 持续学习，一定会上瘾的！
时间轴
02:12 andy是酒商，是酿酒师，是bistro合伙人
06:56 命运的引导
14:49 忆往昔峥嵘岁月
17:42 开店的目标是把店开好，而不是作为自己商品的展厅
22:01 70%上座率是小酒馆最佳状态
28:09 男士之夜
32:15 得到，失去 Clos Du Rouge Gorge 关于梦魇
48:00 如何看待自然酒
54:53 葡萄酒反映风土是本质
1:00:03 bistro迎合市场还是保持自我
主播介绍
龙哥-- 鸟拓力炭火烧鸟 主理人
黑麦--美食写手 资深美食从业者
本期嘉宾
Andy : 酿酒师 葡萄酒酒商
The Even The Sandy 合伙人
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公众号 烟火人间
